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さて、父親の朝食 そして 昼食のことであります。その前日と同様に、まず、 秋刀魚 に 大根おろしです。 因 みに、去る ５年前の12月28日(月)の「親への買い物・３」のブログ の上段に、
「（前略）母親によりますと、父親は 秋刀魚 に 大根おろしが好物です。なお、去る( 一昨々年 の）10月4日(日)の『外付けハード・ディスク』のブログ の中段に、
『（前略） 生 の大根には、ジアスターゼという酵素が含まれています。（後略）』と記させて頂きまして、 生 の大根のことを言及させて頂きました。しかも、父親は、 秋刀魚 の内臓を好んで食べます。去る（４年前の）10月21日(火)の『バランス良くまるごと』のブログ の中段に、
『（前略）野菜は、緑色 そして 黄色（緑黄色） 更 に 赤い色といった、いろいろな色の野菜を 摂取 るといいとされています。
また、葉、茎 そして 根といったすべての部分、すなわち、まるごと 摂取 るといいとされています。 例 えば、大根でしたら、 勿論 、根 そして 葉も 摂取 るということです。
仮に、小魚でしたら、まるごと 摂取 るといいとされていますね。（後略）』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。ならびに、去る ５年前の12月4日(金)の「 占守島 」のブログ の中段やや上に、
「（前略）話を その 占守島 の戦いのことに戻しますが、当初 ソ連軍は この島を 一日で占領する予定でした。ところが、日本軍の抵抗により 六日間 足止めされました。冒頭に 硫黄島 の戦いことを言及させて頂きましたが、この戦いと同様の働きの お 蔭 で 北海道に侵攻されることが 遅 れました。スターリンは、北海道を二分割して 北半分を ソ連のものにしようと考えていました。あわよくば、北海道全体以上を考えていたかもしれません。御承知のように、戦後、連合国によって 日本を四分割統治する計画があった訳でありますからね。仮に、千島列島と同様に ソ連軍に上陸されて 実効支配されていましたら、少なくても 北・北海道に 日本民主主義人民共和国が誕生していたかもしれません。実際に、 独 、朝鮮 そして ベトナムでは そうであったのですからね。（後略）」と記させて頂きました。仮に、上記のように 北海道を二分割されていましたら、秋刀魚 の缶詰、 長芋 のおろし そして 納豆の原料となる 北海道産の 秋刀魚 、 長芋 そして 大豆は、入手しにくかったかもしれません。なお、生前の母親によりますと、 二切 れのみ 食べさせるように とのことでありました。
父親の朝食の一部（父親が 前日 寝られなくて 食欲がない と言うので、少しずつ 料理の品目を出しています）
父親の朝食の一部（その上の画像の 父親の朝食の一部から 料理の品目が増えています。食べ掛けています）
すなわち、昨日 すなわち 6月9日(火)の「鰻の蒲焼・６４６（カレーうどん・父親の食事）」のブログの上段やや下などに、
「（前略）去る4月16日(火)の『花壇の花（鰻の蒲焼・２９６［カレーうどん・父親の食事］）』のブログの上段やや下に、
『（前略）一昨々日 すなわち 4月13日(土)の【鰻の蒲焼・２９３（天ぷら・カレーうどん・父親の食事）】のブログの上段やや下に、
【（前略）昨日 すなわち 4月12日(金)の〖父親の食事（カレーうどん）、洗濯 そして 入浴・１０７〗のブログの上段やや下などにも 記させて頂きました カレーうどんが含まれています。 因みに、父親が 毎日 食べたいと言うので、購入しているのです。なお、２食入りで、金８００円です。序で乍ら、このカレーうどんのパッケージの色が変わりまして、中身も うどん と カレーつゆが 別々に包装されるようになっていました。それで、指定通りに 調理しても うどんが 硬く 出来上がるので、家政婦によりますと、更に お湯で煮る とのことでした。すなわち、一昨々日も 家政婦によりますと、８分 煮たが 柔らかくならない とのことでした。しかも、家政婦によりますと、上記のように パッケージの色が変わって、うどんの量が 減った とのことでした。（後略）】と記させて頂きました。それで、上記のように 電子レンジで 指定通りに 調理しても 柔らかくならないので、更に お湯で ８分 煮ましたが、家政婦によりますと 柔らかくならない とのことでした。それで、最初から お湯で煮ることにしました。（後略）』と記させて頂きました。すなわち、うどんは、最初から お湯で煮ることにしました。なお、父親の為に 熱くないように、広い お皿に盛って 冷ましています。（後略）」と記させて頂きました。なお、父親に 訊きましても、毎日 カレーうどんが いいとのことでありますので そうしております。序で乍ら、去る2月8日(土)の「鰻の蒲焼・５４１（カレーうどん・父親の食事）」のブログの上段やや下に、
「（前略）長年 このカレーうどんを購入してきましたが、販売を中止するとのことでありました。それで、通信販売で探して 東京の某・有名店のカレーうどんを購入することにしました。但し、１４食分を 一括して 購入しなければならないのです。それで、複数の家政婦に お裾分けしました。（後略）」と記させて頂きました。
国産の カレーうどん
新たに購入して 複数の家政婦に お裾分けした 東京の某・有名店のカレーうどん
また、りんご
そして 長芋 を おろします。因 みに、去る ４年前の12月31日(土)の「大晦日（両親の食事・理容店）」のブログなどに、すりおろしりんごのことを記させて頂きました。なお、長芋 も父親の好物なのです。序で乍ら、誠に有り難いことに、家政婦によりますと、素材は いいものが選ばれている とのことでした。
国産の すりおろしりんご
国産の 長芋 の おろし
勿論 他 にもありますが、以上などが、父親の朝食 そして 昼食です。朝食も 昼食も、おかずの内容は ほぼ同じです。それから、宅配食の おかずの配達が、週７日間コースと致しまして 入って来ます。
いつもの 宅配食の おかず
ならびに、去る ４年前の10月4日(火)の「榊（両親の食事）」のブログの中段やや下に、
「（前略）去る2月20日(土)の『親への買い物・５（両親の好物）』のブログの上段に、
『（前略）母親によりますと、父親は 鰻が好きとのことでした。父方の祖母の好物でもありました。去る（一昨年の）7月19日(日)の【固定電話 ・続報】のブログ の上段に、
【（前略）一昨日 すなわち 7月17日(金)の〖プチ・トマト〗のブログ の上段に、〖（前略）昨日、母親から、〔（父親が） 鰻を食べたい、と言っているので、買って来て！〕と伝えられましたため、スーパー・マーケットに行き、父親の為に 奮発して 国産の 鰻の蒲焼を購入して来ました。（後略）】と記させて頂きました。昨日、母親の 方から、【（父親が） 鰻が 美味しかった、と言っていた。】と伺いました。誠に有り難いことに、美味しく食べられるのでしたらいいですね。（後略）』と記させて頂きました。他方、母親は まぐろ 特に 大トロが好きとのことでした。覚えておいて とのことでした。それで、買って来ようか と 訊きましたら いいとのことでした。（後略）』と記させて頂きました。一昨日も、親から 鰻を買ってくるように言われましたので、国産の鰻を買いました。（後略）」と記させて頂きました。なお、去る ４年前の10月12日(水)の「両親の食事・５」のブログの中段やや上に、
「（前略）家政婦から 電子レンジを用いると、『肉が硬くなるが、どうしてなのでしょう？』と 訊かれました。それで、インターネットで調べましたら、電子レンジでは 細かな調理時間を設定し 中の様子を見ることが難しく、加熱し過ぎてしまい 蛋白質が変性して 肉が硬くなってしまう とのことが有力でした。そこで、去る10月5日(水)の『ノーベル医学・生理学賞（両親の食事）』のブログの中段やや下に記させて頂きました 茶碗蒸しと同様に、湯煎に致しました。そして、鰻を出しました。因みに、父親によりますと、誠に有り難いことに 旨いとのことでありました。やはり、湯煎の方が、調理時間を調整し易く 肉質が柔らかく 仕上がるようであります。（後略）」と記させて頂きました。それから、去る 一昨々年の9月21日(木)の「散歩（両親の食事・鰻の蒲焼・７）」のブログ、去る 一昨年の3月9日(金)の「鰻の蒲焼・７４（告別式・父親の食事）」のブログ、去る 一昨年の7月4日(水)の「盂蘭盆会・（鰻の蒲焼・１４８［父親の食事］）」のブログ、去る 一昨年の7月19日(木)の「もののあわれ（配達員・鰻の蒲焼・１５７［父親の食事］）」のブログ そして 去る 一昨年の12月1日(土)の「歳末助け合い運動・お布施（鰻の蒲焼・１９６［父親の食事］）」のブログのそれぞれ中段やや上などに記させて頂きましたように、今回も 湯煎にしました。因みに、誠に有り難いことに、父親によりますと 鰻が 美味しかった とのことでした。なお、誠に有り難いことに、家政婦によりますと、これだけ いいものを食べていれば いいとのことでした。
国産の 鰻の蒲焼
ときに、去る 一昨々年の8月23日(水)の「鰻の蒲焼・３（両親の食事）」のブログの中段から、
「（前略）去る4月24日(月)の『母親の転倒（両親の食事）・３』のブログの上段やや下に、（中略）
両親は コレステロール値が高いのです。それで、ビタミンB1（チアミン）は 含まれていますが、コレステロール値が高い豚肉を控えております。そして、替わりに、ビタミンB1（チアミン）が含まれています 鰻の蒲焼にしているのです。（後略）」と記させて頂きました。
更 に、夜食には、バナナ そして パンなどが加わります。 因 みに、バナナも、父親の好物なのです。なお、誠に有り難いことに、美味 しく食べられている とのことでありました。
序で乍ら、両親には 毎日のように、生きていてくれて とても嬉しいとのことを伝えて参りました。すると、誠に有り難いことに 両親も喜んでくれましたが、今では 父親のみになりました。そして、このことを伝え続けますと、誠に有り難いことに 父親も 喜んでくれます。
ならびに、昨日の朝 父親の所に行きましたら、寝ぼけて 死にそうとのことでした。
および、去る ５年前の1月7日(水)の「受験のアドバイス」のブログの上段に、
「（前略）大学院生の頃、主任教授に依頼されて、最終学年である６回生に医師国家試験特別講義を担当致しておりました・・・（後略）」と記させて頂きました。この大学院生の頃の講師が、過食症でした。それで、この講師によりますと、自分の満腹中枢は壊れているとのことでした。
また、昨日の午後５時１０分頃 父親の様子を みに行きましたら、テレビを見ていました。
しかも、本日の午前０時４０分頃 父親の様子を みに行きましたら、誠に有り難いことに 寝ていました。
ところで、去る ４年前の9月26日(月)の「母親の入院・続報３（資源回収）」ブログの上段やや下などに、
「（前略）去る 一昨年 の9月23日(金)の『資源回収・続報１６（母親の血圧）』のブログの中段に、『家族の洗濯物のことも致しました。』と記させて頂きました。 因 みに、毎日 洗濯致しております。なお、昨日は、母親の洗濯物も致しました。（後略）」と記させて頂きました。毎日 家族の洗濯物を洗濯して 干 しています。
また、前述の 去る ４年前の9月23日(金)の「資源回収・続報１６（母親の血圧）」のブログなどに記させて頂きましたように、平日 毎日のごみの回収（可燃物資源、不燃物資源、可燃物ごみ そして 不燃物ごみなど）がありますので、これらに対応しなければなりません。
ならびに、去る 一昨年の2月16日(金)の「両親の食事、洗濯 そして 入浴・４８」のブログの中段などに、
「（前略）去る 一昨年の11月24日(木)の『両親の食事（ 新嘗祭）』のブログの中段やや下に、
『（前略）去る11月10日(木)の【両親の食事 そして 入浴・２】のブログの中段やや下に、
【（前略）過日から、両親の寝室にて 加湿器の運転を開始致しました。（後略）】と記させて頂きました。それで、去る3月16日(水)の【電気ポットの掃除・資源の回収】のブログの上段で 言及致しました クエン酸（英語：citric acid）を用いて、加湿器の お手入れをしました。（後略）』と記させて頂きました。今シーズンも 毎日、両親の寝室の加湿器の水を補給しております。（後略）」と記させて頂きました。そして、今シーズンも、加湿器を出して来まして 運転しました。
および、お風呂、トイレ そして 部屋などの掃除、庭の植物への水 撒 き や 外壁塗装など 自宅の維持管理のことがあります。
さて、家政婦によりますと、誠に有り難いことに、 一人 で 二人 の親をみることは たいへん とのことでありました。しかも、これからも 長丁場だから とのことでしたが、去る 一昨年の3月6日(火)の「母親の転帰」のブログに記させて頂きましたように、母親が 亡くなりました。 因 みに、飲み物を頂いたり 食事をしたりするときには、母親と 共に 頂いている気持ちでおります。なお、 勿論 、毎日のように 御仏壇に お供えを致しております。
毎日 御仏壇に お供えしている 煮物（お供えの一部）
毎日 御仏壇に お供えしている 煮物（お供えの一部）
ときに、ヘルパー（日本語：家政婦）に因ませて頂きます。すなわち、家政婦によりますと、変なことを言って とのことでした。
ならびに、去る6月4日(木)の「鰻の蒲焼・６４２（野菜スープ・カレーうどん・父親の食事）」のブログの中段やや下に、
「（前略）その家政婦によりますと、N.H.K.の朝の連続テレビ小説で 古関裕而を放送しているとのことであり 涙を流し乍ら 見ているとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。この家政婦によりますと、この朝の連続テレビ小説で 古賀政男 や 藤山一郎も 登場するとのことでした。因みに、この家政婦に言われて 調べましたら、この朝の連続テレビ小説には 仮名で登場していて、フィクション扱いなのですね。
および、去る ４年前の5月24日(火)の「庭の花・続報２・後編」のブログの中段やや上に、
「（前略）去る6月2日(火)の『玉川上水・４』のブログ の上段に、
『（前略）玉川上水の川べりにドクダミの花が咲いていました。これらの写真を、下に掲載させて頂きます。（中略）また、自宅の庭にも ドクダミの花が咲いていましたので、これらの写真を、下に添付させて頂きます。（後略）』と記させて頂きました。今年も 自宅の庭に ドクダミの花が咲いていましたので、その花の写真を 下に添付させて頂きます。
ドクダミの花
ドクダミの花
（後略）」と記させて頂きました。その家政婦によりますと、このドクダミの葉から ドクダミ茶を作るとのことでした。
また、ライト・ワーカー（他の人たちを、特に スピリチュアルな方法で 助けるように駆り立てられる人々）は 菜食になるように導かれると 感じています。その後 徐々に完全に 植物性のものだけを 摂取 るように導かれます。その後は で無加工品の果実や野菜、ナッツ類 そして 穀物を食べるように導かれるとのことであります。以上の話 迄 を 資料を添えて その家政婦に話しました処、この家政婦が 言葉を挟みました。すなわち、この家政婦によりますと、ナッツ類のくるみが 好きとのことでした。それで、くるみが含まれていて 進物にも出来る食品を紹介しました。そう致しましたら、誠に有り難いことに、この家政婦によりますと、嬉しいとのことでした。なお、機会がありまして 宜敷ければ、中断させられた この話の続きを 記させて頂きます。
それから、その家政婦によりますと、人の役に立ちたいとのことでした。
しかも、この家政婦によりますと、これ迄 本を 全然 読まなかったとのことでした。しかし乍ら、現在は 本を読む時間があるとのことでした。
そのうえ、当方が この家政婦の思いを言語化しましたら、誠に有り難いことに、この家政婦によりますと、自分の思いを言葉に出来たとのことでした。
しかして、この家政婦によりますと、この世には 音楽 と 文学があるから いいとのことでした。因みに、芸術には 音楽 や 美術などがあります。それで、音楽には 合唱など 他の芸術に比べて 社会性があると話しました。
次 に、昨日、一日の食事（菜食）を 感謝の気持ちを 籠 めさせて頂いて 記させて頂きます。なお、去る ４年前の10月6日(木)の「３年目の感謝」のブログの下段などに、
「（前略）昨日も、おかずどころではありませんでした。そして、昨日も やはり ９０分 睡眠でした。（後略）」と 記させて頂きました。それから、去る6月6日(土)の「鰻の蒲焼・６４３（カレーうどん・父親の食事）」のブログの下段に、
「（前略）去る2月13日(木)の『鰻の蒲焼・５４６（煮物・カレーうどん・父親の食事）』のブログの下段に、
『（前略）昨日 すなわち 2月12日(水)の【鰻の蒲焼・５４５（天ぷら・カレーうどん・父親の食事）】のブログの下段に、
【（前略）去る2月7日(金)の〖父親の食事（カレーうどん）、洗濯 そして 入浴・１５０〗のブログの下段に、
〖（前略）昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。（後略）〗と 記させて頂きました。そして、昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。（後略）】と 記させて頂きました。そして、昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。（後略）』と 記させて頂きました。そして、昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。（後略）」と 記させて頂きました。また、昨日 すなわち 6月9日(火)に「本の進呈・続報４」のブログ
の最後に、
「（前略）この作業が 朝迄 掛かりました。すなわち、徹夜になりました。（後略）」と 記させて頂きました。つまり、昨日のことでありますが、上記と同様に、完全に 徹夜でした。人との交流時間を削って 食事の時間を削って 睡眠時間を削って しかも 昨夜は 毎日 入っている お風呂の時間も 削りました。上記の家政婦によりますと、disease(英語）（ネガティブ[negative]で御座いますし、お読み下さっている方々に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴ることを控えさせて頂きましたが、以前 それではわからない と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。病気のことで御座います。diseaseで御座いますから、ease[安楽]の否定形で御座いますね）になる とのことでした。この家政婦によりますと、自分は 最低でも ５時間の睡眠時間が必要とのことでした。なお、通常 人は このような状態のときに、diseaseになって 休養を取ろうとするのでしょうねと回答しました。序で乍ら、去る ４年前の9月30日(金)の「母親の入院・続報７」のブログの下段やや上に、
「（前略）レム睡眠(英語: rapid eye movement sleep, REM sleep） と ノンレム睡眠の１周期が 約９０分とされています。但し、個人差があり、この１周期が ８０分の人もいれば １１０分の人もいるようです。家政婦によりますと、自分は ６０分とのことでした。因 みに、去る（ 一昨々年 の）12月21日(月)の『催眠に効果的な言葉』のブログ の上段に、
『（前略）一般的に、顕在意識が５％位 また 潜在意識が９５％位と 云 われますが、個人差があります。顕在意識が２～３％位の場合もあります。（後略）』と記させて頂きました。こちらも、同様に 個人差があります。（後略）」と 記させて頂きました。
話を戻しますが、取り 敢 えず 納豆であります。 因 みに、前述の 去る ４年前の9月30日(金)の「母親の入院・続報７」のブログの上段に、
「（前略）去る 一昨年 の10月9日(木)の『笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ』のブログ の下段やや上に、
『（前略）医科学の大事典に、【穀物に大豆食品をとれば、蛋白質の量 及び 質共に、完全ではないが、大きな欠陥は無いようになる。なお、植物性食品では、カルシウム（Ca)、鉄（Fe)、ビタミンB1（チアミン） 及び B2（リボフラビン）の少ないものが多く、また、ビタミンB12（シアノコバラミン）は 全く含まれていない。従って、菜食では、いろいろ多種の食品を 摂取 ることが大切で、・・・食事の量が多くなるので、子供や老人には適当でない】との旨 が書かれてあります。（後略）』と記させて頂きました。上記のように、最低限 穀物に大豆食品と思われました。（後略）」と記させて頂きました。なお、納豆の食べ 方 ですが、たれも付けずに 納豆の味を そのまま頂きます。序で乍ら、納豆パワーですね。
国産の 納豆
ならびに、牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物です。因みに、牛蒡を入れると、香りがよくなりますね。某・外国人にとりましては、木を食べているように見えるのだそうです。 因みに、御承知のように、牛蒡には 食物繊維が豊富に含まれています。また、食物繊維のことは、去る ６年前の11月20日(木)の「切り 干し大根（昨日のおかず）」のブログで記させて頂きました。 更に、去る ５年前の3月31日(火)の「ブロッコリー」のブログ の上段に、「（前略） 牛蒡に含まれる食物繊維は、主にセルロースという『不溶性食物繊維』です。（後略）」と記させて頂きました。
および、去る ６年前の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ で、「（前略） 人参は皮を 剝かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、 去る ５年前の7月12日(日)の「 柴漬け」のブログ の中段やや上に、
「（前略）去る（昨年の）6月29日(月)の『 微笑み』のブログ のコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御賛同頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
また、蓮根に含まれているプロアントシアニジンのことは、去る ５年前の10月12日(月）の「 産土の神社の『例大祭』」のブログ の中段に記させて頂きました。なお、このプロアントシアニジンは、ポリ・フェノール（抗酸化物質）の代表と言われる 程 最も種類が多いフラボノイド類から構成されているポリマーであり、フィト・ケミカルです。そのうえ、このフィト・ケミカルにつきましては、去る ５年前の10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ 、前述の 去る ５年前の10月12日(月）の「 産土の神社の『例大祭』」のブログ そして 去る ５年前の10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログ のそれぞれ中段に記させて頂きました。および、前述の 去る ６年前の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ に、 様々な抗酸化物質を記させて頂きました。 更に お伝え申し上げますと、アントシアニンはモノマー（英語：monomer）であるフラボノイド類の仲間であり、プロアントシアニジンはポリマーである縮合型タンニン（英語：tannin)として知られています。しかも、そのプロアントシアニジンを 摂取る 為には、 蓮根の皮も一緒に食べると有効とのことです。
それから、獅子唐のことは、去る ５年前の6月14日(日)の「獅子唐」のブログ に記させて頂きました。
しかして、去る ６年前の11月17日（月）の「黒 胡麻」のブログ でも お伝え申し上げましたように、隠元禅師が いんげん豆を もたらしたとされています。
そうして、アスパラガスの保存法につきましては、去る3月25日(水)の「 玉葱」のブログの中段に記させて頂きました。おまけに、アスパラガスの選び 方、更に、その鉄分につきましては、去る6月15日(月)の「エリンギ」のブログの上段に記させて頂きました。
しかも、キャベツのことは、去る ６年前の12月20日(土)の「キャベツ」のブログに記させて頂きました。そのうえ、「ぶな」のことは、去る ６年前の12月26日(金)の「ぶなしめじ」のブログに記させて頂きました。
加うるに、椎茸のことは、去る ５年前の6月12日(金)の「レタス」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。
のみならず、さつま芋のことは、まず 去る ６年前の12月15日(月)の「さつま芋」のブログに記させて頂きました。そして、去る ６年前の10月16日(木) の「身土不二」のブログにも記させて頂きました。しかも、去る ５年前の2月26日(木)の「舞茸」のブログの上段に、
「（前略）さつま芋も皮を剝かずに頂きます。こうすれば、さつま芋の皮に含まれている アントシアニン（英語:anthocyanin）というポリ・フェノール（抗酸化物質）を摂取ることが出来ますね。（後略）」と記させて頂きました。おまけに、アントシアニンのことは、去る ５年前の4月1日(水)の「アントシアニン」のブログに記させて頂きました。なお、このアントシアニンも、ポリ・フェノール（抗酸化物質）の代表と言われる程 最も種類が多いフラボノイド類の仲間であり、上記のフィト・ケミカルです。更に お伝え申し上げますと、アントシアニンは モノマー（英語：monomer）であるフラボノイド類の仲間であります。
なお、去る 昨年の5月29日(水)の「鰻の蒲焼・３２９（カレーうどん・父親の食事）」のブログの下段に、
「（前略）昨日 すなわち 5月28日(火)の『鰻の蒲焼・３２８（カレーうどん・父親の食事）』のブログの下段に、
『（前略）但し、人参そのものが持つ 脂質があることが、約１２年前 すなわち 平成１９年の８月の学会で発表されました。 因みに、人参の脂質は、人参１ｋｇ当り １ｇと 非常に少量ですが、カロテンの吸収力を アップさせる力があります。すなわち、加熱することで 脂質が カロテンに触れ、カロテンが 脂質に溶け、吸収されやすい形になっていることが分かりました。（後略）』と記させて頂きました。すなわち、人参には 自らの脂質があり 熱を加えることによって カロテンが そこに溶け出し 吸収率を上げてくれるので、余分な油は要らず むしろ それは 中性脂肪の増加に繋がることになります。また、１００℃では カロテンの量に変化は ないのですが、２００℃になると 熱で カロテンが壊れるので、高温の炒め物より 煮物のほうが 吸収率が上がり 健康的 とされています。（後略）」と記させて頂きました。
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、さつま芋 そして 上記のように 大根の葉の煮物
同居している両親は、と以前 訊 かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
去る2月12日(水)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗から 大乗へ・前編」のブログ、去る2月12日(水)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗から 大乗へ・中編」のブログ そして 去る2月12日(水)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗から大乗へ・後編」のブログ、それから、当初の 前述の 去る ６年前の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ」のブログ そして 去る ４年前の1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。因みに、去る 一昨年の1月8日(月)の「鰻の蒲焼・４０（両親の食事）」のブログの下段に、
「（前略）毎年 年賀状の交換をしていて、今年 来ました 東京大学医学部卒業の ９０歳近い心療内科医からの年賀状によりますと、誠に有り難いことに 『【菜食療法】が ついにモノになりましたね。大したことです。』とのことでありました。(後略）」と記させて頂きました。なお、去る2月24日(土)の「三回忌・前編」のブログなどに、母親の三回忌のことを記させて頂きました。母親の この三回忌を迎え、菜食に理解を得た 母親に 感謝の気持ちを捧げさせて頂きたい と思い 「笑いと菜食療法」を 製本させて頂きました。すると、誠に有り難いことに 家政婦によりますと、今は亡き母親が 喜んでいるとのことでした。
玄米御飯で 御座 います。玄米も、 庶民 的に スーパー・マーケットで購入して来て参りましたが、最近では 通販を利用するようになりました。
なお、去る ５年前の11月20日(金)の「 仏花 （菊の花）」のブログ の下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ 方 につきましては、去る ６年前の11月17日(月)の「黒 胡麻 」のブログで記させて頂きました。
しかも、去る ５年前の12月31日(木)の「 大晦日 （火星か金星か）」のブログ の下段に、 「（前略） 御飯を食べましたら 当然のこと 乍 ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。（中略）高校生の 頃 に触れた 趙州 和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『 趙州洗鉢 』の公案は、『 無門関 』（中国宋代に 無門慧開 によって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。
(半角で ６万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました。なお、義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております）
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^）