豚肉とたまごの醤油炒めと真いわしの蒲焼き～

コンバンハー

豚肉とたまごの醤油炒めにしました～

たまごは半熟スクランブルを作って取り出しておきます。

豚こま肉を牛脂で炒めて醤油を加えて絡めて最後に

粗挽き胡椒をふりふりして全体を混ぜ合わせました。

「豚肉と春キャベツたまご炒め」「きくらげの卵炒め」「きくらげとキャベツの卵炒め」

「豚肉ときくらげのたまご炒め」「きくらげと海老の卵炒め」「きくらげの卵炒め」

「豚肉の卵炒め」「きくらげの卵炒め」「きくらげ入りかに玉オムレツ」

「きくらげと豚肉と卵炒め」 

真いわしの蒲焼き～　もう脂ごいすー

いつもは包丁で開いちゃうのですが、久しぶりに手開きにしました。

やっぱり包丁の方が自分はやりやすいみたいデス～。

鰯は内臓を出して私は塩水の中で汚れをとります～。

開いてから塩ぱらり～のして少しおいてドリップを拭き取ったら

小麦粉をまぶしてはたいて焼いて取り出します。

酒・味醂・ちびっとの砂糖・醤油・水を煮詰めたタレに絡めました。

「茄子のかば焼き重」「真鰯のかば焼き」「鰯のかば焼き」「ハモのつけ焼き」

「ナスのかば焼き」「真鰯のかば焼き」「茄子のかば焼き」「真穴子のかば焼き」

「茄子のかば焼き」「タチウオのかば焼き丼」「いわしの蒲焼き丼」

「マイワシのかば焼き」「ヒラメの蒲焼き丼」「ヒラメの蒲焼き」

「サンマのかば焼き丼」「うるめいわしのかば焼き」「イワシのかば焼き丼」

「太刀魚のかば焼き」

淡竹メンマ～

「筍メンマ」の作り方です。

「淡竹のラーメンメンマ」「筍メンマ」「メンマ」「ラーメンメンマ」「筍メンマ」

「筍メンマ」「四方竹のメンマ」「筍メンマ」「筍メンマ」「筍メンマ」「真竹のメンマ」

「筍メンマ」「筍メンマ」「筍メンマ」「筍メンマ」「たけのこメンマ」

ひややっこ～　花鰹ぱらり～の～。

サニーレタス・スライス白子玉ねぎ・トマトのサラダ～