真鰯の生姜煮と手羽元ローストチキンと筍メンマ～

オハヨーゴザイマス

そろそろ銚子の真いわしも脂が乗ってきたよーっって

教えてもらったので昨日の味つけ鯖缶と味が被っちゃうのですが、

おかずを変更してお買い得の銚子の真鰯ちゃんで生姜煮に

しましたです～　梅煮にもしたいけれど、

梅ニガテちゃんがダメダメなのでいつもこれナンデス～

真子も白子もだいたい持ってましたぁ

梅雨のお魚さんを選ぶ時期ですねぇ～　

今年は何がどうよくてダメのかちら～　

「真鰯の生姜煮」

煮付けというか保存用兼て＆ご飯のお供用なので、

がっつり煮詰めてます～

鰯は頭を落として内臓を取るときに自分は気になるので

腹ビレももぎ取っちゃいます。(個々の好みです～)

ペーパーで水気を拭き取ったら塩して１５分くらい放置して、

物切りにして(自分はここで尻尾も落としちゃってます～)から、

霜降りにします。

霜降りにした鰯を圧力釜にスライスした生姜、水・酒・味醂・

砂糖・醤油と一緒に入れて圧力がかかってから３０分。

圧力が下がったら穴を開けたアルミホイルの落し蓋をして

中強火でがんがん煮詰めました～。

「フキと真いわしの醤油煮」

オーブンで焼いただけ～の漬け込んだ鶏の手羽元で

ローストチキンど～ん　

「ローストチキン」の味つけと作り方です。２００℃で４０分焼きました～。

「ローストチキン～」「ローストチキン」

茹でたけのこで筍メンマ～

「筍メンマ」の作り方です。

「四方竹のメンマ」「筍メンマ」「筍メンマ」「筍メンマ」「真竹のメンマ」

「筍メンマ」「筍メンマ」「初物筍と煮豚目玉焼き添えご飯・筍メンマ 」

「筍メンマ」「たけのこメンマ他～」

粉末焼き海苔とかつお節をぱらり～のした冷奴～

キャベツと長生トマトのサラダ～　

余ったローストチキンは、ほぐしてもらってお昼のお弁当用に、

キャベツ・ソース(マヨ・ケチャップ・チリパウダー混ぜ混ぜ)を

巻き巻きしたトルティーヤです～。　巻き方雑デス　てへぺろ

おやつのセブンカフェ シュガーバター シチリアレモン～

久しぶりのシュガーバターサンドはスーパーででお手軽～

「シュガーバターの木　まろんショコラ」「シュガーバターの木　炭火ショコラ」

「ヘーゼルショコラサンドの木」「シュガーバターの木」