こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日の投稿は ひんやり心地いいうどんレシピ4選。
暑い夏に負けないように、栄養豊富な食材でつくった
夏バテ予防の冷やしうどんです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
昨晩の投稿はコチラ
Amebaトピックスで掲載いただいた7月の記事です
【すぐに食べられる おつまみレシピ】 さっぱり！たたきキュウリの酢醤油漬け
【反響の高かったレシピ】2019年 6月のランキングベスト10
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旬の食材を中心にレシピ記事を
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【梅しそがアクセント！しらす納豆とオクラ山芋のネバネバ冷やしうどん
疲れ気味の時にはネバネバ～♪
というぐらい夏バテ防止にかかすことのできない、納豆、オクラ、山芋。
ネバネバ食材に梅干しと大葉、万能ねぎ、釜揚げしらすを加え、
卵を割った 免疫力アップが期待できるうどんレシピです。
食べ方は、卵を崩して混ぜるだけ。
ネバネバ食材を思い存分 冷たいうどんと味わえ、
梅しそがアクセントになり、スッキリ気分になりますよ～♪
材料（2人分） 調理時間 5分
冷凍讃岐うどん（2玉） 納豆（90～100ｇ） 釜揚げしらす（50ｇ）
山芋（300ｇ） オクラ（6本） 梅干し（2粒） 大葉（3枚）
万能ねぎ（3～4本） かつお節（1/2パック） 卵（2個）
めんつゆ（2倍濃縮タイプ・大さじ4×2）
＊食材はあらかじめ 冷やしておきます。
＊めんつゆは水でうすめずに使いますが、
お好みに応じて調整してください
カルボナーラソースに、昆布と味噌、めんつゆの和の食材で
味付けした うどんレシピ。コクあって濃厚な和風カルボナーラソースで
和えた冷やしうどんです。いつものカルボナーラより、断然おいしい！
というのも相性のいい粉チーズ×鰹節×味噌×めんつゆの組み合わせ。
旨みの相乗効果で、たまらんコクある美味しさです
材料（2人分） 調理時間 20分 ＊下ごしらえも含む
冷凍讃岐うどん（2玉） 春キャベツ（1/4玉） 玉ねぎ（1/2玉）
ロースハム（4枚） スナップえんどう（3～5さや）
温泉卵（2個） 昆布茶（小さじ1/3） 塩（少々） あらびき黒胡椒（適量）
●和風カルボナーラソース
卵（3個） 牛乳（60ｍｌ） 生クリーム（100ｍｌ）
味噌（15ｇ） パルメザン粉チーズ（大さじ3） めんつゆ（小さじ2～大さじ1）
＊ベーコンでも またスパゲティでもＯＫですよ。
＊昆布茶がない場合は、だし昆布でかまいません。
リピまちがいなし！甘辛やわらか牛肉とキノコの絶品 牛すき冷やしうどん
牛肉とぶなしめじを甘辛く すき焼き風に煮詰て、のっけた牛すきうどん。
冷やしても、釜揚げうどんとしても美味しくいただけるうどんレシピです。
食べ方は黄身を崩して、混ぜ合わせます。
甘辛く、牛肉とぶなしめじの旨みがギッシリ！
たまらん！食欲が進む つるつる冷やしうどんです～♪
材料（2人分） 調理時間 12分
冷凍讃岐うどん（2玉） 牛肉薄切り（150ｇ） ぶなしめじ（100ｇ）
奴ねぎ（4本） 土生姜（1かけ） 卵（2個） 塩（小さじ1/3)
だし昆布（5ｇ） 酒（大さじ1） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1、大さじ1/2) 醤油（大さじ1と1/2)
オリーブオイル（小さじ1）
＊冷凍うどんでも、ゆでうどんでもＯＫ！
＊温泉卵を割っても美味しいですよ
＊舞茸やエリンギなどのキノコ類でかまいません。
＊上白糖でＯＫですが、きび糖や中ザラ糖を使えばコクある甘さに仕上がります。
さっぱり鶏チャーシューと揚げ茄子のとろ～り温たま冷やしうどん
鶏チャーシューはほろほろやわらかく、本当にさっぱり～♪
蒸し暑い日には、さわやかに味わえるぶっかけ冷やしうどん。
鶏むね肉のイミダペプチド、トマトのリコピン、茄子のナスニン。
それらは疲労回復に効果が期待できる成分です。
夏本番になりつつある今日この頃、ぜひお試しくださいね！
材料（2人分） 調理時間 15分 ＊鶏チャーシューの調理は除きます
味ぽん1：水1で調理した鶏チャーシュー（300ｇ）
冷凍讃岐うどん（2玉） 茄子（1本） トマト（1/2個） きゅうり（1本）
長ねぎ（1/3本） 温泉たまご（2玉） オリーブオイル（小さじ2）
白だし（90ｍｌ） 水（180ｍｌ）
コチラのヘルシーな冷やしそうめんレシピもぜひ！
ご覧くだされば 幸いです
①【きゅうりの作り置きレシピ】 ごはんが進むキューちゃん風 醤油漬け
②【夏バテ予防レシピ】こってり鶏手羽先とトロトロ茄子のやみつき甘辛梅煮
⑧甘じょっぱいバター醤油でやみつき！激うまトウモロコシの唐揚げ
＊6月までの記事を対象にしたランキングです
蒸し暑い日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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