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本日の投稿は 旬の枝豆を使った手作り惣菜パンレシピ。
やみつきになる枝豆とタルタル卵サラダのチーズトーストです。
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小ぶりのバケットでつくった、カリカリトーストには
チーズがとろけ、枝豆と卵のおいしさ織りなす惣菜パン。
過去の手作り惣菜パンから
枝豆のチーズトースト×卵サラダトーストサンドのコラボレーションさせた
そのような感じのチーズトーストです。
材料（4人分） 調理時間 12分
バケット（1本） 枝豆（さや付200ｇ） 卵（2個） 玉ねぎ（1/4玉）
ロースハム（3枚） ピザ用チーズ（適量） マヨネーズ（適量）
バター（20ｇ） あらびきマスタード（小さじ1と1/2）
胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量） ピザ用チーズ（適量）
＊食パンでもかまいません
＊ロースハムの代わりにベーコンでＯＫです
調理器具や道具
トースター、電子レンジ、カッティングボード（まな板）、パンカッター（包丁）、
ボウル、ザル、ココットまたは容器、スプーン、
菜箸、ペーパータオルなど
作り方
枝豆をゆでます
＊水（1000ｍｌ）に対して4％（40ｇ・分量外）の塩で枝豆を茹でます。
粗熱が取れたら さやから実を取り出しておきます。
ゆで卵をつくります
沸騰させた小鍋に塩（少々）をふり、
8分茹でて ゆで卵を作ります。
その後、冷水を張ったボウルに入れて、
粗熱が取れたら 殻をむいておきます。
食材を準備します
玉ねぎはみじん切りの、ハムは縦横4等分の食べやすい大きさに切ります。
タルタル卵サラダをつくります
ゆで卵は手で割ってボールに入れ、スプーンでさらに細かく刻みます。
みじん切りの玉ねぎとロースハムを加え、
マヨネーズ（適量）をかけ、軽く胡椒をふって 混ぜ合わせて
タルタル卵サラダを作ります。
マヨネーズの量は、どろっとした
やわらかくもなく、かたくもないタルタルになればＯＫです。
マスタードバターをつくり、パンを切る準備をします
ココットまたは容器にバター（20ｇ）を入れ、
電子レンジ500Ｗ15秒加熱させた やわらかくさせます。
あらびきマスタード（小さじ1と1/2）を加え混ぜ合わせて
マスタードバターを作ります。
パンを切る直前にパンナイフまたは包丁は
熱湯でくぐらせ温め 、ペーパータオルで拭き取れば
切りやすくなります。
パンに含まれているバターやマーガリンなどの油分が
包丁の温かさで溶けるのでスムーズに切れますよ。
調理の開始です♪
パンを切ります
バケットは真横にして縦半分に切り、倒して横半分に切ります。
切ったバケット生地にスプーンで窪みをつけて
食材を詰め込みやすくさせます。
パン生地に食材をのせていきます
生地の表面にマスタードバターを塗り、
その上にタルタル卵サラダをのせます。
茹でた枝豆をのせて、さらにピザ用チーズを散らします。
焼きます
トースターでチーズが溶ける程度に焼きます。
＊4個にパンなので、2回にわたり焼きます。
＊バルミューダ・ザ・トースターの場合は、
トースター上部にある給水口に5ｃｃの水を注ぎ、
チーズトーストモードにして、4分30秒焼きます。
仕上げます
焼けたらトースターから取り出し、
お皿やカッティングボードにのせ、
あらびき黒胡椒をふって出来上がりです。
カリカリ！香ばしいバケットトーストに、
チーズがとろけ、枝豆とタルタル卵サラダが合わさって絶妙な味わい！
枝豆がある期間はリピまちがいなし！やみつきになるチーズトーストです。
ぜひお試しくださいね！
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