野菜ソムリエ料理教室エッセンス
きくちゃん先生こと
大久保掬恵(きくえ)です
今回はコロナ禍での
食生活の変化について書きました！
コロナ禍で変わる食生活
コロナ生活が始まり、
テイクアウト・デリバリーが
35％も増えているそうです。
手軽に少量で利用できる
便利なメリットの反面、
味の濃いものや
脂肪を多く含むものが多いですね！
栄養バランスが偏りやすい
デメリットもあり
たまには便利に取り入れることも
良いですが、
コロナ禍が終わっても
この生活が続くと
健康面では心配です。
テイクアウトやデリバリーは
保存性や見た目が重点で
食べる人のことは
その次になります。
手作りご飯に勝るものはない！
手作りは手間がかかりますが、
食べる相手を想い
作るものに勝るものはありません！
でも
手作りって時間がかかるし
美味しくできない！
今さら聞けないって人も
案外多いです！
うちの料理教室に
来て下さる生徒様も
「もう、主婦歴○○年ですが、」とか
「毎日レシピ検索ループから
抜けられない…」
「作ってはいるけど、
これでいいのか自信がない」と
いいながら
レッスンを受講してくれます。
でも
レッスンで
ちょっとしたコツを知ることで、
自信が持てたり、
手間を省いてもいいところ
手間を惜しんでは
いけないところがわかると
料理はぐんと身近になります。
また
中食やデリバリーは
予算がかかりますが、
手作りでは
節約することもでき
生きる力にもなります。
あなたが作るのは、家族の未来です！
我が家の3人息子には
ごはんが作れれば、
一人で生きていく力になる
「食べる力」=「生きる力」を
伝えてきました。
家でもキャンプでも
作って食べることを
見せること。
育てているのは
生きる力です。
生きる力さえ有れば
親元を離れて暮らしても
心配はしていないです。
お母さんが子どもに与えるものは
お腹を満たす
「便利な食べ物」ではなく
自分自身の
「生きる力」だと思うのです。
だから
「あなたが作るのは、
家族の未来です！
そして
あなたが育むものは
生きる力です」
大切な家族の未来を
作りましょう！
料理の基本を学び応用力を身につけて、
家族の明るい未来を
食で繋いでいきましょう
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