愛する魂の冒険者たちへ
血糖値が気になる方に日々、
「ちょい糖質べらし」のコツについて
一日１本、記事をお届けしています。
食後に血糖値が急上昇して、
その後、急激に下がる、
「血糖値スパイク」が今、問題になっていて、、、
体内が糖で焦げたようになる（！）「糖化」というキーワードも、
テレビや雑誌などで紹介されています。
食後に、めっちゃ眠かったり、
だるかったり、
あるいは、イライラやうつっぽさが止まらなかったり、、、
それはもしかしたら、食後に血糖値が急上昇して、
その後、急激に下がる、
「血糖値スパイク」の一つの症状なのかもしれません。
血糖値スパイクは、
活性酸素が体内で大量発生して、
糖尿病や、心筋梗塞など体調不良の引き金にもなる、なんて言われています。
NHKスペシャルでも放送されてますね。
http://www.nhk.or.jp/special/kettouchi/
この血糖値スパイクは、「糖質の摂りすぎ」が原因になっているので、
以下のようなルールで「糖質ちょいべらし」を実践すると、
改善することが多いし、
肥満も防げると、雑誌の特集や、このブログでお伝えしてきました。
１）1回の食事（２時間以内）の糖質の量は、理想的には15ｇ（多くとも20ｇ）以下
２）1日に取る糖質量の合計は130ｇ以下
３）肉、魚、大豆、野菜、チーズを増やす。
４）食事では、だし汁や、野菜スープを先に食べる
５）油はMCTオイルを使うといい（加熱しない）
詳細はこちら
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糖質を食べてもやせる! 最強の食事術 (マキノ出版ムック)
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で、、、血糖値を安定させるために、
具体的に何を食べたらいいんだろう？？？
という時に参考になる
「作り置き」できる「おかずアイデア」を
今日はご紹介させていただきます。
これ、常備菜にできるし、調味料にもなるんです😊
累計258万部超の大ヒットになった
『やせるおかず作りおき』などシリーズの著者、
柳澤英子さんが勧めるものの一つが「酢トマト」。
柳澤さんは、ご自身が肥満と体調不良に悩まされ、
カロリーではなく、血糖値を上げる糖質量を抑えることを意識し、
代謝をよくする酵素と食物繊維を積極的にとる「やせる食べ方」を始めたら、
３ヵ月で12㎏、１年で26㎏もやせることができたそうなんです。
その時、柳澤さんが積極的に使ったのが「マリネ」。
中でも気に入っていて、愛用していたのが「酢トマト」だってことなんです。
作り方は簡単で、
保存瓶に
ざく切りにしたトマト２個を入れて、
塩小さじ１を振って、
酢１/２カップを注ぐだけ。
（蓋をして常温で半日ほど置き、
塩が溶けたら冷蔵庫に入れます）
酢トマトだけでもおいしく食べられるうえ、
トマトは「グルタミン酸」といううま味成分が豊富なので、
だしのように使えて、
肉や魚をおいしくする「塩分控えめ調味料」にもなることから、
ご家庭で食べ続けたところ、
ご自身は７０kg台だった体重が26㎏へり、
旦那さんまで１２kgやせた、とのこと。
マキノ出版の健康サイト「ケンカツ！」に詳細が出ています。
https://kenka2.com/articles/2294
すごいですね。。。
ちなみに、
糖尿病の専門医の泰江慎太郎先生（銀座泰江内科クリニック院長）は、
トマトを積極的にとることを患者さんに勧めています。
患者さんの中には、トマトジュースを日々飲んで、無理なく６㎏やせ、
糖尿病の検査数値のヘモグロビンＡ１ｃが正常化した方など、改善例が多数とのこと。
先生は目安として、
普通の生食用トマトなら３～４個、
ミニトマトなら10～12個、
トマトジュースならコップ１杯を
取ることを推奨してます。
ピンときたら食事に取り入れてみてくださいね！
続けてみて、元気になるようなら、
それは自分に向いている方法だと教わっています。
＊トマトでかゆくなる人など、アレルギーの人はご注意ください。
あなたの快適な毎日を応援しています！
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
＊血糖値シリーズ
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