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さて、父親の朝食 そして 昼食のことであります。その前日と同様に、まず、 秋刀魚 に 大根おろしです。 因 みに、去る ６年前の12月28日(月)の「親への買い物・３」のブログ の上段に、
「（前略）母親によりますと、父親は 秋刀魚 に 大根おろしが好物です。なお、去る( 一昨々年 の）10月4日(日)の『外付けハード・ディスク』のブログ の中段に、
『（前略） 生 の大根には、ジアスターゼ（英語：diastase）という酵素が含まれています。（後略）』と記させて頂きまして、 生 の大根のことを言及させて頂きました。しかも、父親は、 秋刀魚 の内臓を好んで食べます。去る（４年前の）10月21日(火)の『バランス良くまるごと』のブログ の中段に、
『（前略）野菜は、緑色 そして 黄色（緑黄色） 更 に 赤い色といった、いろいろな色の野菜を 摂取 るといいとされています。
また、葉、茎 そして 根といったすべての部分、すなわち、まるごと 摂取 るといいとされています。 例 えば、大根でしたら、 勿論 、根 そして 葉も 摂取 るということです。
仮に、小魚でしたら、まるごと 摂取 るといいとされていますね。（後略）』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。ならびに、去る ６年前の12月4日(金)の「 占守島 」のブログ の中段やや上に、
「（前略）話を その 占守島 の戦いのことに戻しますが、当初 ソ連軍は この島を 一日で占領する予定でした。ところが、日本軍の抵抗により 六日間 足止めされました。冒頭に 硫黄島 の戦いことを言及させて頂きましたが、この戦いと同様の働きの お 蔭 で 北海道に侵攻されることが 遅 れました。スターリンは、北海道を二分割して 北半分を ソ連のものにしようと考えていました。あわよくば、北海道全体以上を考えていたかもしれません。御承知のように、戦後、連合国によって 日本を四分割統治する計画があった訳でありますからね。仮に、千島列島と同様に ソ連軍に上陸されて 実効支配されていましたら、少なくても 北・北海道に 日本民主主義人民共和国が誕生していたかもしれません。実際に、 独 、朝鮮 そして ベトナムでは そうであったのですからね。（後略）」と記させて頂きました。仮に、上記のように 北海道を二分割されていましたら、秋刀魚 の缶詰、 長芋 のおろし そして 納豆の原料となる 北海道産の 秋刀魚 、 長芋 、馬鈴薯 そして 大豆は、入手しにくかったかもしれません。なお、生前の母親によりますと、 二切 れのみ 食べさせるように とのことでありました。
父親の朝食の一部（父親が 前日 寝られなくて 食欲がない と言うので、少しずつ 料理の品目を出しています）
父親の朝食の一部（その上の画像の 父親の朝食の一部から 料理の品目が増えています。食べ掛けています）
すなわち、昨日 すなわち 7月26日(月)の「鰻の蒲焼・９９８（野菜スープ・父親の食事）」のブログの上段やや下などに、
「（前略）去る4月16日(火)の『花壇の花（鰻の蒲焼・２９６［カレーうどん・父親の食事］）』のブログの上段やや下に、
『（前略）一昨々日 すなわち 4月13日(土)の【鰻の蒲焼・２９３（天ぷら・カレーうどん・父親の食事）】のブログの上段やや下に、
【（前略）昨日 すなわち 4月12日(金)の〖父親の食事（カレーうどん）、洗濯 そして 入浴・１０７〗のブログの上段やや下などにも 記させて頂きました カレーうどんが含まれています。 因みに、父親が 毎日 食べたいと言うので、購入しているのです。なお、２食入りで、金８５０円です。序で乍ら、このカレーうどんのパッケージの色が変わりまして、中身も うどん と カレーつゆが 別々に包装されるようになっていました。それで、指定通りに 調理しても うどんが 硬く 出来上がるので、ヘルパー（英語：helper）（日本語：家政婦）によりますと、更に お湯で煮る とのことでした。すなわち、一昨々日も ヘルパー（日本語：家政婦）によりますと、８分 煮たが 柔らかくならない とのことでした。しかも、家政婦によりますと、上記のように パッケージの色が変わって、うどんの量が 減った とのことでした。（後略）】と記させて頂きました。それで、上記のように 電子レンジで 指定通りに 調理しても 柔らかくならないので、更に お湯で ８分 煮ましたが、ヘルパー（日本語：家政婦）によりますと 柔らかくならない とのことでした。それで、最初から お湯で煮ることにしました。（後略）』と記させて頂きました。すなわち、うどんは、最初から お湯で煮ることにしました。なお、父親の為に 熱くないように、広い お皿に盛って 冷ましています。（後略）」と記させて頂きました。なお、父親に 訊きましても、毎日 カレーうどんが いいとのことでありますので そうしております。序で乍ら、去る 昨年の2月8日(土)の「鰻の蒲焼・５４１（カレーうどん・父親の食事）」のブログの上段やや下に、
「（前略）長年 このカレーうどんを購入してきましたが、販売を中止するとのことでありました。それで、通信販売で探して 東京の某・有名店のカレーうどんを購入することにしました。但し、１４食分を 一括して 購入しなければならないのです。それで、複数の家政婦に お裾分けしました。（後略）」と記させて頂きました。因 みに、家政婦によりますと、麵が細くなった とのことでした。
国産の カレーうどん
新たに購入して 複数の家政婦に お裾分けした 東京の某・有名店のカレーうどん
また、りんご
そして 長芋 を おろします。因 みに、去る ５年前の12月31日(土)の「大晦日（両親の食事・理容店）」のブログなどに、すりおろしりんごのことを記させて頂きました。なお、長芋 も父親の好物なのです。序で乍ら、一昨々年の２月の初めから 母親も、この長芋 の おろしを食べるようになっていたのでありますがね。そして、誠に有り難いことに、家政婦によりますと、素材は いいものが選ばれている とのことでした。
国産の すりおろしりんご
国産の 長芋 の おろし
勿論 他 にもありますが、以上などが、父親の朝食 そして 昼食です。朝食も 昼食も、おかずの内容は ほぼ同じです。それから、宅配食の おかずの配達が、週７日間コースと致しまして 入って来ます。なお、生前 母親によりますと、病人食のようである とのことでした。それで、「カロリー や 塩分などの計算がなされているのでありましょう。」と回答しました。
いつもの 宅配食の おかず
ならびに、去る ５年前の10月4日(火)の「榊（両親の食事）」のブログの中段やや下に、
「（前略）去る2月20日(土)の『親への買い物・５（両親の好物）』のブログの上段に、
『（前略）母親によりますと、父親は 鰻が好きとのことでした。父方の祖母の好物でもありました。去る（一昨年の）7月19日(日)の【固定電話 ・続報】のブログ の上段に、
【（前略）一昨日 すなわち 7月17日(金)の〖プチ・トマト〗のブログ の上段に、〖（前略）昨日、母親から、〔（父親が） 鰻を食べたい、と言っているので、買って来て！〕と伝えられましたため、スーパー・マーケットに行き、父親の為に 奮発して 国産の 鰻の蒲焼を購入して来ました。（後略）】と記させて頂きました。昨日、母親の 方から、【（父親が） 鰻が 美味しかった、と言っていた。】と伺いました。誠に有り難いことに、美味しく食べられるのでしたらいいですね。（後略）』と記させて頂きました。他方、母親は まぐろ 特に 大トロが好きとのことでした。覚えておいて とのことでした。それで、買って来ようか と 訊きましたら いいとのことでした。（後略）』と記させて頂きました。一昨日も、親から 鰻を買ってくるように言われましたので、国産の鰻を買いました。（後略）」と記させて頂きました。なお、去る ５年前の10月12日(水)の「両親の食事・５」のブログの中段やや上に、
「（前略）家政婦から 電子レンジを用いると、『肉が硬くなるが、どうしてなのでしょう？』と 訊かれました。それで、インターネット（英語：internet）で調べましたら、電子レンジでは 細かな調理時間を設定し 中の様子を見ることが難しく、加熱し過ぎてしまい 蛋白質が変性して 肉が硬くなってしまう とのことが有力でした。そこで、去る10月5日(水)の『ノーベル医学・生理学賞（両親の食事）』のブログの中段やや下に記させて頂きました 茶碗蒸しと同様に、湯煎に致しました。そして、鰻を出しました。因みに、父親によりますと、誠に有り難いことに 旨いとのことでありました。やはり、湯煎の方が、調理時間を調整し易く 肉質が柔らかく 仕上がるようであります。（後略）」と記させて頂きました。それから、去る ４年前の9月21日(木)の「散歩（両親の食事・鰻の蒲焼・７）」のブログ、去る 一昨々年の3月9日(金)の「鰻の蒲焼・７４（告別式・父親の食事）」のブログ、去る 一昨々年の5月31日(木)の「家政婦への贈り物（鰻の蒲焼・１２９［歯痛・父親の食事］）」のブログ、去る 一昨々年の7月4日(水)の「盂蘭盆会・（鰻の蒲焼・１４８［父親の食事］）」のブログ、去る 一昨々年の7月19日(木)の「もののあわれ（配達員・鰻の蒲焼・１５７［父親の食事］）」のブログ、去る 一昨々年の12月1日(土)の「歳末助け合い運動・お布施（鰻の蒲焼・１９６［父親の食事］）」のブログ、去る 一昨年の3月7日(木)の「米軍の飛行機（鰻の蒲焼・２６４［カレーうどん・父親の食事］）」のブログ、去る 一昨年の4月6日(土)の「家政婦のアレルギー（鰻の蒲焼・２８７［天ぷら・カレーうどん・父親の食事］）」のブログ、去る 一昨年の4月8日(月)の「釈尊の御生誕日（鰻の蒲焼・２８９［スパゲッティ・父親の食事］）」のブログ そして 去る 一昨年の4月20日(土)の「家政婦のこと・疾病利得（鰻の蒲焼・２９９［天ぷら・カレーうどん・父親の食事］）」のブログのそれぞれ中段やや上などに記させて頂きましたように、今回も 湯煎にしました。因みに、誠に有り難いことに、父親によりますと 鰻が 美味しかった とのことでした。なお、誠に有り難いことに、家政婦によりますと、これだけ いいものを食べていれば いいとのことでした。
国産の 鰻の蒲焼
ときに、去る ４年前の8月23日(水)の「鰻の蒲焼・３（両親の食事）」のブログの中段から、
「（前略）去る4月24日(月)の『母親の転倒（両親の食事）・３』のブログの上段やや下に、（中略）
両親は コレステロール値が高いのです。それで、ビタミンB1（チアミン）は 含まれていますが、コレステロール値が高い豚肉を控えております。そして、替わりに、ビタミンB1（チアミン）が含まれています 鰻の蒲焼にしているのです。（後略）」と記させて頂きました。
ならびに、去る ４年前の9月13日(木)の「宅配食の配達員への贈り物（鰻の蒲焼・１６９［父親の食事］）」のブログの中段やや下に、
「（前略）父親は 日光に当たりません。その為、ビタミンDを摂取る必要があります。しかし乍ら、家政婦によりましても、父親は 椎茸を食べません。それで、この鰻の蒲焼や 上記の秋刀魚に ビタミンDが含まれていますので、利用しているのです。（後略）」と記させて頂きました。
更 に、夜食には、バナナ（英語：banana） そして パン（葡 語：pão）などが加わります。 因 みに、バナナも、父親の好物なのです。なお、誠に有り難いことに、美味 しく食べられている とのことでありました。
序で乍ら、両親には 毎日のように、生きていてくれて とても 有り難くて 嬉しいとのことを伝えて参りました。すると、誠に有り難いことに 両親も喜んでくれましたが、今では 父親のみになりました。そして、このことを伝え続けますと、誠に有り難いことに 父親も 喜んでくれます。
ところで、去る ５年前の9月26日(月)の「母親の入院・続報３（資源回収）」ブログの上段やや下などに、
「（前略）去る 一昨年 の9月23日(金)の『資源回収・続報１６（母親の血圧）』のブログの中段に、『家族の洗濯物のことも致しました。』と記させて頂きました。 因 みに、毎日 洗濯致しております。なお、昨日は、母親の洗濯物も致しました。（後略）」と記させて頂きました。毎日 家族の洗濯物を洗濯して 干 しています。
また、前述の 去る ５年前の9月23日(金)の「資源回収・続報１６（母親の血圧）」のブログなどに記させて頂きましたように、平日 毎日のごみの回収（可燃物資源、不燃物資源、可燃物ごみ そして 不燃物ごみなど）がありますので、これらに対応しなければなりません。
ならびに、お風呂、トイレ そして 部屋などの掃除、庭の植物への水 撒 き や 外壁塗装など 自宅の維持管理のことがあります。
さて、ヘルパー（日本語：家政婦）によりますと、誠に有り難いことに、 一人 で 二人 の親をみることは たいへん とのことでありました。しかも、これからも 長丁場だから とのことでしたが、去る 一昨々年の3月6日(火)の「母親の転帰」のブログに記させて頂きましたように、母親が 亡くなりました。 因 みに、飲み物を頂いたり 食事をしたりするときには、母親と 共に 頂いている気持ちでおります。なお、 勿論 、毎日のように 御仏壇に お供えを致しております。
ときに、ヘルパー（日本語：家政婦）に因ませて頂きます。すなわち、去る 一昨年の12月24日(火)の「創り変える力（大和民族）」のブログの上段に、
「（前略）聖徳太子が 摂政であり 推古天皇の御世に、『仏教興隆の詔』が発せられます。すなわち、『仏教公伝』のことであります。 因みに、日本人には、『創り変える』力が あります。家政婦に話すときに よく用いる話なのでありますが、印度から入って来た カレー・ライスを 日本人は、創り変えます。そして、凄いことに、印度人をも 美味しいと言わしめる カレー・ライスを つくってしまいます。つまり、法然上人、親鸞聖人 そして 道元禅師などによる 鎌倉仏教は、日本人によって 創り変えられた日本型仏教とされているのです。
（中略）
ところで、『仏教公伝』以前に、中国から 儒教も伝わります。このとき、日本人の凄いところは 中国語を『白文』で読むのではなく、『読み下し文』で 日本風に読んだ ということであります。このようなことが出来る民族は、世界中で 我々 大和民族しか 存在しません。これによりまして、日本は、誠に有り難いことに 中国文化圏に組み込まれずに済んだのであります。誠に 素晴らしい 日本人の先人たちに 感謝したい気持ちであります。そして、江戸時代に 起こった『古学』は、日本人によって 創り変えられた日本型儒教とされているのです。序で乍ら、日本人の先人たちが 外来語を ローマ字表記 や 平仮名表記では なく 片仮名表記にしましたことも、外国文化圏に組み込まれず しかも 外来語を区別することに成功した智恵である と思われるのであります。
次に、約４５０年前に、カトリック教会宣教師である ザビエル（西語: Francisco de Xavier）が、日本に 初めて 基督教を伝えました。この基督教も、日本人は 創り変えています。
さて、『国学』の存在は 最も 忘れられません。 因みに、『国学』は 老荘思想的 と言う人も居ます。なお、機会がありまして 宜敷ければ、『国学』のことを 力を入れて 記させて頂きます。（後略）」と 記させて頂きました。今回も 家政婦に、上記の 日本人の「『創り変える』力」の話をしました。すなわち、海外で 料理を習得した料理人が 日本に戻ってきましたら まず 必要なことは、その料理を 日本人の口に合うように「創り変える」ことであります。これが、その料理人の腕の見せ所ということになります。なお、精神分析のような学問においても 同様であります。 因みに、去る ５年前の8月15日(月)の「終戦記念日」のブログの上段に、
「（前略） 一方、去る 一昨年の10月7日(火)の『日本人の心情』のブログ の中段やや上、前述の 去る9月10日(木)の『蝶（物語に基づいた医療）』のブログ の下段やや上、去る11月6日(金)の『姉の訪問』のブログ 、前述の 去る12月10日(木)の『クリーニング』のブログ そして 去る2月13日(土)の『向上心』のブログ のそれぞれ上段などに、
『（前略）平成７年と翌８年の２年間、誘われて、精神分析（心理学）セミナーに参加したことがあります。（後略）』と記させて頂きました。そして、この最後のブログの上段に、その精神分析セミナーのジュニア・コース そして シニア・コースの参加証書の写しも 掲載させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。 このセミナーの主任講師（男性）によりますと、海外で 精神分析を学んできた 後輩が、日本に戻ってきて suicide(英語）（ネガティブ[英語：negative]で御座いますし、お読み下さっている方々に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴ることを控えさせて頂きましたが、以前 それではわからない と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。自殺のことで御座います。以下、suicideと記させて頂きます）をしたとのことでした。すなわち、その後輩は、日本に戻ってきたときのポストがなく 海外留学したようであります。つまり、その後輩は、帰国後の役職がなかった訳であります。従って、その後輩の状況は 厳しいものであったことでありましょう。要するに、学問においても、日本人に受け入れられる為に 「創り変える」努力が なされなければならなかったようであります。序で乍ら、これらの話をしましたら、誠に有り難いことに、その家政婦は 納得してくれました。
しかも、上記の「国学」の本居宣長が、誠に有り難いことに 「敷島の大和心を人 問はば 朝日に匂ふ山桜花」という歌を残しています。すなわち、この山桜花を見れば 外国人でも 日本の心を感じてくれます。 因みに、私たち日本人も 一人 一人 が、この山桜花のように 外国勢を「創り変える」存在でありたいものであります。なお、特に、現在 東京オリンピックで、外国人が 大勢 日本に訪れているのでありますからね。序で乍ら、この話をしましたら、誠に有り難いことに、それらの家政婦たちは 納得してくれました。
ならびに、その家政婦によりますと、その東京オリンピックの柔道 と 水泳などを見たとのことでした。 因みに、その家政婦によりますと、柔道は 軽量の方が 日本勢にとって 金メダルを取れる との旨 でしたが、男子最軽量の６０キロ級では 平成１６年（2004年）アテネ大会以来 ４大会ぶりの金メダルですね。なお、金メダルを噛むのは みっともないから止めて欲しいと話しましたら、誠に有り難いことに、その家政婦は 頷いてくれました。序で乍ら、昔は、金が 本物であるかどうかを確認するために噛むということが行われていたそうです。 因みに、純金は 柔かい為、噛むと 歯型が付く と言われており、かつて 金メダルを取った選手が 本物の金なのかどうかを確かめる為に メダルを噛んだ、とも言われているのだそうです。
次 に、昨日、一日の食事（菜食）を 感謝の気持ちを 籠 めさせて頂いて 記させて頂きます。なお、去る ５年前の10月6日(木)の「３年目の感謝」のブログの下段などに、
「（前略）昨日も、おかずどころではありませんでした。そして、昨日も やはり ９０分 睡眠でした。（後略）」と 記させて頂きました。昨日は、誠に有り難いことに、少しだけ 纏 まった睡眠を取ることが出来ました。序で乍ら、去る ５年前の9月30日(金)の「母親の入院・続報７」のブログの下段やや上に、
「（前略）レム睡眠(英語: rapid eye movement sleep, REM sleep） と ノンレム睡眠の１周期が 約９０分とされています。但し、個人差があり、この１周期が ８０分の人もいれば １１０分の人もいるようです。ヘルパー（日本語：家政婦）によりますと、自分は ６０分とのことでした。因 みに、去る（ 一昨々年 の）12月21日(月)の『催眠に効果的な言葉』のブログ の上段に、
『（前略）一般的に、顕在意識が５％位 また 潜在意識が９５％位と 云 われますが、個人差があります。顕在意識が２～３％位の場合もあります。（後略）』と記させて頂きました。こちらも、同様に 個人差があります。（後略）」と 記させて頂きました。
話を戻しますが、取り 敢 えず 納豆であります。 因 みに、前述の 去る ５年前の9月30日(金)の「母親の入院・続報７」のブログの上段に、
「（前略）去る 一昨年 の10月9日(木)の『笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ』のブログ の下段やや上に、
『（前略）医科学の大事典に、【穀物に大豆食品をとれば、蛋白質の量 及び 質共に、完全ではないが、大きな欠陥は無いようになる。なお、植物性食品では、カルシウム（Ca)、鉄（Fe)、ビタミンB1（チアミン） 及び B2（リボフラビン）の少ないものが多く、また、ビタミンB12（シアノコバラミン）は 全く含まれていない。従って、菜食では、いろいろ多種の食品を 摂取 ることが大切で、・・・食事の量が多くなるので、子供や老人には適当でない】との旨 が書かれてあります。（後略）』と記させて頂きました。上記のように、最低限 穀物に大豆食品と思われました。（後略）」と記させて頂きました。なお、納豆の食べ 方 ですが、たれも付けずに 納豆の味を そのまま頂きます。序で乍ら、納豆パワーですね。
国産の 納豆
ならびに、牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物です。因みに、牛蒡を入れると、香りがよくなりますね。某・外国人にとりましては、木を食べているように見えるのだそうです。 因みに、御承知のように、牛蒡には 食物繊維が豊富に含まれています。また、食物繊維のことは、去る ７年前の11月20日(木)の「切り 干し大根（昨日のおかず）」のブログで記させて頂きました。 更に、去る ６年前の3月31日(火)の「ブロッコリー」のブログ の上段に、「（前略） 牛蒡に含まれる食物繊維は、主にセルロースという『不溶性食物繊維』です。（後略）」と記させて頂きました。
および、去る ７年前の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ で、「（前略） 人参は皮を 剝かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、 去る ６年前の7月12日(日)の「 柴漬け」のブログ の中段やや上に、
「（前略）去る（昨年の）6月29日(月)の『 微笑み』のブログ のコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御賛同頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
また、蓮根に含まれているプロアントシアニジンのことは、去る ６年前の10月12日(月）の「 産土の神社の『例大祭』」のブログ の中段に記させて頂きました。なお、このプロアントシアニジンは、ポリ・フェノール（抗酸化物質）の代表と言われる 程 最も種類が多いフラボノイド類から構成されているポリマーであり、フィト・ケミカルです。そのうえ、このフィト・ケミカルにつきましては、去る ６年前の10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ 、前述の 去る ６年前の10月12日(月）の「 産土の神社の『例大祭』」のブログ そして 去る ６年前の10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログ のそれぞれ中段に記させて頂きました。および、前述の 去る ７年前の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ に、 様々な抗酸化物質を記させて頂きました。 更に お伝え申し上げますと、アントシアニンはモノマー（英語：monomer）であるフラボノイド類の仲間であり、プロアントシアニジンはポリマーである縮合型タンニン（英語：tannin)として知られています。しかも、そのプロアントシアニジンを 摂取る 為には、 蓮根の皮も一緒に食べると有効とのことです。
それから、獅子唐のことは、去る ６年前の6月14日(日)の「獅子唐」のブログ に記させて頂きました。
しかして、去る ７年前の11月17日（月）の「黒 胡麻」のブログ でも お伝え申し上げましたように、隠元禅師が いんげん豆を もたらしたとされています。
そうして、アスパラガスの保存法につきましては、去る ６年前の3月25日(水)の「 玉葱」のブログの中段に記させて頂きました。おまけに、アスパラガスの選び 方、更に、その鉄分につきましては、去る ６年前の6月15日(月)の「エリンギ」のブログの上段に記させて頂きました。
しかも、キャベツのことは、去る ７年前の12月20日(土)の「キャベツ」のブログに記させて頂きました。そのうえ、「ぶな」のことは、去る ７年前の12月26日(金)の「ぶなしめじ」のブログに記させて頂きました。
加うるに、椎茸のことは、去る ６年前の6月12日(金)の「レタス」のブログ の中段やや上に記させて頂きました。
のみならず、去る ６年前の6月11日(木)の「ジャガイモの芽」のブログ の冒頭に、馬鈴薯の芽のことを記させて頂きました。
なお、去る 一昨年の5月29日(水)の「鰻の蒲焼・３２９（カレーうどん・父親の食事）」のブログの下段に、「（前略）昨日 すなわち 5月28日(火)の『鰻の蒲焼・３２８（カレーうどん・父親の食事）』のブログの下段に、『（前略）但し、人参そのものが持つ 脂質があることが、約１２年前 すなわち 平成１９年の８月の学会で発表されました。 因みに、人参の脂質は、人参１ｋｇ当り １ｇと 非常に少量ですが、カロテンの吸収力を アップさせる力があります。すなわち、加熱することで 脂質が カロテンに触れ、カロテンが 脂質に溶け、吸収されやすい形になっていることが分かりました。（後略）』と記させて頂きました。すなわち、人参には 自らの脂質があり 熱を加えることによって カロテンが そこに溶け出し 吸収率を上げてくれるので、余分な油は要らず むしろ それは 中性脂肪の増加に繋がることになります。また、１００℃では カロテンの量に変化は ないのですが、２００℃になると 熱で カロテンが壊れるので、高温の炒め物より 煮物のほうが 吸収率が上がり 健康的 とされています。（後略）」と記させて頂きました。なお、煮るのに 時間が掛かる 人参 そして 椎茸などを 先に茹で始めて、後から 煮崩れを起こし易い 馬鈴薯 や 早く 茹で上がる青物などを入れて 煮るようにしています。序で乍ら、家政婦が煮た 人参が 硬かったのです。それで、家政婦によりますと、人参は 内側が 柔らかくて、外側が 硬いとのことでした。そこで、内側を 箸で刺して 煮えたかどうかを調べたのであるが、外側が 硬かったのが 分からなかったとのことでした。
国産の 馬鈴薯
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物（大豆と玄米の べジミンチ［菜食用食材］が入っています）
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物
牛蒡、人参、蓮根、獅子唐、いんげん、アスパラガス、オクラ、キャベツ、ぶなしめじ、椎茸、国産の 馬鈴薯 そして 上記のように 大根の葉の煮物
同居している両親は、と以前 訊 かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
去る 昨年の2月12日(水)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗から 大乗へ・前編」のブログ、去る 昨年の2月12日(水)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗から 大乗へ・中編」のブログ そして 去る 昨年の2月12日(水)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤小乗から大乗へ・後編」のブログ、それから、当初の 前述の 去る ７年前の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ」のブログ そして 去る ５年前の1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。因みに、去る 一昨々年の1月8日(月)の「鰻の蒲焼・４０（両親の食事）」のブログの下段に、
「（前略）毎年 年賀状の交換をしていて、今年 来ました 東京大学医学部卒業の ９０歳近い心療内科医からの年賀状によりますと、誠に有り難いことに 『【菜食療法】が ついにモノになりましたね。大したことです。』とのことでありました。(後略）」と記させて頂きました。なお、去る2月24日(土)の「三回忌・前編」のブログなどに、母親の三回忌のことを記させて頂きました。母親の この三回忌を迎え、菜食に理解を得た 母親に 感謝の気持ちを捧げさせて頂きたい と思い 「笑いと菜食療法」を 製本させて頂きました。すると、誠に有り難いことに 家政婦によりますと、今は亡き母親が 喜んでいるとのことでした。
玄米御飯で 御座 います。玄米も、 庶民 的に スーパー・マーケットで購入して来て参りましたが、最近では 通販を利用するようになりました。なお、去る 一昨々年の10月22日(日)の「鰻の蒲焼・１２（両親の食事）」のブログの下段に、
「（前略）昨日、この通販で 玄米が届きました。ところが、袋に穴が開いていて 米粒がばらまかれました。それで、一粒ずつ拾いました。 因みに、去る 一昨年の11月20日(金)の『 仏花（菊の花）』のブログ の中段に、
『（前略）昨日 すなわち 11月19日(木)の【父親の水】のブログ に、
【（前略）某・宗教では、食堂に落ちている米粒を拾う修行があるとのことです。お米は、誠に有り難いですね。(中略）昨日のブログの最後に、半角で４万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました。（後略）】と記させて頂きましたので、補足させて頂きます。すなわち、去る2月14日(土)の【絵本の影響】のブログ の中段やや下に、
【（前略）幼少の頃 に受ける、絵本の影響は大きいと思います。例えば、一粒のお米も拝んで食べようと思うのも絵本の影響です。(後略）】と記させて頂きました。(後略）』と記させて頂きました。(後略）」と記させて頂きました。
なお、去る ６年前の11月20日(金)の「 仏花 （菊の花）」のブログ の下段に、「古事記」と「日本書紀」を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ 方 につきましては、去る ７年前の11月17日(月)の「黒 胡麻 」のブログで記させて頂きました。
しかも、去る ６年前の12月31日(木)の「 大晦日 （火星か金星か）」のブログ の下段に、
「（前略） 御飯を食べましたら 当然のこと 乍 ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。（中略）高校生の 頃 に触れた 趙州 和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『 趙州洗鉢 』の公案は、『 無門関 』（中国宋代に 無門慧開 によって編集された公案集）の第七則にある話です。（後略）」と記させて頂きました。
(半角で ６万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました。なお、義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております）
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^）