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さて、御承知のように 格安のスキー・バス（英語：ski bus）転落 traffic accident（英語）（ネガティブ[英語：negative]で御座いますし、お読み下さっている方々に影響を お与えすることの無いように、日本語で綴ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。交通事故のことで御座います。以下、traffic accidentと記させて頂きます)（長野県軽井沢町）のニュース（英語：news）が 数日前に入りました。このことに関連したことと致しまして、去る 昨年の1月16日(金)の「一枚の絵画（ブルージュ[ベルギー]）」のブログ
の上段に、
「（前略）
当時、格安航空券で利用できるマイナー航空会社の中では、アエロフロート（当時のソ連の航空会社）を除いて、日本から欧州(ヨーロッパ)に、北回りで就航しているのは、この頃、ソ連に撃墜（1983年9月1日）されたりして、リスク (英語：risk)があると思われましたが、大韓航空のみでした。学部生でしたので、安全よりもエコノミーであることが優先されました。（後略）」と記させて頂きました。ここに記させて頂きましたように、学部生のときに 格安の旅行手段を選びますことは、理解出来ます。但し、今回の traffic accidentは 誠に異例なことに 国内であり 信じ難いことでしたが、特に 海外旅行では お金で安全を買うことが大事と 学部生を卒業してからは思っております。最近、去る
1月15日(金)の「ノート・パソコンの購入」のブログ
の中段やや上に、
「（前略）昨日 すなわち 1月14日(木)の『甥のこと』のブログ
の中段やや上に、
『（前略）この甥夫婦によりますと、 数日間の 土旅行 食事付きで ２万円のパッケージ・ツアー（英語：package tour）（全般的に 管理され乍ら 行う旅行プラン[英語：plan]のこと）があるとのことでしたが、それどころではありませんね。（後略）』と記させて頂きました。すると、昨夜 知りましたが、日本時間で 去る12日の午前5時15分頃 土のイスタンブル(土語: İstanbul [isˈtanbul])で 自爆テロ（英語：terrorism）があったのですね。某・新聞によりますと、外国人観光客を狙い撃ち とのことでありました。『アヤソフィア（土語：Ayasofya）』 や 『スルタンアフメト・モスク（土語：Sultanahmet Camii）（ブルー・モスク）』の近くの広場で発生とのことでありましたので、去る 一昨年の12月13日(土)の『土・１』のブログ
の上段やや下に掲載させて頂きました写真の広場です。この広場は、外国人観光客が集まる所です。結局、２万円のパッケージ・ツアーというのは、リスク（英語：risk）があるから なのですね。『それどころではありませんね』 と記させて頂きましたが、自爆テロがあったのでは 当然 それどころではありませんね。（後略）」と記させて頂きました。すなわち、甥の両親である姉夫婦と話したことですが、２万円のパッケージ・ツアーには 裏があったのです。なお、去る 一昨年の11月1日(土) の「東ベルリン（旧・東独）」のブログ
の下段に、
「（前略）学部生の頃、海外で、日本人商社マンから、夜間に、その街に着いたら、兎に角 駅前のホテルに泊まってしまうことだと言われたことを、今、思い出しています。（後略）」と記させて頂きました。前述致しましたように、特に 海外旅行では お金で安全を買うことが大事と 学部生を卒業してからは思っております。今回の traffic accidentの犠牲者の方々の御冥福を 心より お祈り申し上げます。バス旅行に関しましては、去る 昨年の1月20日(火)の「一枚の写真（ニュー・オーリンズ[ルイジアナ州]）」のブログ
の冒頭に、
「去る（一昨年の）10月30日(木)の『東・西ベルリン(東・西独[ドイツ]）』
、そして、去る（一昨年の）11月2日(日)の『時差ぼけについて』のブログ
で お伝え申し上げましたように、学部生の頃（昭和６２年春休み・菜食を始める前のことです）に、約３週間の日程で、まず、エコノミー(economy)に、マレーシア航空を用いて、往路、東京（成田・３月２１日【土】昼過ぎ発）からロサンゼルス（英語: Los Angeles）（３月２１日【土】午前９時２０分着・日本との時差は１７時間）（偏西風の関係で、往路は復路よりも約１時間、飛行時間が短縮されるとのことであります）迄、移動しました。そこから、グレイハウンドのバスを用いて、約４、２００kmを横断致し、ニューヨーク迄行き、そこから もう一回 北米大陸を横断致し、ロサンゼルスに戻ってきました。（後略）」と記させて頂きました。このときも、格安なバス旅行を選びました。但し、同じく 去る（一昨年の）11月2日(日)の「時差ぼけについて」のブログ
の中段やや下に、
「（前略）グレイハウンドのバスに乗っていて、夜間、州警察が乗り込んで来て、全員起こされました。犯人が乗り込んでいるのではないか、と確認する為に来たのです。バスの乗客全員が、州警察によって パスポート（英語：passport） もしくは 身分証明書の提示を求められました。また、空港からダウンタウン迄の短距離に、このバスを利用する日本人女性２人が乗車して来ました。遠くから見ていますと、震えているのですね。これを見て、リトマス試験紙のように、また、対照試験（コントロール試験）のように、このバスに乗車することはリスクがあるのだな、と初めて思いました。（後略）」と記させて頂きましたように、リスクはありました。米国のバスに因ませて頂きますと、前述のロサンゼルス近郊のユニバーサル・スタジオ（英語：Universal Studios）（「スタジオ」は 「ステューディオ」と発音した方が ネイティブ・スピーカー[英語：native speaker]に より近いです）に 市営バスで行ったときに、女性の運転手だったので 驚いたことが御座います。その内 日本でもそうなるのか と思っていましたら、現代では 当たり前になりましたね。ユニバーサル・スタジオ・ジャパンが 開業する前のことを記させて頂きました。当時は 映画に関することとの認識はありましたが、ユニバーサル・スタジオとは 聞き慣れない名称でした。それで、行ってみました。
ときに、昨日、一日のおかず（菜食）を 感謝の気持ちを籠めさせて頂いて 記させて頂きます。
まず、市販の、絹漉し豆腐です。この中から 少しです。奴豆腐にして頂きます。御承知のように、奴豆腐には 絹漉し豆腐がいいと言われますね。父親は 絹漉し豆腐が好きですので、絹漉し豆腐を購入して来ます。父親に この絹漉し豆腐を、と思いました。因みに、充分御承知のように、奴豆腐とは、四角に切った豆腐のことを言います。また、この上に 去る11月25日(水)の「山椒」のブログ
の中段に記させて頂きましたように 山椒の粉を掛けてみました。および、去る4月8日(水)の「南瓜」のブログ
の中段やや下に、
「（前略）奈良時代、遣唐使が中国から豆腐の作り方を日本に持ち帰ったということが豆腐伝来説として有力とされています。その伝来した際、豆腐と納豆の名称が逆になって伝わったとのことです。考えてみますと、納豆の製法である『豆を（納豆菌で）腐らす』のは正しく納豆であり、豆腐の製法である『豆を（型に）納める』のは正しく豆腐でありますね。（後略）」と記させて頂きました。
市販の、絹漉し豆腐
また、人参、玉葱、馬鈴薯 そして いんげんの煮物です。因みに、去る 一昨年の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ
で、「（前略）人参は皮を剝かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、去る7月12日(日)の「柴漬け」のブログ
の中段やや上に、
「（前略）去る6月29日(月)の『微笑み』のブログ
のコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御賛同頂きました。（後略）」と記させて頂きました。
および、玉葱の調理法につきましては、去る3月25日(水)の「玉葱」のブログ
の中段やや下に記させて頂きました。さらに、フィト・ケミカル（英語: phytochemical）であるポリ・フェノール(英語：polyphenol）（抗酸化物質）の代表と言われる程 最も種類が多いフラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であるフラボノール（英語：flavonol）類の一種であるクェルセチン（英語: quercetin）が、玉葱に含まれています。このクェルセチンのことは、去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ
に記させて頂きました。そのうえ、そのフィト・ケミカルにつきましては、同じく 去る10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ
、去る10月12日(月）の「産土の神社の『例大祭』」のブログ
そして 去る10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログ
のそれぞれ中段に記させて頂きました。しかも、前述の 去る 昨年の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ
に、様々な抗酸化物質を記させて頂きました。
ならびに、去る6月11日(木)の「ジャガイモの芽」のブログ
の冒頭に、馬鈴薯の芽のことを記させて頂きました。おまけに、去る 一昨年の11月17日（月）の「黒胡麻」のブログ
でも お伝え申し上げましたように、隠元禅師が いんげん豆をもたらしたとされています。
煮物
そして、がんもどきの煮物です。因みに、
この上に 前述の 去る11月25日(水)の「山椒」のブログ
の中段に記させて頂きましたように 山椒の粉を掛けてみました。
がんもどきの煮物
ならびに、人参、椎茸、玉葱、麩 そして しらたき（関東では「しらたき」、関西では「糸こんにゃく」と呼ばれているそうです）の煮物です。因みに、椎茸のことは、去る6月12日(金)の「レタス」のブログ
の中段やや上に記させて頂きました。また、去る11月30日(日) の「麩（グルテン）」のブログ
でも記させて頂きましたように、麩は、グルテン（英語：gluten）を主原料とした加工食品です。しかも、グルテンは、小麦粉に含まれる蛋白質の一つであります。および、こんにゃく（こんにゃく芋）につきましては、去る 一昨年の11月16日(日)の「根菜」
そして 去る 一昨年の10月16日(木)の「身土不二」のブログ
で記させて頂きました。
煮物
最後に、昆布と椎茸のダシによります、豆腐 そして 葱の味噌汁です。この味噌汁に、前述の 去る11月25日(水)の「山椒」のブログ
の上段に記させて頂きました 山椒の粉を掛けてみました。なお、去る 一昨年の12月17日(水)の「万年筆」のブログ
の冒頭で言及致しました友人が 自宅に見えたときにも、味噌汁に この山椒の粉を勧めたことがあります。数年前のことであります。因みに、昆布のことは、去る 一昨年の10月24日(金)の「健やかに生活をして頂くために」のブログ
の中段に記させて頂きました。そして、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログ
の中段に、
「（前略）
昆布やわかめなどの海藻類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきまして お伝えさせて頂きました。更に、食物繊維のことは、去る 一昨年の11月20日(木)の「切り干し大根（昨日のおかず）」のブログ
の中段でも記させて頂きました。
