満開の神田川の桜を見たあとは、ダブル桜のおやつを。
大好きなスコーンが、桜をまとって新登場♪
春限定のとっておきのおやつです。
今週は花冷えの1週間になりそうですが
東京・神田川の桜はほぼ満開ですよー！
お天気がよかった昨日はご近所散歩でお花見へ。
神田川は人も多すぎず、とっても風情があって
ここ数年はすっかりお気に入りのお花見スポットです。
今週は冷え込む日が多いようなので、
週末くらいまではじっくり楽しめそうですね♪
そんな桜満開の今にぴったりのおやつが
神田川からすぐ近くの『arbor coffee』さんでも始まっています。
それが、桜の塩漬けと桜あんを巻き込んだ
ダブル桜のスコーンです♡
ときどきフレーバーものが登場する
アーバーさんのスコーンだけど、この子は今年初お目見え。
桜フレーバーって苦手意識があって
自分では手を出すことがないのですが
いつもと違うこの折込成型と、アーバーさんのおやつならと
迷いなくチャレンジ。
これがとってもおいしかったー！
アーバーさんらしくしっかり塩気があることはもちろん
生地感とフレーバー感がすごくいいバランスで。
桜の風味が強すぎず、自然な香りな上
ちゃんと生地のおいしさも楽しめます。
そしてあんこが焼けたところはカリッと
あんこのおかげで内側はいつもよりちょっとしっとり。
覆いかぶさったトップの生地もしっかり焼けて香ばしく、
嬉しくなっちゃいます。
いつものマキアートといっしょに。
おそらくとっても短い期間限定なので
気になる方はぜひぜひお早めに〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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