楽しみにしていた、アーバーさんのりんごのおやつ♪
今年はアップサイドダウンタイプの大きなケイクになって登場です。
しっかり焼き切られた周りのこんがりさと、しっとり生地のコントラスト、
そして強めにきいた塩気、
さらにはりんごのおいしさがちゃんと残った火入れ……。
全部ひっくるめて大好きなおいしさでした。
神楽坂の『Arobor Coffee』さんで
秋のおやつがはじまったと聞いてさっそく朝おやつにお邪魔してきました♪
最近は季節の果物を使った
アップサイドダウンケーキが定番になりつつあるアーバーさん。
今年はもしかして、と思っていたら、予想的中！
りんごが登場してますよー。
ケーク・タタンと名付けられた大ぶりのケーキは
ほんのりキャラメル香る塩味のきいた生地に
キャラメリゼしたりんごを合わせたこの時期らしいおやつ。
ゴロッと大きくカットされたりんごの存在感がすごい！
それでもフォークですんなり切れるくらい、やわらかくもあり
でもちゃんと、りんご本来のおいしさもしっかり感じられます。
これはめちゃくちゃ好きなやつー！
ふちと底を見ても、しっかり焼き切られているのが伝わります。
ここの香ばしさがまたよくて。
お砂糖がカラメルになってほどよくカリッとしてるのも最高です。
とってもゆったりの日だったので、のんびりお話しながら
いつものビターな一杯でキリッと〆ました。
これはぜひぜひまた食べたい。とってもおすすめです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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