３度目の蛸!?

------３度目の蛸!?---

３度目です。


上手くいきました（笑）

　これまでも作るたびに、ブログアップ。


今週末は、諸事情からｃｏｏｋｉｎｇ日和となりました。


当然、年末年始来、取り組んできた「蛸めし」です。

＜過去の蛸ブログ・・・＞
→The　蛸飯・・・!?　蛸が赤くなると医者が青くなる？

→たこを選ぶ～頬張りながら有馬皇子!?～【前篇】
→その葉の大きさは・・・神に供える【後編】

→今日の蛸!?　昨日の蛸は・・・
→ひっぱりだこ飯～明石名物 合格祈願 ～
→家を取り蛸の花見!?～あたみ桜～
→まねき蛸!?

釜飯の陶器に盛り付けです。

盛り付けを踏まえて、

吸盤の形の良いものをいくつか煮る前から選定しておきます。

蛸の一緒に油揚げを煮て・・・。

昆布も煮て・・・。

蛸飯を炊く際に、飾り用の人参を煮て・・・。

ウズラ卵・・・　　手元にないので、かわりに・・・。

よし！

出し巻き卵。

丁寧に巻いて・・・たしか、巻き簾で模様がついたはず・・・。





おおっ、出し巻き卵ができました。初めてです。

上手に切って・・・。

飾り付けて・・・作ることに集中し、食べる際の評判が気になり・・・。


撮影を忘れました。

綺麗にできたのに・・・残念。４度目には、必ず・・・。

＜追伸＞
魚の売り場には、生食用の蛸と、茹で蛸があり、迷ったのですが、今回は、「生食用の蛸」で作りました。やや、蛸の歯ごたえが強かったように感じます。
駅弁などの蛸飯の柔らかさは、さらに研究が必要です。

   　 　

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