珍しく孫がラーメンを食べに行きたいと言い出します
今日はカミさんは外出できないので、2人で豊平区までドライブ
我流麺舞 飛燕 さん にお邪魔します
第2駐車場で、空き待ち7分
外待ち2名の後に続きますが、回転はよろしく15分ほどで着席です
待ちの間に、私は 限定 BPMG(ブラックペッパー味噌二郎)
孫は かつお醤油 長葱抜き と 白ご飯 (小) をオーダー済み
座ってからは、6~7分で出来上がります
標高が高くない、美香保山くらいのルックス
さっそくいただきましょう
強すぎず弱すぎずで、ほどよい味噌風味の二郎系
背脂のコク深さ、にんにくのパンチ力はなかなかのもの
野菜の瑞々しさ、たっぷりのBPが、まったり感を緩和し引き締めてくれます
麺はやや太めの平打ちストレート
ゴワゴワ感はなく、滑らかな口当たりです
もっちりしつつも、むっちり感は優しい麺
麺量が多いので、咀嚼で満腹中枢を刺激し過ぎないチョイスは流石です
具にはもやし、キャベツ、チャーシューなど
もやし、キャベツのシャキシャキ感が抜群です
麺と一緒にいただくことで真価を発揮
二郎系において、最後まで飽きさせない重要な要素かと思います
具ではありませんが、微塵切りのにんにくのシャリシャリ感、風味は肝ですね
口どけのよい滑らかな部分が溶け出し、ぷるんとした大粒の背脂が残るシステム
上品な甘みがいい感じです
チャーシューは肉感がよく、脂がとろっと美味しい
かつお醤油 長葱抜き
あ~、糸唐辛子抜き 忘れちゃいましたね
辛くないんだから、我慢して食え
ってか、お前、ダイエットはどうなった
ライスは完食でしたが、麺は二口ほど残しました
ジジ、今度オレがライス食べたいって言っても、全力でやめとけって言ってくれる
ちょっと反省したみたいです
必然的に味見ですが、かつおの風味満載の鶏白湯
ずっといただいてなかった一杯は、しっかり進化しておりました
超満腹
満足です
ご馳走様でした
札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
我流麺舞 飛燕 ガリュウメンブ ヒエン
TEL 011-842-5262
営業時間 11:00 - 20:00 (スープ無くなり次第終了)
定休日 木曜日
駐車場 2台
・ 火破麺 (ヒーハー) 超辛味噌
・ ノーマル火破
・ 濃厚マイルド鶏塩白湯 (土日限定)
・ 魚介鶏パイ醤油つけ麺
・ 数量限定 冷 鶏Sio清湯 (しお味)
・ 蝦 味噌
・ ゲリラ限定 勝男醤油 NV
・ ゲリラ限定 馬汁醤油・ THE・限定 塩ラーメン
・ 限定 鶏sio清湯
・ 限定 札幌ラーメン 飛塩 Hi en
・ 魚介鶏パイ醤油つけ麺 1日10食限定
・ らの道達成者限定 ブッタ
・ 限定 ジャンク 麻衣 MZSB (キリキリ麻衣)
・ 飛燕で働くの緊張する!ひえーん(>_<) (我流麺処まるは)
・ 白湯トロ冷つけ麺
・ 冷 ぶっかけとりにぼ塩 +月見 + 洗い飯
・ 濃豚鶏白(ノートンチーパイ) - 我流麺舞 飛燕 × 麺処 まるは -
・ 限定 台湾ラーメン
・ 限定 マル暴煮干し
・ 限定 飛炎 (塩)
・ 限定 鶏白醤油清湯
・ 限定 きまぐれめにゅー 煮干し中華そば
・ 限定 塩つけ麺
・ 我流札幌ラーメン 飛塩
・ 豊平アクション 限定 リンゴの様なほっぺに ♡ ラム注入
・ 限定 我流札幌味噌
・ 豊平アクション step3 限定 山形ら~めん
・ 豊平区スペシャル (我流麺舞 飛燕×らーめん 心繋×麺処 まるは BEYOND)
・ 限定 辛い正油
・ 中華サバ (自由に命名可)
・ ノスタルジック醤油らーめん
・ 辛い醤油つけ麺
・ 我流札幌ラーメン 飛塩
・ 限定 背脂煮干し醤油ラーメン