我流麺舞 飛燕 （我流麺処まるは） （豊平区） 飛燕で働くの緊張する！ひえーん(＞_＜)

先日、残念ながら閉店された麺処 まるは 健松丸さんですが・・・

何と、店長さんが土、日限定で、我流麺舞 飛燕さんにて、スペシャルなラーメンを提供してくれるとのこと　

なら、行かいでか　　（ん　関西弁なの、これ）

ということで、　我流麺舞 飛燕さん 改め 我流麺処 まるはさん にお邪魔します　

シャッター目指してカミサンを促しますが、いたってマイペース・・・

結果、到着は７分後でした

何とかカウンター席を死守　

三人体制とは聞いてたのですが、もう一人はまえだまえだのオニーさんでした　

限定の清湯ですよね　

うん、二つともそれでお願いします

はい・・・・・

って、

飛燕のメニューじゃないんですね・・・ひえーん(＞_＜)

で返して欲しかったな～

まぁ、いいか　

にしても、店内は高温多湿の熱帯雨林気候です　

クーラー導入したんじゃなかったっけ　

入り口開けたままだし・・・　

扇風機フル稼働だし・・・　

汗だくだし・・・　

厨房の三人はもっと汗だくだし・・・　

そんなこんなで、出来上がりました　

暑さと湿気を吹き飛ばすような、爽やかなルックス　

さっそく、いただきましょう　

鶏の旨みたっぷりの清湯スープ　

鶏油がさりげなくコクを演出します

香り立つ醤油ダレも主張し過ぎずいい感じ　

塩梅もほどよく、優しく纏められてますね～

シンプルながら、実に旨いと思います　

カミサンも、こういうのが好きと大絶賛　

さがみ屋製麺製の特注中細緩ウェーブ （ほぼ、ストレート）

風味よく、頼りなげな食感がこのスープによ～く似合ってます　

具には葱、麩、海苔、メンマ、チャーシューなど

白、青　2種の葱使いがいいですね～

九条葱の千切りかな　

彩りに貢献するとともに、麺と啜れるのがいい感じ

メンマも上品な味わいで美味しいです　

海苔は麺を包み込みこんで・・・　

モモ肉チャーシューは固すぎず、しっかりした味わいで旨いです　

旨いスープを湛えた麩は決して蛇足ではない　

立派な具材です　　　ｷｯﾊﾟﾘ

飛燕レギュラーメニューも、長谷川さんとまえだオニーさんで、そつなくこなしてるみたい

んじゃ、飛燕店主さんは・・・

ホール係りをしながらも、しっかり流れを把握、的確な指示を出してましたよ、もちろん

極たま～に、オチャらけてたけど　

するするっと、満足の完食です　

ご馳走様でした　

さて、試合後のプロレスラーみたいになっちゃったので

ツルハさんで買い物しながら涼もう～っと　

札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
我流麺舞　飛燕　ガリュウメンブ　ヒエン
TEL  011-842-5262

営業時間　11:00 - 20:00 （スープ無くなり次第終了）
定休日　木曜日
駐車場　2台 （ツルハさんの駐車場も利用可）



・　火破麺　（ヒーハー）　超辛味噌 ・ ノーマル火破
・　濃厚マイルド鶏塩白湯　（土日限定）
・　魚介鶏パイ醤油つけ麺
・　数量限定　冷　鶏Ｓｉｏ清湯　（しお味）・　蝦　味噌
・　ゲリラ限定　勝男醤油 NV
・　ゲリラ限定　馬汁醤油

・　THE・限定　塩ラーメン  
・　限定　鶏sio清湯
・　限定　札幌ラーメン　飛塩　Hi en
・　魚介鶏パイ醤油つけ麺 1日10食限定
・　らの道達成者限定　ブッタ
・　限定　ジャンク 麻衣 MZSB　（キリキリ麻衣）




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ちょっとだけ、孫お預かり

我家にはクーラーないので、当然、汗だくです