今日も今日とて、限定狙いです 
札幌で鶏白湯と背脂の組合せは、なかなかいただく機会がないのが現状
私的には、2年前の らの道 MAX5 、コクミンショクドウ ✕ セアブラノ神
セアブラノ民（たみ）鶏白湯背脂アタック しょうゆ味 をいただいて以来でしょうか
限定で提供と知り、興味ありありでした
ということで、我流麺舞 飛燕 さん にお邪魔します 
13時近くの到着で、満席＋α
ウェイティングスペース待ちですが、ほどなく着席です
もちろん、背脂煮干し鶏白湯 をオーダー
店長のアラブさん、他、スタッフさんたちの連携も素晴らしく、そんなに待つことなく出来上がります
煮干し香るスープ 
さっそくいただきましょう 
煮干しの風味、旨みが濃厚でほんのりビター 
ガツンと二ボが効いた味わいです 
鶏白湯の甘みや旨みが、煮干しの突出をいい具合に抑制
全体にはやや濃いめの味わいで、背脂の甘みが際立ちます
大粒の背脂は、ぷるんとした歯触りが楽しめるタイプ
岩海苔がスープに馴染んでくると、海テイスト満載です
刻み玉葱は甘みがあって瑞々しく、脂多めでもしつこさはほとんどありません
柚子皮の爽やかさもさりげなく効いてきて、美味しいです
麺は胚芽入り、平たい形状の手もみ太縮れ麺
もっちりしていて、プルプルの口当たり
不規則な縮れ、捩れがスープ脂をよく捉えます
ほんのり甘みがあって、美味しい 
具には葱、刻み玉葱、岩海苔、柚子皮、メンマ、チャーシューなど
葱の風味が、濃厚な二ボスープによく合います
玉葱、岩海苔、柚子皮の効果は前述の通り
太メンマは、シャクっとした歯切れが心地よいタイプです
薄めの肩ロースチャーシューは、やや豚の主張が強めですがもっちり旨い
二ボ好きにはバランスのよい一杯で、美味しかったです
ご馳走様でした
来週も提供してくれそうなので、機会のある方は是非
我流麺舞 飛燕 ガリュウメンブ ヒエン
TEL 011-842-5262
定休日 木曜日
駐車場 2台
・ 火破麺 （ヒーハー） 超辛味噌
・ ノーマル火破
・ 濃厚マイルド鶏塩白湯 （土日限定）
・ 魚介鶏パイ醤油つけ麺
・ 数量限定 冷 鶏Ｓｉｏ清湯 （しお味）
・ 蝦 味噌
・ ゲリラ限定 勝男醤油 NV
・ ゲリラ限定 馬汁醤油・ THE・限定 塩ラーメン
・ 限定 鶏sio清湯
・ 限定 札幌ラーメン 飛塩 Hi en
・ 魚介鶏パイ醤油つけ麺 1日10食限定
・ らの道達成者限定 ブッタ
・ 限定 ジャンク 麻衣 MZSB （キリキリ麻衣）
・ 飛燕で働くの緊張する！ひえーん(＞_＜) （我流麺処まるは）
・ 白湯トロ冷つけ麺
・ 冷 ぶっかけとりにぼ塩 ＋月見 ＋ 洗い飯
・ 濃豚鶏白(ノートンチーパイ) - 我流麺舞 飛燕 × 麺処 まるは -
・ 限定 台湾ラーメン
・ 限定 マル暴煮干し
・ 限定 飛炎 （塩）
・ 限定 鶏白醤油清湯
・ 限定 きまぐれめにゅー 煮干し中華そば
・ 限定 塩つけ麺
・ 我流札幌ラーメン 飛塩
・ 豊平アクション 限定 リンゴの様なほっぺに ♡ ラム注入
・ 限定 我流札幌味噌
・ 豊平アクション step3 限定 山形ら～めん
・ 豊平区スペシャル （我流麺舞 飛燕×らーめん 心繋×麺処 まるは BEYOND）
・ 限定 辛い正油
・ 中華サバ （自由に命名可）
・ ノスタルジック醤油らーめん
・ 辛い醤油つけ麺
・ 我流札幌ラーメン 飛塩
・ 限定 背脂煮干し醤油ラーメン