我流麺舞 飛燕 （豊平区） 限定 鶏白醤油清湯

昨日の札幌は大荒れでしたね～　　　　

仕事を終え帰宅する時間帯が一番酷かったみたいで、猛吹雪でした

車を走らせていて、前は見えないし・・・道路幅は分からないし・・・

久々に、怖かった　 ﾋｴｰ！

今年初のまとまった雪は湿って重く、1時間半の除雪ですっかり腰にダメージが・・・　　　　 

夜が明けると、うって変わって晴れ間がのぞいてます　　

でも、予報では雪マークが並んでるので、また崩れるんでしょうけどね～　

仕事を終え、豊平川を渡ります　　

もちろん、コラボ限定狙い　　

我流麺舞 飛燕 さん にお邪魔します　

カウンター席に座り、鶏白醤油清湯をオーダー　

我流麺舞 飛燕 さん と らーめん 心繋 さんとのコラボは何度目になるのかな　

その、いずれもいただけてなかったので、今日が初になります

したがって、期待度も MAX というわけ

いや、君じゃなくて・・・　

一番右の NANA  が好みです 

って、どうでもいい　

あ、そっ　

お二人の連携も鮮やかで提供待ちも多い中、さほどストレスを感じることなく出来上がりました　

湯気とともに香る鶏　

さっそく、いただきましょう　　

飛燕さんの鶏の旨みを湛えた清湯スープに、バターのような鶏油のコク　　

それに円みのある心繋さんの白醤油ダレによって、鶏がセンターポジションに据えられた仕上がりです　

コクショクさん の白とはもちろん、違うアプローチで、キレよりややコク重視のバランス

それでも、油の後引くまったりとした余韻は、やや高めの塩分によって♯でキレのある方向に纏められてるのがいい感じ　　

旨いです　

粉KONA倶楽部さんに特注の、中くらいのストレート麺です

程よくコシを有するツルもちっとした麺ですが、ふわっとしてくるのが早い感じ

葱、紫キャベツのスプラウト、メンマ、チャーシューとシンプルな具構成

紫のスプラウトは彩りに貢献します　　

メンマは柔らかくシャクッとした食感が心地いい　

味が強めなので、このスープにはもう少し優しい方がいいのかも

鶏チャーシューの塩味が絶妙です　

ん、ハーブの香り　

違うかな　　

するするっと、完食です

今日もスープを飲み過ぎちゃったな～

反省　

ご馳走さまでした　



12月15日（日）までの提供　

1日25杯の数量限定です

お早めに　

札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
我流麺舞　飛燕　ガリュウメンブ　ヒエン
TEL  011-842-5262

営業時間　11:00 - 20:00 （スープ無くなり次第終了）
定休日　木曜日
駐車場　2台 （ツルハさんの駐車場も利用可）


・　火破麺　（ヒーハー）　超辛味噌
・ ノーマル火破
・　濃厚マイルド鶏塩白湯　（土日限定）
・　魚介鶏パイ醤油つけ麺
・　数量限定　冷　鶏Ｓｉｏ清湯　（しお味）
・　蝦　味噌
・　ゲリラ限定　勝男醤油 NV
・　ゲリラ限定　馬汁醤油

・　THE・限定　塩ラーメン  
・　限定　鶏sio清湯
・　限定　札幌ラーメン　飛塩　Hi en
・　魚介鶏パイ醤油つけ麺 1日10食限定
・　らの道達成者限定　ブッタ
・　限定　ジャンク 麻衣 MZSB　（キリキリ麻衣）
・　飛燕で働くの緊張する！ひえーん(＞_＜)　（我流麺処まるは）
・　白湯トロ冷つけ麺
・　冷 ぶっかけとりにぼ塩 ＋月見 ＋ 洗い飯
・　濃豚鶏白(ノートンチーパイ)　- 我流麺舞 飛燕 × 麺処 まるは -
・　限定　台湾ラーメン
・　限定　マル暴煮干し
・　限定　飛炎　（塩）



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