前回、お願いしていた塩の提供、決定 
つよぽん不在につき、10/2、10/4、10/5、10/8の11時～17時ならいただけるとのことです
本日、半休がとれ、超ラッキー
ということで、我流麺舞 飛燕 さん にお邪魔します 
暖簾をくぐると空き席ありで、すんなり着席
もちろん、小樽地鶏の中華そば 塩 大盛り をお願いします
出待ちもおりましたが、ほとんどストレスなく出来上がり
鶏油キラキラのルックスです 
さっそくいただきましょう 
塩ver.は、鶏の芳醇な香りと濃厚な旨みが際立ちますね 
鶏油のコクと、後引く余韻も素晴らしい
ピュアな鶏を味わいたいなら、断然、塩ですね
麺を啜れば、心地よい塩みを運んでくれます
時折持ち上がる、柚子皮がとても爽やか 
道産小麦使用、麺屋棣鄂さんの細ストレート
ほどよいコシをキープしつつ、とても優しい口当たりです
啜り心地は抜群ですが、スープが熱々で啜れません 
スープ、鶏油をたっぷり纏い、美味しいです
麺はこの仕上がりが、肝
巷の評判を見ると、麺固至上主義の方はまだまだいるようですね
好みはひとそれぞれですから、仕方ありません
私も15年くらい遡れば、反対派だったかも知れません
具には葱、小松菜、柚子皮、海苔、細切りたけのこ、チャーシューなど
このカットの葱は独特のサクサク感で、私的に好きなタイプです
小松菜はシャキシャキで、仄かな苦みがいい感じ
細切りたけのこは柔らかく、優しい味わいです
チャーシューは、豚肩ロース、鶏むね、鶏ももの豪華仕様
三者三様の旨みが楽しめます
高級海苔の風味も、存在感を発揮
それぞれが美味しいです
至福の12分間
醤油ver.は、鶏と拮抗する醤油の風味、旨みが味わえる逸品です
塩ver,はシンプルに、鶏の濃厚さが味わえる逸品
甲乙つけがたし
ということで、レギュラー化をお願いしときました
大満足
ご馳走様でした
札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
我流麺舞 飛燕 ガリュウメンブ ヒエン
TEL 011-842-5262
営業時間 11:00 - 20:00 （スープ無くなり次第終了）
定休日 木曜日
駐車場 2台
・ 火破麺 （ヒーハー） 超辛味噌
・ ノーマル火破
・ 濃厚マイルド鶏塩白湯 （土日限定）
・ 魚介鶏パイ醤油つけ麺
・ 数量限定 冷 鶏Ｓｉｏ清湯 （しお味）
・ 蝦 味噌
・ ゲリラ限定 勝男醤油 NV
・ ゲリラ限定 馬汁醤油・ THE・限定 塩ラーメン
・ 限定 鶏sio清湯
・ 限定 札幌ラーメン 飛塩 Hi en
・ 魚介鶏パイ醤油つけ麺 1日10食限定
・ らの道達成者限定 ブッタ
・ 限定 ジャンク 麻衣 MZSB （キリキリ麻衣）
・ 飛燕で働くの緊張する！ひえーん(＞_＜) （我流麺処まるは）
・ 白湯トロ冷つけ麺
・ 冷 ぶっかけとりにぼ塩 ＋月見 ＋ 洗い飯
・ 濃豚鶏白(ノートンチーパイ) - 我流麺舞 飛燕 × 麺処 まるは -
・ 限定 台湾ラーメン
・ 限定 マル暴煮干し
・ 限定 飛炎 （塩）
・ 限定 鶏白醤油清湯
・ 限定 きまぐれめにゅー 煮干し中華そば
・ 限定 塩つけ麺
・ 我流札幌ラーメン 飛塩
・ 豊平アクション 限定 リンゴの様なほっぺに ♡ ラム注入
・ 限定 我流札幌味噌
・ 豊平アクション step3 限定 山形ら～めん
・ 豊平区スペシャル （我流麺舞 飛燕×らーめん 心繋×麺処 まるは BEYOND）
・ 限定 辛い正油
・ 中華サバ （自由に命名可）
・ ノスタルジック醤油らーめん
・ 辛い醤油つけ麺
・ 我流札幌ラーメン 飛塩
・ 限定 背脂煮干し醤油ラーメン