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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 疲労回復に効果が期待できる栄養豊富な旬のトマトレシピ。
簡単につくれてコクある旨さにぐ~~んっとアップ!
トマトを使った夏バテ予防の簡単レシピ4選です。
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最近の投稿はコチラ
香ばしく、甘じょっぱい!やみつきになる焼きとうもろこしの作り方
【関西 夏のおもてなし】ふっくら鱧の湯引き 盛り合わせの作り方
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トマトはβカロテンやリコピンが豊富に含まれる緑黄色野菜。
生で食べるよりか、加熱させることにより
甘味と旨み増して おいしく、またカラダを温める野菜に変化します。
脂溶性のビタミンA(βカロテン)が豊富なトマトは、油で和えたり
炒めて調理することにより、リコピンの吸収率がアップします。
基礎代謝が低下し、ダイエットしずらい暑い季節。
加熱すれば、代謝を高め脂肪燃焼効果をもたらすトマトになるので
特に 炒め料理におすすめです。
本日のまとめ記事は 暑い季節におすすめの調理法!
トマトを使って美味しさ ぐ~~んとアップ!
夏バテ予防の簡単レシピ4選です。
8分の時短調理!牛肉とキノコの旨みギッシリ!芳醇なデミグラスソース炒め
免疫力高まる食材で調理した洋風煮込みレシピ。
牛肉とキノコの旨みギッシリ!芳醇な味わいが ごはんにぴったり合う
デミグラスソース炒めです。
牛肉切り落としまたは薄切り(200g) じゃがいも(250g) 玉ねぎ(1玉)
ミディアムトマト(2個) ぶなしめじ(1パック) マッシュルーム(6~8本)
ニンニク(1かけ) イタリアンパセリ(少量)
塩(小さじ1/3、少々) 胡椒(少々) 赤ワイン(大さじ2)
オリーブオイル(小さじ2) バター(10g)
顆粒コンソメ(小さじ1) トマトケチャップ(大さじ2)
お好みソースまたは中濃ソース(大さじ2) ウスターソース(大さじ1)
*きのこは舞茸やエリンギなどでもかまいません
疲労回復に効果がある食材といえば、ビタミンB1豊富な豚肉。
抗酸化作用があるトマトのリコピンとニラ ニンニクに含まれる
アリシンとのベストマッチな組み合わせは、
ビタミンB1の効果をより高められる 豚肉のスタミナ炒めです。
豚肉薄切り(250g) ミディアムトマト(3個) ニラ(6~8本)
金胡麻(適量) 塩(小さじ1/3、少々) 胡椒(少々)
小麦粉(適量) ごま油(小さじ2)
ニンニク醤油たれ・・・ニンニク(1かけ) 酒(小さじ2)
みりん(大さじ1) 醤油(大さじと1/2)
*一般的なトマトの場合は1個使用。
*ニンニクはチューブタイプのおろしニンニクでOK
簡単なのに劇的に変わる やわらかイカとキノコのトマトリゾットの作り方
めちゃ旨~! とろみついて ふっくら~♪
味が染みてたまらない本格的なトマトリゾット。
簡単なのに本格的な味わいのリゾットレシピです。
米(1合) イカ(1杯) トマト(中サイズ2個) 玉ねぎ(1/8玉)
マッシュルーム(4個) にんじん(5~6cm) ニンニク(1かけ)
イタリアンパセリ(少量) 塩(小さじ1/2、少々) 胡椒(少々)
あらびき黒胡椒(少々) 顆粒コンソメ(小さじ2) お湯(400ml)
白ワイン(大さじ2) バター(10g) オリーブオイル(小さじ1×2、小さじ2)
トマトとベーコンをベースに春野菜をたっぷり煮込んだ
満足感得られる 栄養満点のミネストローネです。
初夏の季節には一般的なじゃがいもや玉ねぎ、キャベツで
しっかり栄養が補えますので、日頃の疲れを癒してくださいね!
スライスベーコン(4枚) じゃがいも(250g) 玉ねぎ(1玉と1/2)
キャベツ(1/4玉) にんじん(1/2本) セロリ(10cm) ニンニク(1かけ)
白ワイン(50ml) オリーブオイル(小さじ2) バター(10g)
トマト水煮(400g) 水(300ml) 顆粒コンソメ(小さじ2)
塩(少々) 胡椒(少々) あらびき黒胡椒(適量)
コチラのトマトを使ったレシピ20選もぜひ!
ご参考くださいね
*5月までの記事を対象にしたベスト10です
蒸し暑い日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理をどんどんアップしていきますので
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