3月上旬のある日、久しぶりに、青森市新城の中華そば ひらこ屋に伺いました。
満席時は、先に注文をして、呼び出しベルをもらって車で待つシステムです。
しばらく車で待ち、ベルが鳴ってから店内へ。
メニュー
にぼダクは限定10食です。
期間限定 喜多方中華そば
3月22日まで提供されていた喜多方中華そばは、ひらこ屋で初めて提供されるメニューです。
数量限定
未食のまぜニボダクも食べてみたいです。
コロナ対策で、無料サービスの自家製の大根の甘酢漬けはオーダー制になりました。
喜多方中華そば 大
今回は大盛でいただきました。
豚骨清湯の塩味のスープ。喜多方リスペクトなので、チャーシューはバラ肉です。
メンマの上に、味わい深い粉が乗っています。
喜多方の名店を彷彿とさせる豚骨清湯の上品で旨みがあるスープ。塩分は好みよりもやや強め。
自家製の無かんすい手もみ麺は喜多方の麺とは違いますが、このスープにとてもよく合います。このメニューも定番化していただきたいです。
あっさり 中
ひらこ屋で一番好きなメニューです。
丸海系リスペクトの一杯。
キリッと甘味の無い青森市らしい煮干しの純系の醤油。
きぼしのあっさりとは違い、焼き干しが入らない煮干しのスープに、自家製の無かんすいがよく合います。
今日の煮干し
中華そば ひらこ屋
青森市大字新城字山田５８８－１６
月・水・木 10:30～17:00
金・土・日・祝 10:30～21:00 (20:30L.O.)
火曜定休(祝日の場合は営業)
（参考）
お店のFacebookページ
限定 つけそば 中
ひらこ屋 㐂ぼし 限定 特つけそば 大
限定 山椒と背脂のつけそば 大
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限定 こいくち煮干ミソ
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限定 秋刀魚出汁中華そば2017 大
限定 肉つけそば大、背脂中あぶら
限定 雲吞つけそば大
あっさり 厚切りチャーシュー
限定 9代目らうどん
限定 雲吞つけそば 大盛
限定 辛煮干しソバ 大盛
限定 鍋焼きらうどん(8代目)、あっさり
限定 さんまだし あっさり 大盛
限定 肉つけソバ
限定 七代目らうどん、あっさり
限定 さんまだし あっさり＆こってり
限定 つけソバ
限定 六代目らうどん
こいくちにぼだく豪華トッピング