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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 自宅で超簡単に専門店の味わいのポップコーンレシピ。
風味香ばしく、 甘じょっぱく広がる芳醇な味わい♪
塩キャラメルのポップコーンです。
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スーパーやデパートの乾物売場で、ポップ種コーンが
売られているのって、ご存知でしょうか？
（小麦粉や高野豆腐、豆などが陳列されているコーナーです）
市販のポップコーンを買うよりも断然お得！
少しの量で、たっぷりのポップコーンが作れ、
しかも出来たて、ほっかほかなので めちゃ美味しく味わえます。
本日のレシピは 香ばしく芳醇な味わいの
キャラメルソースを絡めた 手作りのポップコーンです。
材料（3～4人分） 調理時間 6分
ポップ種コーン（50ｇ） きび糖（70ｇ） はちみつ（小さじ1）
バター（30ｇ） 練乳（小さじ1） 塩（少々） オリーブオイル（大さじ3）
＊上白糖を使うより、きび糖や三温糖でコクある甘さになります
調理器具や道具
フッ素加工のフライパン（蓋が絶対に必要です）、
ボウル、ヘラ、濡れ布巾、ペーパータオルなど
作り方
ポップ種コーンを火にかけます
フライパンは火をつけずに、オリーブオイル（大さじ3）を入れ、
ポップ種コーン（50ｇ）を加えて 馴染ませます。
蓋をのせて弱めの強火にかけます
ポップコーンをつくります
種コーンが弾けだしたら、フライパンを手に持って 火から少し上に離します。
フライパンを火から離した状態で、斜めに傾けたり 揺さぶりながら
種コーンが弾け終わるまで続けます。
弾け終えたら 火を止めて蓋をはずし、ボウルに移しておきます。
（フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取ります）
キャラメルソースをつくります
きび糖（70ｇ） はちみつ（小さじ1） バター（30ｇ） 練乳（小さじ1）を準備します。
フライパンは火をつけずに きび糖（70ｇ）を広げるように入れ、
はちみつ（小さじ1）を加えます。中火にして ヘラでムラが出来ないように
混ぜながら液状にさせます。液状になったら火を止めて、
バター（30ｇ） 練乳（小さじ1）を加えて、余熱でしっかり溶かして
キャラメルソースを作ります。
キャラメルソースを絡めます
③のキャラメルソースのフライパンは、濡れ布巾を敷いた台にのせて、
②のポップコーンを少しずつ加えながら キャラメルソースを絡めていきます。
全体にキャラメルソースがいきわたったら、軽く塩をふってザクッと混ぜて仕上げます。
塩を加えることにより、甘さ強まります。
お皿やカップに入れて出来上がりです
さくさく！はじけて めちゃ旨っ！
ほのかに塩がきいて 香ばしい甘さが際立った
芳醇なキャラメルポップコーンです。
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