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本日2回目の投稿は 夏野菜 ズッキーニのおすすめレシピ
ズッキーニ×お肉を使った夏バテ予防レシピ4選です。
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きゅうりによく似ているズッキーニですが、
ウリ科カボチャ属の淡色野菜。
水分が多く、低カロリーでダイエットにいいところや
利用作用のあるカリウムが豊富なところは きゅうりによく似ています。
ズッキーニ独特の しっとりとした食感は、
お肉と一緒に旨み染ませながら、炒めるのが
もっとも美味しい食べ方かと思います。
お肉に、βカロテンやビタミンB群が豊富なズッキーニで
より疲労回復効果が期待できますよ
ココからは ズッキーニ×お肉を使った
おすすめ夏バテ予防レシピ4選です。
ご参考くだされば 幸いです
しっとりとしたズッキーニともっちりおうどんには、旨みが染みて
醤油やソースにはない、旨みの相乗効果で絶妙な味わいに~♪
箸が止まらないほど 食が進み すごく美味しい焼きうどんです。
うどん(3玉) 豚肉薄切りまたはバラ肉(150g) イカ(1杯) 玉ねぎ(1/2玉)
ミディアムトマト(3個) ズッキーニ(1本) キャベツ(1/6玉) パプリカ(黄・1/2個)
にんじん(1/3本) 塩(小さじ1/3+少々) 胡椒(少々) 小麦粉(適量)
酒(小さじ2) みりん(小さじ2) 市販の白だし(60ml)
オリーブオイル(大さじ1+小さじ2)
*白だしの代用にめんつゆでもOKです。
*パプリカの代用にピーマンでもOKです。
*トマトはふつうサイズの場合は、縦8等分の横2~3等分で切ります。
トロトロ茄子とズッキーニに、牛肉のおいしさ染みて、めちゃ旨!!
夏野菜たっぷり味わえて、ほんとにヘルシーな焼肉です♪
牛肉薄切りまたは切り落とし(150g) 茄子(1本)
ズッキーニ(1本) 玉ねぎ(1/2玉) パプリカ(赤1/2個)
マッシュルーム(3~4個) ニンニク(1かけ)
塩(小さじ1/3、少々) 胡椒(少々) オリーブオイル(小さじ2、小さじ1)
鶏むね肉とじゃがズッキーニのペペロンチーノ風 レモンバターソテー
疲労回復成分 イミダゾールジペプチドが豊富な鶏むね肉に
じゃがいもやズッキーニを加え、ペペロンチーノ風に仕上げ、
あっさりながらも 旨みとコクある味わいの鶏肉のレモンバターソテーです。
鶏むね肉(300g) じゃがいも(小・2個) ズッキーニ(1本)
玉ねぎ(1/2玉) ぶなしめじ(1袋) ニンニク(1かけ) 鷹の爪(1本)
白ワイン(大さじ1) レモン(1個) 塩(小さじ1/2、少々) 胡椒(少々)
顆粒コンソメ(小さじ1) 粗塩(大さじ1) バター(10g) オリーブオイル(大さじ1)
暑さで食欲のない時でも、カレー風味に
食欲そそられる 牛じゃがとズッキーニなど夏野菜の炒めもの。
やわらか牛肉に、こってり ホクホクのじゃがいもは美味しくて、
箸が止まらないほど、ごはんが進むコクある旨みに仕上がったカレー炒めです。
牛肉薄切りまたは切り落とし(150g) じゃがいも(2個) 玉ねぎ(1/2玉)
赤パプリカ(1/2個) ズッキーニ(1/2本) マッシュルーム(4本)
ニンニク(1かけ) イタリアンパセリ(少量) バター(10g) オリーブオイル(大さじ1)
塩(小さじ1/2、少々) 胡椒(少々) 白ワイン(大さじ1)
顆粒コンソメ(小さじ2/3) カレー粉(小さじ2)
あればクミン、ガラムマサラ(各3~4ふり)
*牛肉は切り落としを使っています。
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ぜひ ご覧くださいね
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