青森市新城の中華そば ひらこ屋に、久しぶりに行ってきました。
我が家からは、㐂ぼしの方が近いので、最近は㐂ぼしの方に多く通っています。
本日の煮干やご飯もののメニューが掲示されています。
メニュー
こいくち専用の辛玉パンチの提供が始まっています・
1日10食限定のにぼダク（こいくちにぼダク）に辛玉パンチトッピングをいただきました。
にぼダク＋辛玉パンチ
辛玉パンチがにぼダクの上に乗っています。
たっぷりのチャーシューの上ににぼダクのピュレ上の煮干しがかかっており、その上に、ネギ、色の濃いメンマ、辛玉パンチが乗っています。
専用の煮干唐辛子も別皿で提供されます。
まろやかで濃厚なスープ。
煮干好きにはたまりません。
別皿の唐辛子もこのスープによく合います。
自家製のかんすいを抑えた太ストレート麺がこのスープによく合います。
首都圏系の煮干しはパッツンとした細ストレート麺が主流ですが、青森の煮干には、かんすいを抑えた太麺がよく合います。
途中で胡椒も追加。
今回は、スープも完食。最後まで美味しくいただきました。
中華そば ひらこ屋
青森市大字新城字山田５８８－１６
11:00～21:00
火曜定休(祝日の場合は営業)
（参考）
お店のFacebookページ
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こいくちにぼだく豪華トッピング