記事アップが遅れましたが、頂いてきました♪
菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）睦月のおまかせコースです☆
菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）睦月のおまかせコース☆
メニューが店主立林君の毛筆に変わりました。
先付
無農薬カリフラワーの白い茶椀蒸し
銀あんかけ 穂紫蘇の香り
なんとも上品な茶碗蒸しです。香りが良いです＾＾
造り
本日の造り盛り合わせ
日本酒、ぬる関が美味しい♪
炊合せ
活けダコの柔らか煮
田辺大根 板持海老芋
小鍋
あん肝酒粕味噌小鍋
白菜 下仁田葱 絹揚げ
すだれ麩 水菜 ブラウンえのき
この鍋、あんきもの香りが濃厚で、とても美味しい！
がつんとした日置桜の山笑う との相性が抜群です。
最近マッキーの日本酒のセレクトが抜群で、彼に任せておけば、
料理とのマリアージュをちゃんと考えて、いろんなお酒が楽しめます！
これ凄いお酒ですね！
揚物
鱈白子と原木椎茸天ぷら
葛あんがけ
松浪キャベツとごぼうチップ添え
天麩羅のあんかけ、香りがとても好きです。
創作
天然ぶり塩焼き
南蛮仕立て
菊花蕪
ぶりの塩焼きを南蛮仕立てにするなんて、面白いですね＾＾
食事
大山生蕎麦
そば湯を添えて
〆のお蕎麦も良いですね。
甘味
金時人参の玉子寄せ
自家製小豆あん フルーツ添え
以上おまかせコース3500円
詳しくはＨＰご覧ください。
http://www.ro-jin.biz/course.html
rojin style
忙しい日々の中で、ホッとしたい時、仲のいい友人と会う時、お客様をおもてなしする時、
日常の喧騒を忘れてゆっくり食事が楽しめる。そんな空間を大切にしています。
料理は入荷量の少ないなにわの伝統野菜にこだわり、独自の調理法で提供しています。
主力は月替わりのおまかせコース。ここにすべての力を注いでいます。
目指すべきは、敷居の高くない、かつしっかりした日本料理を、くつろげる雰囲気で提供する。
お酒と料理の相性にも取り組んでいきます。ぜひ一度、気軽にお越しください。
今月メニュー、完成度も、満足度も高いメニューでした('-^*)/
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「菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）」
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