2013年、明けましておめでとうございますm(_ _ )m
昨年はお世話になり感謝です。
今年も宜しくお願いします。
というわけで（笑）
寒いけど快晴の大阪の元旦でしたが、早速行ってきました。
菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）のお正月特別コースです。
1/1から1/4まで 15：00-22：00（ＬＯ21：00）
もちろん15時から一番で、もちろんカウンターの一番端っこです＾＾
Photo by Panasonic GH2 LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.
メニューはこちら☆
おとつい年末ラスト営業日に食べに行ってからわずか2日、よくこれだけのメニューをつくって
しかも市場が休みなので仕込みも半端ないはず。。
さて、元旦営業は櫓仁スタッフフルメンバーでスタンバイ♪
笑顔満面のマッキーに振る舞い酒を頂きました♪
杜の蔵の純米大吟醸です。
まずは、、、
先付
天王寺蕪の紅白なます
普通の大根と違って仕込みもかなり大変な天王寺蕪のなます、 お節でも定番のなますですが、
なますってこんなに上品な味！って最初からサプライズですね＾＾
椀物
聖護院大根の雑煮椀
お雑煮を櫓仁が作るとこうなるのか！
薄切りの聖護院大根の間におめでたい紅色の餅が入ってます。
柚子の香りと出汁の香り♪
正月らしさがこの辺りから全開ですね(・∀・)
そしてこの特別コースの目玉がコレ！！
重箱盛り
目の前で詰めて包む作業を全て見てたので、開けるサプライズはあまりないのですが（笑）、
それでも、この趣向は嬉しいですね(^O^)/
中身はこんなに豪華！！
● 諸子南蛮漬け
● 数の子
● 各巻き玉子
● 天然平目の龍飛巻き
● 茶ぶり玉子
● 自家製の蘇
● サーモン絹田巻き
● 河内鴨ロース
● いくら
● 難波ネギ辛子酢味噌
● 自家製からすみ大根
● 丸十梅尾煮
● 日の出玉子
● 菜の花
● 紅白生麩田楽
● 梅花人参
全部で16種類！ どれも美味いので、お酒がすすむくんです♪
昼の15時から、、こんな美味しい豪華な料理を食べて、美味しい日本酒が飲めるなんて、
正月バンザイо(ж＞▽＜)ｙ ☆
そうそう、この重箱のなかのからすみ、日本酒につけてから炙って貰うとまた別の味わいになります。
焼物
氷見天然鰤塩焼き
櫓仁には珍しいボリュームたっぷりの焼き物！
正月メニュー用にこの氷見の天然鰤を30ｋｇも仕入れたらしいですが、
美味しい鰤って、さっぱりぺろりと食べれるんですね＾＾
コースのラストがこれです☆
炊合わせ
泉州活ダコの早煮
河内蓮根
板持海老芋
筍旨煮
スナップエンドウ
美味しい炊き物は、また格別ですね＾＾
自宅で色々食べてから来る方も多いので、このコースは以上でおしまい。
食事はお好みで追加出来るそうです。
以上正月限定コース 5000円
昨年の正月営業は立林君の都合で急遽中止となり、今回初めての試みでしたが、
いや、これ良いですよ！
ちょっと飲み過ぎには注意ですけど（笑）
4日までの営業で100名近い予約も入ってるようですが、まだ日や時間によっては予約可能らしいです。
お節に飽きた方にも是非♪
rojin style
忙しい日々の中で、ホッとしたい時、仲のいい友人と会う時、お客様をおもてなしする時、
日常の喧騒を忘れてゆっくり食事が楽しめる。そんな空間を大切にしています。
料理は入荷量の少ないなにわの伝統野菜にこだわり、独自の調理法で提供しています。
主力は月替わりのおまかせコース。ここにすべての力を注いでいます。
目指すべきは、敷居の高くない、かつしっかりした日本料理を、くつろげる雰囲気で提供する。
お酒と料理の相性にも取り組んでいきます。ぜひ一度、気軽にお越しください。
過去記事はこちら♪
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「菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）」
HP http://www.ro-jin.biz/
〒534-0025大阪市都島区片町２丁目１－３７ストークマンション １Ｆ
06-6881-3667（電話番号が変わりました！）
営業時間は17時～24時
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