もう、あっという間に12月、、、師走、、、
先生ではなくても走る回らないとやばい時期ですね。。。
そして、今年の師走はいつも以上に寒い、、、、。
それなら、日本酒のぬる関・熱燗ですね♪
そんな中、頂いてきました☆
菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）師走・12月メニュー☆
先付
カキの天麩羅
止々呂美の柚子あんかけ
カキが香ばしくて、あんかけとの相性がなんとも嬉しいですね＾＾
楽盛
天然鯛の昆布じめ
ゆりナマコと胡瓜酢
割り干し大根のはりはり漬け
難波ねぎのお浸し
河内辛子蓮根
本日のお造り
マッキーセレクトの石鎚のぬる燗、、、なんとも旨み・香りが良くて相性ばっちりでした＾＾
伊万里焼のお皿が素敵ですよね。
焼物 杉板焼き
板持海老芋
くわい
黒大根
田辺大根・ごぼうみそ
杉板の香りとなにわ野菜たちで日本酒が進みますね♪
小鍋
天王寺蕪と丹波黒鶏の小鍋
丹波黒鶏だけでとった出汁、旨みが最高ですね＾＾
口直し
シシリアンルージュとキウイのブランデー煮
レモンの泡がけ
創作の前の口直し、さっぱりで次が楽しみです＾＾
創作
熟成酒粕グラタン
あん肝
ビーツ
粟麩
酒粕大好きな私には、最高にうれしいメニューです！！
しっかりの日本酒との相性が良いですね。
食事
鯛だしうどん
おぼろ昆布
間違いなく、美味い（笑）
甘味
自家製抹茶アイス
抹茶の香りがたっぷりの自家製アイス、、
男性でもいけますよねｖ
以上おまかせコース3500円
詳しくはＨＰご覧ください。
http://www.ro-jin.biz/course.html
rojin style
忙しい日々の中で、ホッとしたい時、仲のいい友人と会う時、お客様をおもてなしする時、
日常の喧騒を忘れてゆっくり食事が楽しめる。そんな空間を大切にしています。
料理は入荷量の少ないなにわの伝統野菜にこだわり、独自の調理法で提供しています。
主力は月替わりのおまかせコース。ここにすべての力を注いでいます。
目指すべきは、敷居の高くない、かつしっかりした日本料理を、くつろげる雰囲気で提供する。
お酒と料理の相性にも取り組んでいきます。ぜひ一度、気軽にお越しください。
今月メニュー、やっぱり。完成度も、満足度もとにかく高いメニューでした('-^*)/
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「菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）」
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