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あなたは
『ビーツ』
と言う野菜をご存知ですか
ロシア料理で有名な
ボルシチに入っている、
赤くて丸いカブのような
野菜のことです
『奇跡の野菜』
『食べる輸血』
とも言われているほど、
栄養価が高いんですよ〜〜
✔ナトリウム(身体の機能を調節して生命活動の維持に必須)
✔マグネシウム(骨や歯を作る)
✔リン(カルシウムと一緒に骨を作り、骨や歯を硬くする)
✔カリウム(むくみを解消して血圧を下げる)
✔カルシウム(歯や骨を丈夫にする)
✔鉄(血液を作り、酸素を全身に運ぶ)
と言った
“ミネラル成分”が
豊富に含まれています
“5大栄養素”の一つとも
言われるミネラルは、
"身体の中で作り出すことが
できないため、
食品からとる必要があり"
どの成分も私たち人間にとって
大切な栄養素です
ビーツは
ミネラル成分以外にも
✔ビタミンA(目や皮膚の粘膜を健康に保ち、抵抗力を強める)
✔ビタミンC(皮膚・粘膜の健康維持や優れた抗酸化作用)
✔ナイアシン(毛細血管を広げて血行をよくする)
✔ビオチン（肌や髪を健やかに保つ）
✔ポリフェノール(免疫力を上げて老化を防止する)
✔葉酸(赤血球の数を増やしたり、DNAの合成にかかわる)
といった
栄養価も豊富です
そして中でも、
近年注目を集めているのが、
『NO(一酸化窒素)』
ビーツは体内で、
NO(一酸化窒素)を生成するのに
効果的な食材なんです
NO(一酸化窒素)が体内で
生成されることで、
“血管を健康な状態に
することができ"
“血流がよくなり、
より多くの血液を
各組織に運ぶことができます”
これにより体内の酸素も
効率的に運ばれるので、
・疲労回復
・冷え性の予防
・むくみ解消
・認知症の予防
などへの効果があります
『最近ちょっと
身体の疲れが抜けないな・・・』
と感じた方は、
ビーツを食事に取り入れてみては
いかがでしょうか
私のオススメの
簡単常備菜♡
『ビーツと玉ねぎの
ツナマヨ炒め♡』
材料
・ビーツ 中1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・ツナ缶(油は切る) 1缶
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩、お酢、水(炒め用) 少々
☆マヨネーズ 大さじ1〜2
☆お酢 小さじ1
☆しょう油 小さじ1
☆塩、こしょう 少々
1.ビーツの皮部分の皮をむいて、
サイコロぐらいの大きさに切り、
玉ねぎも同様にサイコロぐらいに切る
2.フライパンを熱し油を入れてビーツを炒め、
塩、水、お酢を少々加えて炒め煮し、
柔らかくなったら玉ねぎを入れて炒める
3.しんなり炒めたら、ツナと☆の調味料を入れて
塩コショウで味を整えたらできあがり♡
サンドイッチに挟んで食べても
美味しいですよ
ちなみに
ビーツを切るときは、
まな板が真っ赤になって、
洋服にも汁が飛びやすいので
気をつけてください
ビーツは炒めると、
ほんのり甘くなって
美味しいんですよね〜〜
鉄分が不足しがちな女性には、
特に食べていただきたい野菜です
よかったら
作ってみてくださいね♡
今日も、
最後まで読んで頂きまして、
ありがとうございました🌻🌻
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