今年はもう出会えないかなと思っていた大好きなおやつ。
こんがりと焼き切られたフチの香ばしさと
ザックリ厚めのタルトシュクレ、
そしてしっとりダマンドにキュンと酸っぱいりんごとクランブルの
いつものおいしさは、やっぱり健在でした♪
今年の夏、『ALDO（アルド）』さんとして帰ってきた元『O'keefe』さん。
オキーフさんが北千住にあった頃も、日立に移転されたあとも
スコーンと並んで、大好きだったおやつのひとつが
このりんごのタルトでした。
秋ごろから、何度かオキーフさんで登場してたのは拝見していたのだけど
『ALDO』さんでは12月半ばに入ってからのお目見えです。
そうそう！ この正方形が、井上さんのつくるタルト♪
四角い大きなバットで焼かれているので
このピンと立ったこんがりのフチも、おいしさのひとつなんですよね。
ザクッ！とぶ厚い香ばしいタルトシュクレの上に、
りんご入のしーっとりとしたダマンド、
そしてトップにもフレッシュりんごとクランブルをのせて。
やっぱり焼き込みのりんごのお菓子のシンプルなおいしさが大好きです。
2023年の出来事の中でも
ALDOさんのオープンは個人的にとってもとってもハッピーなニュースでした。
また来年も、たくさん通います♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
05｜驚きのなめらかさ。見た目も食感もレアなのにベイクドな絶品チーズケーキ
04｜大好きだから何度でも。愛しのつんつるてんスコーンをおNEWのプレートで
03｜ちゃんと、にんじん味。超特大だけど軽やかなキャロットケーキ
02｜アルドのスコーンのおかげで、何気ない日常がすごく幸せに
01｜大好きな大好きなスコーンとつくり手が東京に凱旋。また毎日会えるように
（O'keefeさんの記事はこちら）
19｜たべものと日用品WAO×O'keeffe｜プリンパフェ&林檎のタルト
18｜たべものと日用品WAO×O'keeffe｜りんごのコラボプレート
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