REI のお友達の愛絵里ちゃんから明太子が届いた♪


ヽ( ´¬`)ノ ワ~イ


しらす明太丼3



せっかくなので復帰第一号レシピにすることに。



しらすめんたい丼


材料 (2人前)


しらす・・・100g


明太子・・・2本


大葉・・・10枚


きざみのり・・・適宜


すしのこ(寿司飯のもと)


しらす明太丼2


作り方


1.大葉を10枚細かく刻む


2.ご飯寿司のもとを混ぜ、寿司飯を作る


3.寿司飯に、刻んだ大葉を混ぜる


4.器にご飯を盛り、きざみのりをのせる


5.さらに’しらす’をのせる


6.最後に1cm幅に切った明太子を飾って出来上がり



簡単でしょ?


しらす明太丼1

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あさりのアッサリ炊き込みご飯
材料
あさりの炊き込みご飯1
ごはん・・・3合
あさり・・・200g
しめじ・・・1パック
えのき・・・1パック
ニンジン・・・1/2本
こんにゃく・・・1/2個
うすあげ・・・1枚
生姜・・・1/2かけ
醤油・・・おおさじ 5
みりん・・・おおさじ 2
酒・・・おおさじ 3
昆布・・・1切
作り方(調理時間:60分)
1.米をとぎ、ざるにあげ30分おく。
2.水(400cc)を沸かし、鰹節で出汁をとる。
3.あさりを入れ貝の口が開いたら貝を取り除く。
あさりの炊き込みご飯1
4.(3)に細かく切ったニンジン、こんにゃく、うすあげ
  (油抜きしておくこと)、えのき、しめじを入れ火を通す。
あさりの炊き込みご飯3
5.米に(4)の出汁を加え、通常分量水を加える。
6.ざるにあげた具を加え昆布と千切りにした生姜を乗せ炊く。
あさりの炊き込みご飯4
7.炊き上がったらザックリ混ぜて完成!
あさりの炊き込みご飯5
★ 9位かぁ・・・。下がったなぁ・・・。
 
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あぁ~・・・。
ミスった。
せっかく撮った写真を消してしまいました。
手順の写真なしです。
焼きなすのとろとろ添え
材料 (2人前)
茄子・・・3本
長芋・・・1/8本
しょうが(チューブ)・・・3cm
醤油・・・30cc
酒・・・30cc
作り方(調理時間:30分)
1.ナスの額を切り整える
2.金網で焼く(箸でスッと刺せれば焼き上がり)
3.ナスの皮をはぐ(熱いけど、我慢して)
4.長芋を短冊切りし、さらに細かく叩く
5.酒を火にかけアルコールを飛ばす
6.醤油、生姜、梅干を加える
7.茄子に長芋を盛って、(6)をかけて完成
とろとろ焼きなす1
とろとろ焼きなす2
★ 写真消して凹みました・・・。
 
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