そうめん食べた？ 食べた派！------水に流す・・・ブルーオーシャン!?――
子供ならなおさら、その食べ方を知るとやってみたくなり、少しだけ、「憧れ」ます。
「憧れ」とは、「強く心が引かれる」状態。擬態語では「ぅわぁー↑」です。
流しそうめん。
その他、食べ方で「ぅわぁー↑」度が高いのは・・・。
・チーズフォンデュ
細長い串に具材を指して、煮たチーズにつけてパクリ。
・椀子そば
やってみたいと思わせる食べ方です。そう思いながら十数年未体験のまま。
立食でそばが丸い小さな椀で供されたり、会食の〆が小鉢のそばであったりすると
「椀子そば」を（うっすらと）思い出しているようにも思います。
「憧れ」食べ方の代表格が・・・。
・流しそうめん
素麺がながれてくるなんて・・・。大きな青竹を割って、樋のようにつなげ、
上手から清流とともに流れてくる素麺を掬う。
きっと、硝子や竹などの皿に盛るものよりも数倍旨いはず・・・。
「憧れ」が「勝手な想像」「妄想」の領域に入ってきます。
・・・・じっさいに「流し素麺」をやってみると・・・・現実は・・・。
悪くはありません。観ているだけで涼しくなります。
ただ・・・。
大勢で取り組むと、麺の掬いあいになったり・・・。
箸がぶつかったり・・・。
なかなか流れてこなかったり。
（かなり大袈裟ですが・・・）
「資本主義」を象徴するような哀愁を味わうこともあります。
誰しも流れの川上（上流）で、早く掬おうとします。よいポジションを狙います。
その下流には、流すまい、流してなるものかと掬います。
富の配分、貧富の格差・・・・。「流しそうめん」で、そこまで考えなくても・・・。
とも思いますが、頭の中でそう考えています。
そこに、猛者が出現します。猛者というか知恵者というか。
最下流の水が溜まる桶で、流れ着くのをまっているのです。
仮に大勢での流しそうめん、大きな子どもたちは競って、川上で獲り合います。
まさにレッドオーシャン（赤い血の海）での戦い（笑）です。
そこに、小さな猛者。
最下流の桶で、結構溜まっている素麺を獲得します。
また、その小さな猛者は、同類の小さな子に、「こっちにおいで」と声をかけます。
競争が激しくない「ブルーオーシャン」（競争相手の少ない穏やかな青い海）で、
小さな猛者の小さな勝利。
川上の競合で取り逃された素麺は少なくありません。相当な量が最下流に流れ着いています。
・・・・。
小さな猛者の勝利に拍手。
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皿にもって普通に食べるのが一番!?
・・・。
茗荷を刻んで、あるいは、山芋を下したものをつゆに入れて・・・。
好みがありますが、つゆの出汁をしっかりとった、椎茸をそのまま、あるいは刻んで・・・。
そうそう、「にゅうめん」。
うどんとは違った食感。大和国、三輪界隈を散策し、「柿の葉すし」と「にゅうめん」
（個人的に）これが、いずれの料理にも勝るようにおもいます。
高名な内科医曰く、「炭水化物と炭水化物なんて！」「塩分を考えるとうどんやそうめんより蕎麦を」
だれがなんと言おうと、日常の摂生してでも、「三輪素麺のにゅうめん」と「柿の葉すし」だけは、外せません。（笑）
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