愛する魂の冒険者たちへ
「糖質を食べてもやせる！最強の食事術」という特集を組んだ時に、
おお！そんなクリニックがあるんだねえ〜って感動したのが
「肉・卵・チーズを積極的に食べるダイエット外来」を開設している、
こくらクリニックさんです。
院長の渡辺信幸先生は生活習慣病外来、
ダイエット外来を開設して、
心臓病や脳卒中の予防・改善に
取り組んでいるってことなんです。
渡辺先生によると、、、
ダイエット外来を訪れる、
肥満に悩んでいる人のほとんどは
「糖質」を食べ過ぎているんだそうです。
糖質、ってなんだろうっていうと、
ご飯、パン、麺類、いも、
果物、砂糖入りのお菓子、砂糖入りの飲み物、など。
でも、自己流で糖質制限をすると、
辛くて続けられない、って方がほとんどだそうなんです。
実は、ゆほびかで読者アンケートを取った時も、
自己流の糖質制限が続かなかった、
リバウンドしたという声がとても多かったんですね。
渡辺医師によると
・・・失敗例の多くは、野菜中心の和食からご飯を抜いているようなケースが多い・・・
・・・そのために、肉や卵などのたんぱく質や脂質が不足して栄養不足になる・・・
・・・無理に続けると、体重は落ちても体力や筋力も落ちてしまう・・・
というショーゲキの事実があるとのこと。
で、渡辺医師がすすめるのが
肉、卵、チーズを優先して食べる方法です。
一つの目安としては
肉２００g
卵３個
チーズ１２０g
これを１日のうちに食べることで
標準的な大人の必須栄養素量は満たせるんだそうです。
プラス、野菜でビタミンCを補えばOK！
ってことなんですが、
ここから先が面白いんです。
渡辺医師は
「口に入れたら、その食べ物が液体状になるまで噛む」
ことを勧めているんですね。
自然にのどへ流れるくらいまで、かんじゃうわけです。
目安としては
「一口３０回噛む」
こと。
面白いですねえ〜〜！
やや余談ですが
実は、これを聞いて、僕は早速、実践してみたんです。
すると、本当に、口の中で、食べ物がドロドロになっていくんです。
面白くて、３０回どころか１００回くらい、
噛むことをやってみたら
サラサラになりました笑
そこで驚いたのが翌日のトイレ。
本当にお腹がスッキリ気持ちよくなるくらい、
開通したんです。
もしかして普段、あまり噛まないで、飲み込んでるのかもしれません。
渡辺先生によると、
噛めば噛むほど、
唾液が分泌されて、
満腹中枢が刺激され、
どか食いを防げるとのこと。
しかも
「セロトニン」という脳内物質が分泌され、
心が落ち着く、ということなんです。
肉・卵・チーズをよくかんで食べ、それでも糖質を食べたい場合は
食べても大丈夫だって、渡辺先生はおっしゃるんですね。
ところが、よ〜〜〜く噛む生活を続けていると、
糖質への興味が薄れてくる人も多いんだそうですよ。
さらに、、、
よく噛んで食べる人は、
糖尿病やメタボを発症しにくいことが、
京都大学や国立循環器病研究センターの研究で
明らかになっているんですよね。
誰でも簡単に取り組めるこの方法、
ピンときたら試してみてくださいね。
飲み物もよく噛みしめて飲もう！
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
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