スポンジケーキレシピ一覧

スポンジケーキの味やサイズ別のレシピが揃ってきたので、スポンジケーキのレシピがメインのページや使用例がわかるページを一覧にしました。

スポンジケーキはショートケーキ以外にもなにかと出番が多く、冷凍して常備しています。

特に最近はスタンドミキサーを入手して大容量の型用の生地も気軽に作れるようになったため、昨年取り寄せるか迷った８号の型が、また欲しくなりだしたところです。

(最終更新日2023.12.9)

【プレーン】

●４号(１２cm） 

●５号(１５cm) 

●６号(１８cm) 

●７号(２１cm) 

●全粒粉 (５号)

●米粉と米油のグルテンフリースポンジケーキ (１８cm)

●スタンドミキサーで作る手順（１８cm）

【アレンジ】

●ココア (４号)

●ココア(５号)

●ココア (６号)

●ココア (７号)

●コーヒー(４号)

●コーヒー(５号)

●コーヒー (７号)

●紅茶(５号) 

●抹茶 (４号)

●抹茶 (５号)ややしっとりめ

●抹茶 (５号)ふんわり

●抹茶 (６号)

【ショートケーキ】

●コーヒーショートケーキ（５号）

●抹茶のショートケーキ (５号)

●キャラメルショートケーキ (６号)

　→ポップコーントッピングver. 

●ボンブケーキ (６号)

●いちごのスコップケーキ (６号)

●柿のショートケーキ (５号)

●栗のショートケーキ (５号)

●ひな祭りのいちごのかくれんぼケーキ （５号×２）

ほか

【ショートケーキ以外の用途】

●オムレット

　ブルーベリーとチーズクリームのオムレット、いちごソースのオムレット  など

●パフェ、トライフル、ティラミスの材料として重ねる

　メロンパフェ、プリンアラモード 、ミックスベリーのトライフル 、ティラミスとコーヒーゼリーのカップデザート など

●ムースやババロアの底に敷く

　抹茶のチョコレートムース 、抹茶とあんこのババロアケーキ 、バニラとベリーのムースケーキ など

●ケーキボール

　ラムボール(ラムトリュフ) (４号分)、レモンケーキボール (６０ｇ)、シナモン香るケーキポップ （４号分）など

●崩したりすりおろして飾る

　ミモザケーキ、古墳ケーキ など