今日は鳩の日ということで、コロンビーナ型を使ってケーキを焼きました。
コロンビーナはイタリア語で小さな鳩という意味があり、写真のケーキに使った型はイタリアのシリコマート社のものです。
本来はもっと大きなサイズの紙製のコロンバ型が主流で、そちらはイースターの時に食べられる発酵菓子の型なのですが、近年やっと日本でも手に入るようになったアイテムのひとつ。
でも小さなサイズの型は昔からこれしか見かけず、今は生産が終了したようで取り扱いがどこにもないので、このコロンビーナの紙や金属の型があったらかわいいのになぁと考えています。
写真は試作中でレシピがないケーキなのですが、はちみつを使った生地ということで、数年ぶりにはちみつを使ったレシピのページを更新しました。
鳩と言えば平和の象徴ですよね。
以前、息子が大学の友達たちと、それぞれの国の成人年齢やお酒を飲める年齢、徴兵制度などについて話題になった時のことを話してくれたことがありました。
「先輩は、卒業後に1年間兵役に就いてから就職活動をするらしい」「別の友達の国では、○歳まで留学していれば兵役に就かなくて済むから、それまで大学にいたいと話していた」など、普段意識していないだけで、若者が徴兵される国は多いのだと改めて感じました。
将来について考える中で、進路を自由に選べることが当たり前ではない人がいることなど、自分たちとは異なる環境や価値観に触れたり、お互いの国の違いを知り理解しようとする姿についての話を聴いていると、それぞれがこれからの人生をどう生きていくのかを考えると同時に、平和についても思いを巡らせる機会になったのではないかと感じたことを、夏のこの時期になると思い出します。
