型にはまったお菓子なお茶の時間

型にはまったお菓子なお茶の時間

主に日々のお茶のお供を記録しているブログです。
レシピの配合はあくまでも「個人的な作りやすさ」と「私好みの味に合わせたもの」になっていますので、レシピそのものよりも、作業する際の理由やポイント自体がお役に立てましたら嬉しく思います!

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レシピやコラムの無断転載・レシピ全文の引用はご遠慮願います。
目的に合わせて準備や慣れが必要ですが、楽しい形が多く、オールマイティに使えるシリコン製モールド。
近年の値上がり幅には驚きますが、有名メーカーのものは数千回使えるともされていて、実際10年以上使っているものもたくさんあります。


■ラングドシャ/ダックワーズ(10)


ダックワーズ/シャブロン型 2種
cotta ラングドシャ型 2種
レースマット 6種(蝶はpavoni GG051)


■シリコン型(22)


pavoni フラワー3種
カロラータ 日本近海の生き物
カロラータ ジュラ紀と白亜紀の恐竜
カロラータ カブトムシ&クワガタムシ
貝印 和菓子型
百均 ミニアニョーパスカル(ヒツジ)型×4セット
レゴ風ブロック型
ガンダムカフェの型
オーストラリア土産
肉球の型


■シリコンのチョコレートモールド(13)


無印 和菓子型
cotta チロルチョコ風の型
pavoni ボタン型
BIRKMANN チョコクッキー用モールド
silikomart easychoco 9種
 スプーン(SCG28)
 ミニタブレット(SCG11)
 コーヒー豆のタブレット(SCG39)
 クローバー(SCG08)
 クリスマス(SCG12)
 3Dハート(SCG48_3D)
 3Dフレイム(SCG47-3D)
  3Dクラウン(SCG49-3D)


■シリコンケーキ型(63)
 ・「SF」「Kit」がつくものはシリコマート社 
 ・最後の数字は1個あたりの容量




SF029 クグロフ 100
SF061 ファンタジー 100
SF100 パンドリーノ 150
SF002 半球(70mm) 80
SF033 スモールカヌレ 33 
SF059 ミディアムカヌレ 60
SF051 ババリーズ 130
SF078 ダリア 115





SF032 マドレーヌ 30
SF026 ケーキ 70
SF084 ミディアムオーバルサバラン 48
SF008 ピラミッド 20
SF143 ミニワッフルランドリー 11.5
SF056 デイジー 80
SF112 コロンビーナ 122.5
SF007 ビッグピラミッド 90



SF310 スウェル 16
SF064 ビッグトリスケル 90
SF009 ポンポネット 18
SF125 チョコジャンドゥーヤ 14
pavoni パンプキン 
pavoni ローズ 
BIRKMANN ファーム
馬嶋屋 ローズ15P



サンクラフト ハート
サンクラフト ミニケーキ
うさぎ
チーズ
チューリップ&マーガレット
silikomart Kit Tart Liberty  (560ml)
silikomart Kit Tarte Meringué (480ml)
silikomart Kit Kit Tarte Grafique (ml)



pavoni GG015 ナッツシェル
pavoni GG011 チェストナッツ
silikomart Kit Tarte Sand
SF233 ミニラッジオ 
ブラックベリー
pavoni リーフ
丸 14cm 2個取
パール金属 丸16cm、19cm



SF229 トゥールビヨン9
SF230 トゥールビヨン28
SF231 トゥールビヨン100
Kit タルト80
SF313 プリッセ7
SF312 プリッセ23
SF311 プリッセ100
SF333 エッセンシャル80 



SF347 ミエーレ8
SF346 ミエーレ18
SF345 ミエーレ80
SF252C カカオ 120
Kit Tarte オノレ80
SF187 クネル 24
SF200C キューピッド 30
SF372F マドレーヌXL 95



SF274 クラウド 120
SF343 シャンティ120
SF355 アストロ95
SF283C アモリーニオリガミ110
Kit Tarte フルール80
ロシアンテール 125


■アイス用(19)


fox run アイスキャンディー型10本取
easy cream 5種
 EC-GEL01 CLASSIC
 EC-GEL02 CHOCOSTICK
 EC-GEL03 HEART
 EC-GEL04 TANGO
 EC-GEL03M MINI HEART


[計 127]

薄いプラスチックで面白い形が揃うのは、CKプロダクツというアメリカのメーカーのものです。(2枚目以降)

10年以上nut2decoさんから購入しています。
使いすぎて変形しかけているものも…
チョコ型として販売されているシリコン製の型は、次の投稿へ。


■チョコ型(37)

スカル、ハート、宝石のボンボンショコラ型

犬、蝶、バラ2種、うさぎ、くま


シェル、魚、わに、人魚の尻尾、葉、ケーキ飾り


コーヒー豆、雪の結晶、様々な模様付きのミニハート、ボタン、リボン


唇、カメオ、宝石、オレオ風、ハートのボンボンショコラ、スカル


板チョコ、額縁、スプーン、メッセージ、楽器



家、ピアノ、工具セット、カメラ、ハートの箱、歯


[計 37]

もうすぐ中秋の名月ということで、パンケーキもお月見バージョン。

うさぎで抜いたバターと、さつまいもの甘露煮をトッピングしました。





バターとパンケーキの間にあんこを挟むことで、バターへの熱の伝わり方も穏やかになります。
たっぷりのクリームも欠かせません♪
私の中でお月見といえばこのうさぎ型がお気に入り。

バターはスライスして冷蔵庫でしっかり冷やしてから抜くと、細かいところもきれいに形が出て楽しいです。
お箸の後ろなどで全体的に少しずつ押してはずしています。(しっかり冷えていると跡はつきにくくなります)

横から見ると3枚重ねでおなかいっぱい。




さて最近使っている型を数えるため撮影してブログに載せている途中です。

我が家は氷をよく使うので、作っていては間に合わず買っているのですが、撮影ついでにシリコンの花やハートの形で氷を作ったらそれだけで娘に好評でした。

調子に乗ってくまやミニミニマドレーヌ型の氷も作っているところ。


数は全て数え終わったのですが、一度写真にまとめておくと、今後型同士の組み合わせを考える時に便利そうなのでやってみてよかったです。

自宅の全ての型の中で、一番使用回数が多いのが一斤型です。
10年以上週に2〜4回使い続けています。

 
■食パン(25)

アルタイト 1斤
アルタイト 2斤
アルタイト ハーフ
アルスター 猫型
アルスター 家型
アルスター ハート×2
アルスター スター
アルスター サークル



アルタイト キューブ50mm×8
アルタイト キューブ75mm×2
アルタイト ミニ長方形(10×5×5cm)×4
アルタイト 円筒9×9cm×2


 ■その他のパン型(47)


ステンレス 円柱コロネ型×6

ステンレス 円錐コロネ型×9

ブリキ 三色パン型×4

ステンレス (イングリッシュマフィン用)セルクル85mm×8




アルタイト スリムホットドッグ型×10

ブリキ ホットドッグバンズ型×4

アルタイト ハートマフィン型

コルプ型 3種

ゼンメル型 2種



[計72]


■タルト型(14)



ギルア タルト型 12cm×2、16cm、18cm
ギルア タルト型ハート
ギルア タルト型長方形
ギルア タルト型正方形16cm、21cm
ギルア 深型22cm
ギルア チーズケーキ型(縁の波形なし・底取)2
2cm
アルスター ミニ長方形×4


■タルトリング(10)


ブリキ タルトリング7cm×6、14cm、16cm、18cm、20cmわ


■silikomart パンチングタルトリング(19)


焼成可能プラスチック製
丸 7cm×8、19cm、25cm×2
スクエア 8cm×6、25cm
ハート 20.5×19cm

※ハートとスクエアと25cmの丸はセット品。
 セットの型はシリコンのカテゴリにて。


■セルクル、抜き型(37)


丸 15cm、18cm
ハート 6.5cm、15cm
六角形×3
オーバル×8
スリムオーバル×8
丸 6cm×2(1つは仕事場)
小判 6cm×8
しずく×3
勾玉

※イングリッシュマフィン用に使っているセルクルはパン型のほうで撮影。


■プリン、ゼリーカップ(46)



アルミ プリンカップ№6×8

アルミ プリンカップ№3×6

アルミ かるかん型×3

ステンレス ピラミッドボンブ型×4

ステンレス 富士ボンブ型×4

アルミ マーライオン型×5

アルミ その他ゼリー型×16



■和風の型ほか(17)



ステンレス寒天流し×3
セラミック錦玉型 金魚×3
セラミック錦玉型 坊主(渦巻)
ライス型 2種

ところてん突き

シリコン加工 マフィン型9cm×2

Tupperware メロディリング×2

fox run ラビオリメーカー

ケーキドーナツメーカー

蟹の月餅型



[計 143]