春にだんだん
気温がUPして
来たら、
煮物やコッテリ
した味つけより、
サラダ・和え物等
サッパリとした
軽めの調理や
味つけの方が
カラダは自然に
いつも求める！
寒い時や
涼しい時期は
控えた方が
ベターな
お酢での味つけや
オイリーで
クリーミーな
オイル・脂質は
季節やその日の
気温や体調に
あなたが是非
調整しよう！
日々変わる春の
お天気ごとに
食べモノを
ちゃんと選べば、
カラダが
自然に整う！！
春の食事法の
やはりお勧めは
「苦み」野菜と
「風のように
臨機応変さ」が
キーワード！！
「肝」機能が高まる
春の時期は、
春の勢いでつい
高まり過ぎると
メンタルにも
マイナスになり、
自律神経の
アンバランスや
目の不調が
起こりやすい！
いつも以上に
リラックスを
第一に心掛け、
ストレッチ・
ウォーキング・
瞑想・深呼吸など
冬から春の
変化に合わせ、
気持ちもカラダも
ゆったり過ごす
のがお勧め！
冬よりも気温は
暖かいけれど
コロコロ
変わりやすい
お天気で、
風の強い春は
体調不良を
起こしやすい！
昼間の時間が
グングン
伸びて行くので、
冬の様な
遅寝遅起き
ではなく、
早寝早起きで
朝の陽気を
ちゃんと
チャージしよう！
時々寒い日が
残る春の日は、
カラダを冷やす
ドリンク・酒・
砂糖・添加物を
いつもの様に
摂らない事が
とっても大事！
暖かい気温でも
出来るだけ
薄着になり
過ぎない様に、
首の後ろ・
手首・足首など
大事なエリアを
冷やさない様に
着るモノにも
ケアしよう！！！
セロリ・シソ・
三つ葉等の
香味野菜を
多めに摂り、
春キャベツ・
アスパラガス・
カリフラワー・
菜の花・など、
この時期にしか
食べられない
旬の春の
食べモノで
栄養をゲットし、
春のカラダを
作って行こう！！！
DIETを頑張り
過ぎたり、
運動不足や
不規則な
生活リズムで、
栄養不足に
なってしまい、
カラダもココロも
エネルギーが
使い過ぎて
しまいがちな
春の始め！！＞＜
食事で1口1口
何か食べる度に、
箸置きに、
箸を置いて、
よ〜く噛んで
食べてね！！！
唾液をしっかり
出し、食べモノと
口の中で
混ぜる事で、
顔の筋肉が
鍛えられる。
よく噛む習慣は
太りにくい
だけでなく、
胃での消化が
スムーズになり、
腸内の吸収も
よりUPするから、
免疫力UPも
出来ちゃうよ！(^^♪
栄養をカラダが
ちゃんと
消化・吸収・
代謝・排泄
出来る様に、
出来るだけ
繊維の多いモノを
タップリ摂り、
新鮮な春の
恵みをちゃんと
五感を使って
味わおう！
人参・玉ねぎ・
パセリ・カブ・
シイタケ・筍・
海藻類・豆類・
玄米・雑穀類・
味噌・醤油なども
ちゃんと食べて
欲しい春の
お野菜達！！(^^♪
春のカラダを
整えるのに、
暖かさが
感じられる時に
私のお勧めは
サッパリして
とても美味しい
中華風味の
ドレッシングを
ご紹介！！
「混ぜるだけ
中華風
ドレッシング」
＜材料＞
☟
★醤油(麹) 大さじ３
★マスタード 小さじ１
★お酢 大さじ３
☝
リンゴ酢・梅酢・
白ワインビネガーが
お勧め！！！
米酢・黒須でも
OKだけど、
酸味が強いので
白味噌の量で
調節してね！(^^♪
★ゴマ油 小さじ２
★白味噌 少々
★ショウガ 1片
☝
出来るだけ細かく
みじん切りか、
すり下ろす。
＜作り方＞
①全てビンか
タッパーに入れ、
白味噌が材料の
全体とよ〜く
混ぜるだけ！
★清潔な容器で
冷蔵庫でだいたい
１週間を目安に
使い切ってね！
冷蔵庫に入れて
おくと、ごま油と
他のモノが
分離しやすいから、
使う時に軽く
混ぜて使ってね！(^^♪
中華風のサラダに
かけるドレッシングに
しても使えるし、
蒸し野菜や
グリルした野菜に
冷めない内に
かけておくと
ジンワリ
味がしみて
美味しい
漬け汁にもなる
このレシピ！(^^♪
更にすりゴマ・
ナッツ類を
ラストに
トッピングして
冷やし中華等の
麺類にも
使えちゃう！
お蕎麦にコレを
和えちゃうと、
中華風の味で
サラダ風の
お蕎麦になる
とても使える
ドレッシングだよ！
レモン・ライム・
柚子・オレンジ・
グレープフルーツなど、
柑橘の搾り汁を
少し入れると
サッパリと
爽やかな
風味になる！
白練りゴマを
入れると
胡麻ダレにも
アレンジ出来て、
あなたの料理の
幅が広がり、
きっと手作りの
日々のお料理に
重宝するよ！
辛い味が好きなら、
一味・七味・
チリペッパー・
カイエンヌペッパー等、
お好みで
加えてもOK！！
あなたの
お好みの春野菜を
サラダにしたり、
蒸したり、
焼いたり、
和えたりして、
お好みの味に
アレンジして
春のカラダを
この便利な
ドレッシングで
楽しんでね！(^^♪
私は個別の
DIET相談や、
免疫力UPの為、
デトックス＆
ダイエット講座、
野菜料理講座を
提供します！(^^♪
気になる方は
しますので、
こちらからどうぞ！！