ちょっとさみしくなっちゃうけど
久しぶりに顔見て話せて嬉しかったな。
そして、彼らがいちばん気持ちよく楽しく
お店ができることを一番に願っているから
前みたいにふらっといつでも会いには行けなくなっちゃうけど
uneclefさんらしい場所がまたできると思うととっても楽しみです。
久しぶりに豪徳寺の『uneclef』さんのパンをいただきました♪
この春、南信州への移転が決まったユヌクレさん。
今はまだ豪徳寺のお店で通販を主に営業されていて
以前より少し競争率は落ち着いたようですが、
それでも3年経っても、毎回しっかり完売のさすがの人気ぶり！
いただいたのは
黒糖胡桃スコーンと、冬限定のパン「柚子とマカダミア」。
実はこのスコーン、10年以上前にはじめてユヌクレさんに行ったときに
最初に食べた、思い出のおやつでもあったりするんです。
一方、柚子とマカダミアは今回がはじめて。
間違いなく、東京一通ったパン屋さんだけど
いつも焼菓子専門なので（笑）、パンをいただくのはほんとに久しぶり〜。
欧風のしっかり小麦が香る生地に
たっぷりの自家製柚子ピールと、ごろごろとマカダミアナッツが入っています。
欧風パンだけどふんわりやさしい食感がとってもユヌクレさんらしい♪
柚子のほろ苦さと小麦やナッツの香ばしさが◎で
チーズやはちみつなんかも合いそう〜。
どんな時も、お店に行けば
太陽の日差しがいっぱい入るいっぱいの気持ちのいい空間と
店主の2人、スタッフさんがたくさんの笑顔で
元気をいっぱいくれたユヌクレさん。
そんなユヌクレらしさを大事にしたいという決断を心から応援したいし
新しいお店ができたら、ぜひぜひ遊びに行きたい！
豪徳寺には春前まではいるみたいなのでまた会いに行きます。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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