分かりやすく書いたつもり・・・・・ですが・・・(^-^;
目次から選ぶ事が出来るようにしましたので、迷子になりましたらトップページの目次から引用下さい
◆パンレシピ◆
｜
｜＿＿◆食パンレシピ◆
｜ ｜
｜ ｜＿■ミルクブレッド（人気№1、生地の応用可能。スキムミルクたっぷり）
｜ ｜ ｜＿■ＨＢ配合ミルクブレッド
｜ ｜＿■キャロットブレッド（野菜不足の方に・・・・・すり下ろしたニンジン入り）
｜ ｜＿■チーズブレッド（プロセスチーズを練りこんだ食パン）
｜ ｜＿■リッチブレッド（卵黄使用のクラムが黄色い食パン）
｜ ｜ ｜＿■HB配合リッチブレッド
｜ ｜＿■モッチリブレッド（タピオカ粉使用のソフトでモッチリした仕上がり）
｜ ｜ ｜＿■ＨＢ配モッチリブレッド
｜ ｜＿■黒糖ブレッド（黒糖風味の甘い食パン）
｜ ｜＿■マーブルブレッド（切り口が楽しみな食パン。色々なカラーを応用してみて下さい）
｜ ｜ ｜＿■ＨＢ配マーブルブレッド
｜ ｜＿■シートブレッド（フラワーシートを使用した食パン）
｜ ｜＿■コーンブレッド（コーングリッツを使用したバタートップ。食感が変わってます）
｜ ｜＿■2003ブレッド（スキムミルクを多く配合した食パン。日持ちもいいです）
｜ ｜ ｜＿■ＨＢ配2003ブレッド
｜ ｜＿■湯種ブレッド（小麦粉の一部を熱湯で処理した物を使用したモッチリ感の強い食パン）
｜ ｜ ｜＿■ＨＢ配湯種ブレッド
｜ ｜＿■湯種ブレッド～ヨーグルト～（上記アレンジ、プレーンヨーグルト使用）
｜ ｜＿■湯種ブレッド～セサミ～（上記アレンジ、グラハム粉、ゴマ配合）
｜ ｜＿■ポーリッシュブレッド（水種を用いたボリュームが出る食パン。）
｜ ｜ ｜＿■ＨＢ配ポーリッシュブレッド
｜ ｜＿■プルマンブレッド（70%中種使用の角食）
｜ ｜ ｜＿■ＨＢ配プルマンブレッド
｜ ｜＿■ハードブレッド（リーンな配合でクラストがパリッ！）
｜ ｜＿■ＨＢ配ハードブレッド
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｜＿＿◆菓子パンレシピ◆
｜ ｜＿■笑顔のメロンパン（フィリングにクリームチーズとチョコを包んだ変わり種のメロンパン）
｜ ｜＿■セサミアンパン（生地に黒ゴマを練りこんだアンパン。成型も一工夫）
｜ ｜＿■シナモンチーズロール（定番シナモン味）
｜ ｜＿■オレンジメロンパン（ほんのりオレンジ味のメロンパン。爽やかな味です）
｜ ｜＿■タルトブレッド（タルト風の菓子パン、応用もしやすい）
｜ ｜＿■揚げパンスイート（揚げるパン。フィリングはお好みでどうぞ）
｜ ｜＿■黒糖アンパン（黒糖風味の、たっぷり餡）
｜ ｜＿■ダブルバナナリング（バナナづくしのパン、シフォン型使用）
｜ ｜＿■ストロベリーブリオッシュ（冷凍イチゴ使用、逆捏ね法を採用）
｜ ｜＿■オレンジカスタード（オレンジ風味のクリームパン、さわやかですよ）
｜ ｜＿■ハロウィンブレッド（カボチャ使用のタルト風）
｜ ｜＿■白パン（白く焼き上げるヨーグルト風味のモッチリパン）
｜ ｜＿■コルネ（双子のコルネです）
｜ ｜＿■シナモンフロスティング（シナボン風、シナモンロール）
｜ ｜＿■バターロール（kako流バターロール）
｜ ｜＿■ミルク北欧（ミルキー度、抜群！！）
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｜＿＿◆調理パンレシピ◆
｜ ｜＿■マヨコーングリッツ（コーングリッツ使用、食感がおもしろい）
｜ ｜＿■カレーウインナーパン（成型は意外と簡単）
｜ ｜＿■ゴマツインチーズ （初心者さんにお勧め♪）配合記載漏れありました
｜ ｜＿■ジャガパン（卵白使用の変り種。でもフワフワ）
｜ ｜＿■ポパイエッグ（ほうれん草を練り込んだパン）
｜ ｜＿■焼きカレーパン（揚げないヘルシーなカレーパン）
｜
｜＿＿◆穀物パンレシピ◆
｜ ｜＿■グラハムブロート（セミハードタイプ。グラハム粉使用）
｜ ｜＿■コロコログラハム（グラハム粉をふんだんに使用した素朴なパン）
｜ ｜＿■きな粉小豆パン（きな粉配合で小豆入り。和風パンです）
｜ ｜＿■うぐいすパン（ウグイス粉使用の色がきれい。黒豆入り）
｜ ｜＿■オサツグラハム（決め手はフィリング用のスウィートポテト！）
｜
｜＿＿◆リーンなパンレシピ◆
｜ ｜＿■パン・オ・レ（牛乳仕込みのソフトフランス、水種法です）
｜ ｜＿■パン・オ・ノア（胡桃入り、水種法）
｜ ｜＿■ヴァン・レザン（赤ワイン使用、水種法）
｜ ｜＿■リュスティック（クラムに大小の気泡を抱く、みずみずしいハードパン）
｜ ｜＿■バゲット（難易度高きフランスパン）
｜ ｜＿■パン・ド・カンパーニュ（長時間発酵です）
｜ ｜＿■オーバーナイト法バゲット（電気オーブンでもキレイに開くクープと薄い気泡膜の方法）
｜ ｜＿■リュスティック・プレーン（オーバーナイト法で仕込むタイプです）
｜ ｜＿■リュスティック・フィグ（オーバーナイト法仕込みのフィグ入り）
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｜＿＿◆その他パンレシピ◆
｜ ｜＿■イングリッシュ・マフィン（コーングリッツ配合。食感がおいしい）
｜ ｜＿■モンキーブレッド（レーズン、ココナッツ入りのチギリパン）
｜ ｜＿■クグロフ（定番のレーズン、ナッツ入り）
｜ ｜＿■クグロフ～キャラメル・カスタード～（カスタードクリームを練り込んだキャラメル味）
｜ ｜＿■シュトーレン2002（バニラ風味のシュトーレン）
｜ ｜＿■ベーグル（ムチムチとした食感と粉の風味が良好。決め手は工程）
｜ ｜＿■ブリオッシュ・ア・テット(生地冷蔵発酵のブリオッシュ）
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｜＿＿◆デニッシュレシピ◆
｜＿■クロワッサン（朝食に焼きたて！工程にポイント）
｜＿■フラワーバスケット（生地練り込みに油脂を配合しないパイに近い食感でサクサク）
｜＿■デニッシュ・ペストリー（折込み油脂はマーガリン使用）
｜＿■デニッシュ食パン（キレイな層は成型がポイント）
※レシピをご愛用下さる皆さまへ・・・・・
レシピはほぼ10年前の物です。
表記の焼成温度はガスオーブン使用の物が多いです。
お使いのオーブンに合わせて温度調整をお願いします。（時間で調整ではなく温度で調整です）
■オーバーナイト法バゲット ■リュスティック・プレーン ■リュスティック・フィグ ■笑顔のメロンパン
上記のみは電気オーブン使用での温度表記となっております。
※食パンレシピをご愛用下さる皆さまへ・・・・・
使用する食型のサイズによっても仕込み量が変わってきます。
詳しくはこちら（パンの学習→型比容積）を参照して下さい
kakoがメインで使用している食型の容積は山食を焼く型で2200、角食で2700の物を使用してます(o´・∀・)ﾉ
記事をさまよって迷子になった方は目次まで戻って下さいヽ(*^^*)ノ
使い勝手が悪く(；´･ω･｀)ゞごめんなさい
レシピにつきましては、まだUP途中ですので、もうしばらくお待ち下さい
( ´艸｀)ﾄﾞ-ｿﾞ (っ´▽｀)っ))ﾖﾛﾁｸ
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