愛する魂の冒険者たちへ
ごはんって、毎日、食べるものだからこそ、
体や心への影響は、はかりしれません。
最近では、「糖質制限」という言葉を
子供でも知っているし
コンビニでもいろんな「糖質オフ商品」を見かけるくらいになってます。
で、ある程度、糖質（ごはん、パン、麺類・・・）を
減らしたほうがいい、と主張する医師らの本がベストセラーになっていますよね。
その一方で、「糖質の減らしすぎはかえってよくない」
という説や、研究もあるんですよね。
筋肉を維持するためには、ある程度食べたほうがいい、
とか、
糖質抜きを続けると、寿命が短くなる恐れがある、
とか、、、。
じゃあどれくらい、糖質をとったらいいんですか？
と聞きたくなりますね。
その目安は、健康な人の場合、
糖質の摂取を１日あたり１２０g程度にすることを
医師の斎藤糧三先生は勧めています。
ちなみに、
糖質の量は
ご飯一膳は６０g弱
かけうどんは６５g弱
ざるそばは５４g弱
食パン１枚は３０g弱
とのこと。
（検索して調べると出てますね）
ということは、
いつものご飯を“3分の1”減らす
だけでOKということで、
・食後の高血糖を防ぐことが期待できる
・太りにくくなる
・動脈硬化を予防できる
など、多くの健康効果を期待できると、
取材に答えて語ってくださったんです。
これなら、チャレンジしやすいですよね。
その際に、
食事で重要なのは、
「たんぱく質」と「食物繊維」を増やすことだそうです。
体重５０kgの人なら、
たんぱく質は、「１日に８０g以上」
食物繊維は、「１日に２０g以上」
という目安を示しておられます。
たんぱく質は、
肉、魚、大豆、卵
などから摂ることができますね。
ちなみに、たんぱく質量は、
肉 １００gあたり約２０g
魚 １００gあたり約２０g
納豆なら１パック約８g、豆腐なら１００gあたり約７g
卵なら１個あたり１３g
これで体重５０kgの人なら、たんぱく質は、「１日に８０g以上」を摂る。
僕は６０kgぐらいだから、1.2倍すると、９６gのたんぱく質を摂るのが目標だ！
あら、結構、食べたほうがいいんですね。
食物繊維は、「１日に２０g以上」ということで
例えば
ほうれん草 １００gあたり約４g
きのこ １００gあたり約３g
わかめ １００gあたり約３０g
とのこと。
これも結構な量ですが、意識して食べれば行けそうです。
わかめだったらクリアしやすいかも！？
斎藤量三先生は、糖質ちょいべらし生活のメリットを次のように語ります。
１）血糖値が安定する
２）やせて太りにくい
３）肌がきれいになる
４）精神的に安定する
５）動脈硬化を減らす
６）手足の冷えを防ぐ
ピンときたら、取り入れてみてくださいね。
体調や気分がよくなるものが
自分にとってよい方法だと教わっています。
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食事から、
生命エネルギーをいただいているんですよね。
美味しくいただいて、
元気になって、
やりたいことを楽しくやっていきましょう！
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
＊血糖値シリーズ
糖質を食べてもやせる！血糖値が安定！医師が勧める「食べ方」「おやつ」の黄金ルール
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