ヤリイカと長ネギのパスタ＋納豆・大根おろし
ヤリイカと長ネギのパスタ＋納豆・大根おろし
ヤリイカのパスタ。
ペペロンチーノベースで味付けしたと思う・・・
というか、1月の末に作った料理。失念だわー！！！
レシピの分量は載せませんー。計ってない！
完成はこんな感じ。
和パスタなので、和風な皿で。
大きめのヤリイカ。
ヤリイカ自体柔らかいので、おいしいです。
長ネギはこんな感じで切って。
4等分！
水に晒し癖のない味にします。
ヤリイカ解体！
皮を剥いて、中の骨をゆっくり外します。
脚の部位は、指先擦り、口の中に残る吸盤を取ります。
にんにく、輪切りの唐辛子をオリーブオイル弱火からゆっくり炒めて、
にんにくが、きつね色になったら、水を切った長ネギを入れて軽く炒めます。
ヤリイカを入れて、火を通し、パスタを絡めて完成！
大根おろしに醤油を少量たらし、納豆も味付けするので、
パスタの塩分は、極僅か、塩分抑えめで。
大根おろしもスッキリとした味にしました。
擂り下ろして、同量の水を入れて、ザルで水を切ります。
自分が作る定番な調理法。
卵焼きにも合いますよ。
アップで！
絡めて！
1人前の納豆の分量は、半パック。
ヤリイカは、まだ旬ですよね！
納豆と絡めたり、醤油を垂らした大根おろしと和えたりおいしかったですよー。
おわり。
つーか、料理アップしないと、このブログは活気がない訳でもないけどー。
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自分のレシピからざくっと引っ張って来たけど、パスタのレシピ多いな。
って事でー。
よろしければ、参考にして頂ければなと思います。
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大根おろしもスッキリとした味にしました。
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卵焼きにも合いますよ。
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ヤリイカは、まだ旬ですよね！
納豆と絡めたり、醤油を垂らした大根おろしと和えたりおいしかったですよー。
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