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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿はひんやり煮物レシピ。
もちろん温かく食べても美味しいですが、
冷せば 味が染みて、＼めちゃ旨／
蒸し暑い季節におすすめ！
ごはんが進む ひんやり染みうまの煮物料理4選です。
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ココからは冷やしてより美味しい
ひんやり煮物レシピ4選。
ご参考くだされば、嬉しいです
＊調理時間は目安で、冷やす時間は含んでいません
夏はひんやり冷やせば、より味が染みて 心地よいおでん風の煮物。
昆布と鶏手羽元の旨みに、隠し味にオイスターソースで
コク旨に仕上がった煮物レシピです。
材料（2～3人分） 調理時間 30分
鶏手羽元（5～6本） 新じゃが（小ぶり6個） 厚揚げ（1パック）
絹さや（5～6枚） 卵（3個） 土生姜（1かけ）
だし昆布（10ｇ） 水（600ml） 酒（大さじ2） みりん（大さじ2） きび糖（大さじ2）
醤油（大さじ2） オイスターソース（小さじ2）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（小さじ2、小さじ1）
冷やして美味しい作り置きレシピ♪ ひんやり 新じゃがの鶏そぼろ煮
暑い日や食欲のない時におすすめなのが、
ひんやり冷たい新じゃがと鶏そぼろ煮。
とろみがつかせた煮物は、旨みある甘辛の味が染みしみ～♪
のど越しがよく、くちあたり抜群の美味しさです！
材料（3人分） 調理時間 15分
鶏挽肉（150ｇ） 新じゃが（450ｇ） グリーンピース（20ｇ）
土生姜（1/2かけ） 塩（少々） 胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
だし昆布（5ｇ） 水（200ｍｌ） 酒（大さじ1） きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2）
水溶き片栗粉（小さじ2の片栗粉を同量の水で溶きます）
＊冷凍のグリーピースを使っています
＊グリーンピースの代わりにインゲンやえんどう豆でもかまいませんよ
ふっくら！鮮やかな緑色のシワのない えんどう豆の茹で方はコチラ
＊土生姜はチューブ式のおろしでＯＫです。
＊上白糖でかまいませんが、きび糖を使えばコクがでます。
イカの旨みに、トマトのバランスのとれた甘味と酸味。
コクあって後をひく クセになる美味しさ～♪
冷せば味が染みて、より味わい深くなりますよ！
材料（2人分） 調理時間 25分
イカ（1杯） じゃがいも（350ｇ） 茄子（小ぶり2本） 玉ねぎ（1/2玉）
マッシュルーム（5本） ニンニク（1かけ） パセリ（少量） トマト水煮（400ｇ）
白ワイン（大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々） 顆粒コンソメ（小さじ2）
お好みソースまたは中濃ソース（大さじ1） ハチミツ（大さじ1）
オリーブオイル（小さじ2、大さじ1）
初夏はあつあつの煮物よりか、ひんやり冷たい煮物が
心地よく、ごはんが進んでおすすめ！
やわらかで、めちゃ旨！染みしみがたまりません！！
冷やして よりおいしくなる厚揚げ入り鶏大根です。
材料（4人分） 調理時間 40分
鶏もも肉（350ｇ） 大根（800ｇ） 厚揚げ（1パック）
絹さや（8～12さや） 卵（2～3個）
塩（小さじ1/3、少々) 胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
だし昆布（10ｇ） 水（800ｍｌ） 顆粒かつおだし（小さじ1）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2） きび糖（大さじ3） 醤油（大さじ3）
米（大さじ1）を詰めただしパック（1袋）
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気温差が激しく、また蒸し暑い日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
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