今年ももうこの時期。
そしてちょうど来月パリに行く予定のわたしにとっては
なんだかとっても縁のある一皿に。
フランスのおいしさいっぱいで大満足でしたー！
今年も『amica』さんの周年祭へ。
2016年にオープンしたアミーカさんも、今年で9周年。
ついに10年目に突入です！
毎年とっても豪華な周年プレートで楽しませてくれるアミーカさんですが
今年のテーマはフランスのお惣菜「les plats d'accompagnement」。
「レ プラ ダコンパニュモン」と読むそうで
フランス語で「惣菜・副菜」という意味なんですって。
フランスの惣菜屋さんで日常的に売られている惣菜を
アミーカスタイルに仕上げたスペシャルワンプレート。
せっかくなので今年は、シードルと一緒に楽しんできました♪
今年のラインナップは
ナスやズッキーニなどの野菜をのせてざっくり焼き上げた
田舎風タルトをはじめ、
甘栗ときのこと入ったパテ・ド・カンパーニュ、
茹で卵をコンソメゼリーに閉じ込めたウフ•アン•ジュレ、
赤パプリカのムース、セロリアックのレムラード風サラダ、
きゅうりとフェンネルのサラダ、キャロットラペ
といった具合。
アミーカさんのパテドカンパーニュなんて嬉しすぎますー♪
いつも思うけど、味わいがすごく軽やかでやさしくて
お野菜たっぷりなのがとっても嬉しい。
野菜のタルトのザックリ生地もとってもおいしかったですー！
ミニデザートは、おなじみのパンナコッタで。
今年はついに10年目。
なのにおやつもお食事もまだまだ進化してて
尊敬ばかりです。
あらためて、おめでとうございます！
そして10年目もよろしくお願いしますー。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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