HAPPY 5th ANNIVERSARY！
毎年、amicaさんのアイデア、愛情、情熱、感謝がいっぱいこもった
周年限定のスペシャルプレートはワクワクするけど
今年はなんだかますます、パワーアップした気が。
ひとつひとつ、最初から最後まで
丁寧な仕事とここにかけられたエネルギーがひしひしと伝わってくる
素晴らしい一皿でした♪
歩粉さんから始まり、毎年10月の恒例となったわたしの周年祭巡礼。
さいごは今年も花小金井の『amica』さんへ。
10月17日で、5周年を迎えられました。
こちらは縁あってオープン当初からお邪魔しているので
あれから5年かあと思うといろいろ感慨深いなあ。
そして毎年、周年の際にはスペシャルプレートで
おもてなししてくれます。
キッシュだったりガレットだったり、その年によってメニューはさまざま。
今年は粉もの好きには嬉しいホットビスケットプレートでしたよー♪
5周年限定ホットビスケットプレートには、
プレーンビスケット&ローズマリー香るコーンブレッド
自家製スパイスローストビーフ
自家製豆乳マヨのウフ・マヨネーズ
さつまいものムース ほんのりクミン風味
季節のデリ
グリーンサラダ
秋野菜のチャウダー
ひとくちデザート
ととっても豪華なラインナップ！
これを3日間、調理もサーブも、ほかのドリンクやデザートも
すべてひとりでやってのけてしまうのだから
ほんとにすごい。
そして一品一品がどれも丁寧でおいしくて。
特にこのお野菜たっぷり&ホタテの旨味いっぱいのチャウダーや
コーンブレッド、ビスケットも
めちゃくちゃおいしかったー！
amicaさんがお料理に込めたエネルギーや愛情が
すごく伝わってきます。
最後は今年も、りんごジャムのせのパンナコッタとブラジルで。
年に一度のおめでたい日とはいえ
いつもの営業の間に、メニューを考えたり試作をしたりって、
すごく大変なこと。ましてやワンオペなのでなおさら。
いつもどおりのメニューで過ごせるだけでもわたしは十分嬉しいけれど
こうしてお店側が形にして表してくれるなら、
それは全力で受け止めて、ちゃんと味わいたい。
5年の間のamicaさんの情熱が、このおいしさの何よりのヒミツなんだろうな。
とってもとっても幸せつまった周年プレートでした。
エネルギーみなぎる特別な一皿をありがとう♪
6年目も、ぼちぼち、のんびり、よろしくお願いします。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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21｜スコーン(ふじ&紅玉、いちご、柚子のジャム)、ブラジル
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08｜HAPPY 1st Anniversary！紅玉タルトとスコーン
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