AQUAのくらし++ 東南アジアでナチュラルに暮らす

SIX SENSES SAMUI での朝食です＾＾

↑相変わらず、アジアのどこへ泊っても麺があれば、朝食は麺！のメンクイAQUAです。

麺を選び、具を選び、辛みを調節していただき、香草をたっぷり入れて。
アジアンリゾートって、豪華な朝食が一番幸せかも～♡

ちなみに、これは〆ですよ。
いろいろいただいて、最後は麺！

絞りたてのフレッシュジュースも、種類が多く、なかなかない「マンゴー」もあって、朝からグビグビマンゴージュースを飲みました＾＾


容器やディスプレイも期待を裏切らない、SIX SENSESならではのナチュラルさ。
蜂蜜なんて、ハチの巣ごと置いてありましたよ！

それをヨーグルトに入れて食べる贅沢さと言ったら。


しかし、虫は多いです（しつこいですが）

まあ、先日友人と言った某シティホテルの朝食ビュッフェにコバエがたかっていたのは許せないサイゴン駐妻でしたが、リゾートでハエがたかっているのは想定内。

パンには、籐のお帽子が。
これ虫除けというより、鳥除けも兼ねているのかも。

トンサイベイの時も、鳥さんが朝食をつまみに来ていましたが、ここにもご多分にもれず鳥さんが朝食を狙ってやってきます。

娘はわざと、席の隣の柵の上にシリアルを置いておびきよせたりしてましたが
よいこは真似しないでください。


せっかくの豪華なブレックファストでも、やっぱり、パンケーキにワッフルにシリアルに・・・

我が家が年間355日はご飯の朝食なので、彼女にとってはこれがとっておきの朝食なのでしょうね。
もう笑みがこぼれちゃってます＾＾

その場で剥いていただくマンゴーは、いつもメイドさんに買ってきてもらうマンゴーより美味しかったらしく、美味しい美味しい♪と喜んでいました。

今日は朝から1日、リゾートを満喫します！

• 
• 
• ツイート

久しぶりのお料理ネタですが・・・

私、いわゆるおにぎりって苦手なのです。
冷めてしまった白いご飯にべっとりとした海苔。（あ、海苔弁も苦手。）

中学生のはるか昔から、お弁当の白いおにぎりには、別に海苔を持って行ってパリッと巻いて食べていました。
まだコンビニおにぎりはありませんでしたよー（笑）

その代わり、香ばしく焼かれた焼きおにぎりが大好き。
中・高とお弁当だったのですが、よく母に作ってもらいましたし、高校生になってからは自分でもよく作りましたので、焼きおにぎりには思い入れもこだわりもあるのです。

いかに、全体に味をしみ込ませるか。
いかに、美味しそうに香ばしく焼くか。

トースターで焼いたり、オーブンで焼いたり、テフロンフライパンで焼いたり、直火で網焼きしたり・・・
刷毛で出汁醤油を縫ったり、浸してみたり、焼いた後穴をあけて中に入れてみたり・・・

試行錯誤して、早20年・・・

この20年間の修業は何だったのか・・・というほどの素晴らしいレシピをCOOKPADで見つけたのでご紹介します！



以前、「スープカレー 」のレシピでもご紹介させていただきました”いづみうな”さんのレシピです。
スープカレーは、娘の大好物でたびたび我が家の食卓に登場しています＾＾

（”大黒屋”＠HCMさんのおすすめメニューにスープカレーがあったので先日いただきましたが、かなり高ポイントでしたよ！札幌スープカレーを食したこと無い方はぜひ☆ただし通常メニューではなかったのでいつでもあるわけではないと思います・・・）


さて、いづみうなさんの、”♡ウマウマ焼きおにぎり♡⑦ ”のレシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/891004

このレシピのアイディアは、予めご飯に味をつけてしまうところなのですが、その中に「マヨネーズ」があるのです。

マヨネーズを入れるとどうなるか・・・？

マヨネーズ風味になる！

・・・違いまーす。


マヨネーズの油分が浸透し、ご飯に膜を作るので、フライパンで焼く時など、油を敷かなくてもくっつかずに、美しく焼けるのです！
さらにマヨネーズのうまみでお味もぐんとよくなりますし、まろやかになります。

20年間の私の焼きおにぎり人生はなんだったの？というぐらい、美味しく美しく焼けるのです。
いづみうなさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます。

ちなみに、いづみうなさんのオリジナルレシピはフライパンに油を敷いて焼いていますが、テフロンでしたらマヨネーズの油分で十分にきれいに焼けます。
「つくれぽ」を見ていたら結構、崩れちゃっている方が多かったのですが、ご飯は硬め（ひやご飯がGood）、硬く握って、上下だけでなく、周りも焼き固めると美しく焼けますよ。
しっかり焼き固めてから、最後の味付けはしてくださいね。

伊達に20年間焼いてませんわよ＾＾

トップは、ノーマルウマウマ焼きおにぎりで、下のお写真はネギ味噌アレンジうウマウマ焼きおにぎりにしてみました。

古いご飯があった時など、超おすすめです。

ウマウマですよー

うわっ、今日ってバレンタインなのね
今、記事の保存日時確認して気がついた！

ぜひハート型の焼きおにぎりでも焼いてあげてください♡

▼インテリア・雑貨ランキング参加中。 ▼
　応援クリック↑どうぞお願いします

100万人が選んだ大絶賛おかず―もっと料理を楽しみにCOOKPAD http://cookpad.com (レタスクラブMOOK)

• 
• 
• ツイート

翌朝、6時40分のサンライズに合わせて、お散歩へ。

宿泊しているヴィラのすぐ近くから下って行くショートカットを使ってビーチに降りました。
ショートカットはかなりの階段数ですが、いいんです。
履くだけで痩せるサンダル、fitflop でエクササイズですから！


夜遅くまで、飲んでリラックスしている外人さんばかりのリゾートでしたから、早寝早起きは私たちだけ

今日もまたビーチは貸切で、美しいサンライズを独り占め。

モデルのように佇んでいるかに見えるblueちゃんですが、この後、海で遊び始め・・・
お約束通りのずぶぬれです。


先日の記事の夕焼けとあまり変わらないお写真に見えるかもしれませんが。

夕焼けと朝焼けの一番の違いは、その場の空気感ですよね。

朝は凛と張り詰めた透き通った空気が本当に気持ち良いです。

私は暖かいサンセットより、キリッと引き締まるサンライズが好き。


レストランのところに、こんな掲示板があって、その日の波の状況、潮の状況、そして日の出の時間も表示されています。

明日の朝も起きられるかなぁ。


さて、お腹もすいてきたので朝食です！！

• 
• 
• ツイート

皆様、お元気ですか？
日本はインフルエンザの猛威が続いているようですね。
こちら南国サイゴンでも、インフルエンザの第二の波が来ているようで、周りにも体調を崩されている方が多いです。
我が家の娘も一昨日39度の熱を出しました。

皆様どうぞ、お気をつけて。


サムイレポに戻ります＾＾

お部屋で一休みした後、メインプールに夕焼けを見に、家族でお散歩に行きました。
今、まさに陽が沈もうとしているところ。


こういう景色をぼんやり見ていられるのって、本当に幸せな時間ですね。

私はぼんやりというより、露出を変えてはシャッターを切り、レンズを変えてはシャッターを切っているわけですけれど、それもまた至福の時間。

こんなにも静かなサンセットを見られるのは次はいつになるのでしょう。
しっかり目と心に焼き付けておかないと。


真っ暗になる前に、予約していたディナーへ。

タイ料理からウエスタン料理まで楽しめる、メインダイニング「Dining on the Hill」。
SIX SENSESの一番高いところにあるレストランです。

あれもこれもとかなりToo muchなオーダーをしてしまって、その上どれもボリュームたっぷりでしたから、さすがの大食漢ファミリーも食べきれませんでした。

こちらのレストラン、量があるので（外人サイズ）、要注意です。

せっかくのシチュエーション。
もっと雰囲気を味わいながらゆっくりグラスでも傾ければよいものの・・・我が家は無言でガーッと食べてガーッと飲んで終わってしまうのです、いつも。

とにもかくにも大満足。


お部屋に戻ると、夜のベッドメイクが終わって、お部屋は幻想的に変身していました。

ダブルのベッドの奥に、キャノピーがかかっているのはエクストラのベッド。
初日の夜は、私がエクストラに・・・
翌日は、夫がエクストラに。

勿論、お姫様は両日ふかふかベッドです。


一見プリンセスベッドのようですが、マカオのヴェネチアン の天蓋とは違って、いわゆる「蚊帳」です。
本当に蚊よけが必要ですから・・・

それでも素敵でしょう？？

翌朝、ビーチでサンライズを見るために早起きしますので、早く寝まーす！
おやすみなさい


▼インテリア・雑貨ランキング参加中。 ▼
　応援クリック↑どうぞお願いします
楽天でも予約できます。ポイント還元があるのでお得＾＾
シックス　センシズ　サムイ　 (SIX　SENSES　SAMUI　)

　

• 
• 
• ツイート

来月の頭に迫ったパーチメントクラフトのチューター試験。

レッスンも最後の詰めに入ってきていて、今週は3回のレッスンに参加。
さらに、ペーパークラフトレッスンに、ソープカービングのレッスンも入れてしまって、クラフト三昧の1週間になりました。

ソープカービングは、ご主人様のお仕事の関係で、時々こちらにいらっしゃる先生の単発レッスン。
前回とっても楽しかったものですから、また開講されてとてもうれしい！

帰国までに受けられるレッスンが、あと何回あるかわかりませんが、少しでも学びたいと思います。

「私はこのナイフ一本で！」と、カービングの日本での第一人者である先生、本当にかっこいい。

”道具はナイフ一本、技術だけ”という先生のお言葉、私の職人魂に着火ですっ

もっと早く出逢ってもっと極めたかったです。

30代のほとんどをサイゴンで過ごした私にはこう思うことがたくさん。
日本への帰国が見えてきた今、今できることなんでもやっておこう。

相変わらず器用貧乏の、広く浅くのワタクシですが、まあこれこそが私の姿なのかな。
ソープカービングの後にお会いしたお友達に「AQUAちゃんは、一体何を目指してるの？」と厳しいツッコミが入りましたが・・・(^_^;)

歌って踊れるクラフト職人かしら


というわけで、2回目のレッスンになる私は、前回とちょっと違ったお花を彫りました。
花弁が段違いになっているのが1回目と違うところで、前回が麦の花、今回が稲・・・あれれ、どちらがどちらだったか忘れちゃいました

前回初めてのレッスンに参加後、家で２つ彫った後は2カ月間、全くナイフを持たずに過ごしていましたが、意外に手が覚えているものですね。

思ったよりすんなりできました。

みなが憧れている薔薇の花が彫れるようになるには、この麦だか稲だかから、長く遠い道のりがあるのだそうです。
残念ながら後数カ月で、そこまで到達することは不可能ですが、包丁一本～♪ではないけれど、ナイフ一本の新たな世界に触れられて楽しいです＾＾

• 
• 
• ツイート

SIX SENSES SAMUIでの、2泊3日のSLOW LIFEのはじまり～。

隅から隅まで、全てにSIX SENSESのSLOW LIFEへのこだわりが感じられるヴィラ。

その心遣い、維持していくことの大変さを思うと、心から感動します。

ここへあげた写真はお部屋の中のほんの一部でしかありませんが、ひとつとして、「これはどうなの？」とツッこめるところがありません。


都会的な一糸の乱れもないラグジュアリーなホテルはそれはそれは快適でしょうけれども、やっぱり私にとってはこのSLOWな贅沢にかなうものはありません。

全てが心と体を癒してくれます。

ほめすぎですか？私らしくない？

でもほんと、ずっと憧れていたリゾートですから。
そして、その期待を全く裏切らないのですから、絶賛する以外私にはできません。

あ、虫はいっぱいいたよ

いいんです！（想定内。）

我が家も携帯虫よけベープやら、スプレーやら、持参しましたが、虫よけ塗り薬、蚊取り線香、ベープ的なもの、全てお部屋に完備されていました。
レストランにも完備です。
ペストコントロールも自然由来のもので、体や環境に極力負荷がかからないように毎日行われていました。

いつもなら、要警戒の蚊には恐ろしく神経質な私ですが、その不快さを上回る快適さ。
あんなに朝食にハエがいたことも、今や記憶の彼方・・・

素晴らしかったことしか覚えていません。


写真に撮るほどのものではありませんが、こんな見えないところ（ベッドの隙間）まで、SIX SENSESのこだわりが。

コンセントも、麻ひもやコットンの袋でカバーされています。

自然大好き、動物大好き、地球を守りたい、もったいない病の娘も、このコンセプトを肌で感じて、感動していました。


お部屋探検をしている間に、夕闇が迫ってきました。
次回はSIX SENSESのサンセットをお届けします。

• 
• 
• ツイート

さて、いよいよSIX SENSES SAMUIのPOOL VILAへ。

懐かしい懐かしい木の香り。
そして、360度のパノラマ。オーシャンビュー。

これまで、オーシャンビューのお部屋には様々なところで宿泊しましたが、ここまで360度のパノラマ（360度海ではないけれど）、開放感のあるお部屋は初めて。
カーテンを開けたら、周りは全てガラスです！

バトラーのPUさんがいるというのに、あまりの感動に嬌声をあげてしまいました。


デジ一のレンズを広角レンズに付け替えて、お部屋全体の雰囲気を撮影したかったのですが・・・

”写真撮るから、ベッドに触らないでー！”の私の指示も無視して、早速こんなんなっちゃう娘。

でも気持ちはわかる！

私も、海の見えるフワフワベッドの真っ白なシーツにダイブしたいっ！

この後、夫もこのような状態になり、撮影続行不可能に(-_-;)


窓からの眺めは、こんな風。
エメラルドグリーンの海が広がっています。

山の斜面にヴィラが点在しているSIX SENSESですから、どちらのサイドでもどちらのお部屋からも海が見えるはず。

私たちのヴィラはお山のてっぺんに当たる場所にありますから、海がすぐ近くというわけにはいきませんが、それでも、カーテンを開けると、窓全面から海が見えます。

なんて幸せなのでしょう！


少しずつ空の色が変わって行って、夕方が近づいてゆきます。

夜になるとお部屋の雰囲気がロマンティックモード全開になって、またまた素敵なのです。

それはまた今度♪


ご参考までに。

SIX SENSES SAMUIの地図です。
私たちが宿泊したのは赤で囲まれた７番のヴィラ。

すぐ近くにレストラン、プールがあり、ジムやスパ、ロビーも比較的近い場所にあり便利です。

ビーチ（右下。遊泳できるのは恐らくここのみ）から私たちのｖｉｌｌａ７までは、かなりの急斜面。
徒歩で行くとなると、かなりの急勾配の階段の昇降が必要。
メタボ対策で我々夫婦にはよい運動になりましたが。

ただし、敷地内にはカートが通れる通りが一周していて、カートでピックアップしてもらうことが可能。
これは、バトラーさんに電話一本でお願いできるはず。
階段の昇降をせずに、大周りでこの道を歩くことも可能。

結果論ですが、子連れの私たちにとってはよい場所だったのかなと思います。


＊何度もトライしているのですが、コメントにレスが入れられません。お返事もうちょっと待っててね。

• 
• 
• ツイート

空港に到着すると、お迎えの車と落ち合う予定のミーティングポイントへ。
数いるお迎えの方の中で、一番素敵な制服で、一番ナチュラルな看板を持って立っている方が、SIX SENSES。

「ほらねぇ、もうここからして違うのよ～」と、家族になぜか偉そうな私


そして、お迎えの車に乗り込むと、ふわぁとレモングラスの香りが。

そして、生のレモングラスをタオルで包んだ冷たいおしぼりと、ナチュラルなコットンの袋に入れられた冷えたお水のサービス。

車の中から気分は既にSIX SENSES。
心も体もリラックス。

すべての期待を裏切りません。


車中の音楽は、SIX SENSESオリジナルのヒーリング音楽かと思いきや、アメリカンポップス。
知っている曲を口ずさみながら、10分ほどでリゾートに到着。

レセプションでは3日間、私たちのお世話をしてくださる専属のバトラーさん、PUさんに説明を受けます。
絞りたての冷たいフレッシュフルーツのジュースをいただきながら♥

目に入るもの、すべてがナチュラル。
そして、エメラルドグリーンの美しい海。
きれいな空気。

娘も目がキラキラ輝いています。


子連れということで、レストランやプールにほど近いヴィラにしていただきました。

私たちのVillaへ行く小道を降りて行きます。

全ての人工的なものが、竹や木でカバーされています。
こういった心遣い、これだけの自然を自然のままにキープする労力に感謝。



SIX SENSESのコンセプト、「SLOW LIFE」

S : Sustainable ＝ 限りある資源を継続的に使うこと
L : Local ＝ ローカルプロダクツ
O : Organic ＝ オーガニック
W : Wholesome ＝ 健康に良い食事、運動　そして環境
L : Learning ＝ 学ぶ
I : Inspiring ＝ 喚起
F : Fun ＝ 楽しみ
E : Experience ＝ 経験

2泊3日、SLOW LIFEを満喫します！

• 
• 
• ツイート

サイゴンからバンコクまで、格安AirAsiaの窮屈な1時間半の旅を終え、スワンナプーム空港でランチにラーメン

バンコクのドメスティックゲートでのランチなんて期待してもいなかったのですが、「九州筑豊ラーメン　山小屋」さんでは、美味しいラーメンに感動！
そして、おやつにドーナツも買っちゃいました。

ドメスティックでこのお店のレベル、素晴らしい。
ホーチミン国際空港はどうなっちゃってるのよぉー。
ようやくバーガーキングができてみんな大興奮って・・・

ラーメンで気合いを入れて幸先良いスタートを切りましたが、サムイへの飛行機は・・・プロペラ機

ただでさえ飛行機が大の苦手。
小さいと揺れそうですし（実は関係ない？）、電車よりも狭い機内は狭所恐怖症の私にとって地獄。

そう、フライト時間を確認すると時間は1時間ほどのフライトだったはずなのに1時間半。
不安が的中です

先月のシェムリアップの時に学習したはずですが・・・じつはサムイ行きの飛行機はシェムリアップよりも随分前にフライトをおさえていましたので、プロペラ機の存在はノーマークでした。

（前回のサムイは往復ともプロペラじゃなかったのです）


プロペラ機の良いところ。（無理やり見つけます）

低空飛行なので、外がよく見えまーす。

真っ青な海が、徐々にエメラルドグリーンに変わり、そして、サムイ島の姿が現れます。

サムイ島の北端から飛行機はランディングモードに入ります。

（今回も、安定飛行で大丈夫でした＾＾）


そのサムイ島の北端にあるのが、これから２泊お世話になる「SIX SENSES SAMUI」です。

小さくてわかりにくいですが、点在するヴィラもメインのプールもしっかり見えます。


モルジブで素晴らしい海とリゾートを満喫してからは、どうしてもアジアンリゾートから足が遠のいてしまって。
オーストラリア・日本・香港とこの３年間リゾートからはご無沙汰していました。

ここで迎える最後の旧正月ホリディ。

８年前、ベトナムへ赴任して最初の旧正月は、ベトナム中部のリゾート、ニャチャンのEVASON ANA MANDARAで向かえました。

アジアンリゾートのラグジュアリーさと共に、自然共生をコンセプトにその土地の自然素材を生かしたナチュラルな上質リゾートに大変感動しました。

そのEVASONと同じ系列のSIX SENSESで最後のテト（旧正月）は迎えたいと、私のわがままを聞いてもらいました。

いざ、SIX SENSESへ！

▼インテリア・雑貨ランキング参加中。 ▼
　応援クリック↑どうぞお願いします
楽天でも予約できます。ポイント還元があるのでお得＾＾
シックス　センシズ　サムイ　 (SIX　SENSES　SAMUI　)

　

• 
• 
• ツイート