紅白なます

お次は紅白なます.
おせち料理の中で、一番簡単なのではないかな？

普通は大根で作りますが、今回はカブにしました.
美味しくて体にもいいので、お正月だけといわず食べたいなって思いました.

＜紅白なます＞     


材料： 6人分

ニンジン（和にんじんがおススメ）・・・10cm
カブ・・・3個
塩・・・小さじ1
米酢・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ1


作り方：

１．ニンジンとカブの皮をむき、長さ5cm、幅2mmほどの千切りにする.

２．ボールに入れ、塩小さじ1を振り掛けたらよく混ぜる.

３．15分ほどしたら固く絞って水けを除き、タッパーなどの保存容器に入れる.　米酢大さじ4、砂糖大さじ1を加えて混ぜ、冷暗所で保存する.　4～5日持つ.

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