科学者ママのお料理ノート

分子生物学の研究をする、一児の母です. 分子生物学の実験は適切な材料と方法を選んで、何度でも再現できるのが大切. 実はお料理も実験と似ています. 誰にでも美味しく再現できるレシピで、毎日のご飯を記録します.

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今日の息子のお昼ごはんです.

夏休みの子供のお昼ごはん・・・
毎日何を作り置きするか、考えるのも楽しいですね.

今日は、昨夜のうちに鶏ミンチを解凍しておいたので、こちらにしました.





黒ゴマつくねバーグがメインです!
レシピは以前ご紹介したこちら↓

黒ゴマつくねバーグと大豆製品たっぷりの晩ごはん♪



これをゴマを中に混ぜ合わせるタイプに変えて焼きました.



気に入ってくれるかな~




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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません. 
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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