愛する魂の冒険者たちへ
血糖値を乱高下させず、
肥満や体調不良を防ぐアイデアを
１日に一つ、ご紹介しています。
あなたは食後に、めっちゃ眠かったり、
だるかったりしていませんか？
あるいは、イライラやうつっぽさが止まらなかったり、とか。
それはもしかしたら、食後に血糖値が急上昇して、
その後、急激に下がる、
「血糖値スパイク」の一つの症状なのかもしれません。
血糖値スパイクって、
活性酸素が体内で大量発生して、
糖尿病や、心筋梗塞など体調不良の引き金にもなるなんて言われています。
NHKスペシャルでも放送されたり、
とっても注目が集まっているんですよね。
メタボの原因にもなったり、肌の老化にもつながったりするそうなんです。
そこで大事になるのが、
糖質を「ちょっと減らす」こと。
＊減らしすぎると、筋肉量が減ってしまい、元気が失われる恐れがあるそうです
具体的には、健康な人であれば、
糖質を１日120ｇつまり１食あたり40ｇ程度にすれば、
食後の高血糖を防ぎながら、
必要な糖質（筋肉を維持したりする）を取れるそうなんですね。
糖質40ｇは、白米では、約100ｇに含まれるそうで、
茶わん一膳分のご飯が、約150ｇなので、
ご飯を３分の１だけ減らす
「糖質チョイ減らし」がオススメだと医師は語ります。
この記事
そのほか
・野菜スープファースト（食事の最初に野菜スープ）
・大豆ファースト（食事の最初に大豆製品）
・筋肉、臓器、血液やホルモンの材料になる「たんぱく質（
・腸内環境を整える「食物繊維（海藻やキノコ、葉野菜）」を積極的にとる
・おやつに食べるなら「チーズケーキ」はオススメ
・過剰な食欲がおさまる「1口30回噛むこと」
・MCTオイルを活用する
などの秘策を、医師や専門家が教えてくれました。
この本に詳細
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糖質を食べてもやせる! 最強の食事術 (マキノ出版ムック)
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そこで・・・
今日、ご紹介したいのが「オクラ」の超絶パワーです。
鹿児島純心女子大学教授の中野隆之先生によると、
オクラを洗って乾燥させたオクラの粉末で実験したところ、
活性酸素を抑える
ポリフェノールが、オクラの粉末には、トマトのおよそ５倍も含まれるそうなんです！
で、このオクラの粉末を食べて、
食後の血糖値がどうなるかを実験したところ、
動物実験でも、
人が摂取する実験でも、
「食後の血糖値の上昇が抑制される」ことが確認できたそうです。
人の実験では、オクラの粉末を食べた１０分後に、
白米のご飯１００gを食べる、という実験だったそうです。
詳細はマキノ出版の健康サイト「ケンカツ！」にも出ています
https://kenka2.com/articles/2774
オクラのあのネバネバ成分である水溶性食物繊維、
水に溶けない不溶性食物繊維も、
活躍してくれるはず。
食物繊維は腸の大掃除をしてくれて、
便秘や肥満の撃退に一役買ってくれるんですよね。
なので、、、
例えば、
オクラを、スープや味噌汁に入れる、
刻んで納豆と合える、
サラダに入れる、などして、
「糖質ちょいべらし生活」に取り入れると
それだけで、血糖値の乱高下を抑える効果がさらに
期待できるかもしれません。
昨日は、インド料理店で「オクラカレー」をいただきました。
ネバトロ具合がいい感じ！
スパイスまみれのオクラちゃん
こうしたアイデアは試してみて、元気になるようなら、それは自分に合っている方法だと教わっています。
一つの参考にしていただければ幸いです。
あなたと、あなたの大切な方が、日々を快適に過ごされますように。
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね
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