ブログ記事一覧|お料理上達へのほそ道 -24ページ目
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お料理上達へのほそ道
お料理上達が目的で、一品ごとの調理が主です
Twitterあります@Sphere_0123「MARUの食堂」
いつもイイね、閲覧して下さる方々に、
心から感謝しております
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【レシピ再現・おからのポテトサラダ風】余程のおから嫌いでなければ美味しいと思います
【レシピ再現・出汁巻き卵】大葉巻き(大好評・焦らなければ綺麗に焼ける)
【レシピ再現・三色ナムル】「お酢入り」はちょっと好みではなかった(再挑戦する)
【味付けが微妙な京都ブランド?精肉店】残念でした(高いのに)
【家庭料理・鮭缶とお揚げのはりはり鍋風】うどん出汁と揚げ玉でめちゃくちゃ美味しい
【ケチャップライスのオムライス】包むタイプにトマトソースがけ(アメブロを見て真似)
【自家製トマトソース】これをやると店の味に近づく(野菜の分量多目のもの)
【レシピ再現・バクテー(肉骨茶)】スペアリブ、マレーシア風(大成功)余りはカレーに
【よだれ鶏試作②】鶏むねハム厚切りでもめちゃくちゃシットリ柔らかいO.K.(タレは引き続き検討)
【香草パン粉(鶏むね肉)】(ローズマリー)あっさりさせ過ぎてちょっと物足りない
【昆布の佃煮】出汁取った後の物で、柔らかく美味しく炊けた(大成功)
【レシピ再現・大根葉とちりめんじゃこ炒め】ごま油で(毎日食べられる丁度いい味)
【レシピ再現・鯖の味噌煮】濃い目(昆布出汁・大好評)煮豆腐で「とうめし」も
【レシピ再現・回鍋肉(ホイコーロー)】鉄人脇屋シェフの片栗粉で茹でる方(柔らかい美味しい油少い)
【レシピ再現・わかめご飯】簡単なのに特別感があり大好評(馬鹿に出来ない美味しさ)
【レシピ再現・豚汁】「あたりのキッチン」を参考に(根菜沢山で温まる)
【ワンタンの飾り包みでスープ】dancyuで見た綺麗な方法、餃子も練習(余りの餡で)