【香草パン粉（鶏むね肉）】（ローズマリー）あっさりさせ過ぎてちょっと物足りない

今回は、鶏むね肉で香草パン粉焼きを作りました。

淡白に仕上がったので、トマトソースを添えました

初めてオーブンを使ってパン粉焼き

加減が分からずビビッてしまい、

レシピからかなり引いたり使わなかったり

そうすると、

やっぱり物足りない仕上がりになりました

・粉チーズ不使用（淡白すぎる）

・オリーブオイル控えめ（パン粉がパサつく、焼き色が付かない）

・ローズマリーよりバジルの方が好み

　イタリアンパセリでもよかったです

参考にさせて頂いたのは、

マカロニ様のレシピ

オーブンで作る♪鶏肉の香草パン粉焼き - macaroni

ハーブはパセリです

Grand Chef MATSUO 松尾幸造 様の動画

鶏の胸肉の黄金焼き〜特製のつけだれと衣をまといビールのおつまみにぴったり！

ハーブはパセリ、こちら風のものを別で作って冷凍しました

後日揚げて食べてみます

今回、不十分な調理だったので、

詳細は割愛、美味しく出たら詳細を記録します

調理工程

塩、砂糖に漬けておいたお肉をそぎ切り

こしょうを振り、香草パン粉とオリーブオイル

２００度のオーブンで１５分

サニーレタスの周りに盛る

不味いわけでない

レシピ通りに食材を使い、

丁寧に作ればもっと美味しくなったはず

いずれまた挑戦します

今後は、パン粉焼き、

イワシのベッカフィーコを作りたいです

イワシで激旨レシピ。シチリア料理ベッカフィーコ。【北海道産】【 料理レシピ 】

では、最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。

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