埼玉所沢・野菜と雑穀の料理教室「つぶつぶミラクルキッチン」 -9ページ目

夏前に受けておきたい５つの理由♪　　未来食セミナーScene２

雑穀　×　ビーガン　×　おいしい

日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％、ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

甘いものへの罪悪感がなくなる♪
【未来食セミナーScene２】

高キビ甘酒で作ったチョコトリュフ

だんだん季節が暖かくなってきました。

きっと、あっという間に夏が来る。

個人的には、暑〜い夏が、待ち遠しいです。

でも、

年々、熱帯夜の日数は増え、

室内の空調は効きすぎて。

そんなときに、

やっぱりつぶつぶの知恵と技は

私たちの体を守ってくれます。

◆水の飲み方、知ってる？

◆冷やしすぎないつぶつぶのつるりんデザートたち

◆夏こそしっかり塩を摂ろう

◆甘酒は夏の救世主

◆夏の過ごし方で、秋、冬、そして春まで決まる！

◆水の飲み方、知ってる？

以前の私は、

暑いから、がぶがぶ飲み物を飲んで

食欲がなくなってしまったり

冷たいものを飲みすぎて

お腹の調子を壊したりしていました。

つぶつぶで梅酢ウォーター

（水に、適量の梅酢を混ぜる）というのを知って

目からウロコでした。

Scene２では、

適量の水分を摂る喉のセンサーの整え方、

体を冷やしすぎない飲み物、

体調を崩した時の飲み物についても

学びます。

特に最近はクーラーが効きすぎて

夏なのに逆に冷えてしまうこともあります。

飲み物で体調を整える知恵、

大活躍です。

私たちの体の７割は水。

だから、どんな水を飲むのか、

どんな風に水を飲むのか、

はとっても大事。

摂取量が多くなる夏にそなえて

体内を巡る水について

学んでしまおう♪

◆冷やしすぎないつぶつぶのつるりんデザートたち

夏はやっぱり、アイスや甘いものを食べたくなります。

冷たいもの、甘いものは

体を冷やしたりリラックスさせてくれます。

でも、摂りすぎると冷えすぎ→夏バテ！

お砂糖を使わないつぶつぶスイーツなら

穀物中心。

ヒエ粉を使ってるから、穀物しっかりのヒエ粉ババロア💕

つるりんとした喉ごしの良さも味わいながら、

冷やしすぎずに体をリラックスさせてくれます。

寒天ゼリーは、食物繊維もたっぷり✨

◆夏こそしっかり塩を摂る

減塩・・・と言われているけど、

熱中症が心配される季節になると

塩をしっかり摂りましょうと言われます。

塩とそのミネラル分は

体の働きを調整するのに

必須。

塩が足りないと、

ますます食欲もなくなるし

消化不良もすすみます。

スイーツだけじゃない

しっかり塩の効いた食が進むつぶつぶ料理も

伝えます。

◆甘酒は夏の救世主

飲む点滴とも言われる甘酒は

江戸時代から夏の飲み物で

夏バテ対策に最適。

うちでは夏休みになると

冷たい甘酒を冷蔵庫で冷やしてます。

よその家の子が

牛乳を飲むみたいな感覚で

冷蔵庫に冷たい甘酒。

そのまま飲んでもいいし、

フルーツと混ぜてスムージーにしても♪

甘酒をそのまま凍らせただけでも、

アイスみたいになります。

我が家では、

レモン汁やりんごジュースで割ったりしても

楽しんでいます。

この甘酒の作り方を

徹底的にマスターできるのも

Scene２の魅力です。

◆夏の過ごし方で、秋、冬、そして春まで決まる！

夏にしっかり汗をかくと冬に風邪をひかない体が

作られます。

体はいつも、次の季節への準備を進めてる、すごい

そして、夏から砂糖断ちを始めたら

翌春には花粉症の症状が軽減！

という方もいらっしゃいます。

「数年ぶりに春にマスクを外したら、

こんなに花の香りがするんだって感動でした」

こんな報告を頂いて

私もとっても嬉しかったです。

こちらも参考にしてください。

未来食セミナーScene２

1.5日で価値観の大転換

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キャベツの葉っぱは何枚あるか？　〜作って食べる会　開催レポ〜

おいしいつぶつぶ料理で世界を笑顔にする♪

雑穀と野菜のつぶつぶ料理をお伝えしている

つぶつぶ料理コーチ　高橋まほです。

日本の伝統食の知恵と技、そして最新の栄養学を融合した

おいしくて、シンプルで、体も心も地球も元気になる食術、

それがつぶつぶ料理です。

料理を通して自信がある私になる

料理を通して今が一番楽しい♪という暮らしを実現する

そんなレッスンをお届けしています。

・───・───・───・───・・───・───・
つぶつぶミラクルキッチン　作って食べる会を開催しました。

未来食セミナーScene３まで受講した方を対象に

料理をみんなで作って、食べて、おしゃべりする会です。

今回のテーマは手巻き寿司。

巻いておいしいつぶつぶおかずをたくさん作りました。

海苔だけじゃなくて

茹でたキャベツでも巻きました。

1個のキャベツから

葉っぱが何枚とれると思いますか？

今回、それも数えてみれて面白かった。

身近なキャベツだけど

葉っぱが何枚あるか、なんて

意外と知らないよね。

そんな、知らなかった、ということに気づいて

より深く知って

身近になっていくっていうプロセスが

とっても楽しいなあって思います。

人間もそうだよねって思う。

えっ、こんな考えの人もいるんだ、とか

この人、こんな人だったんだ、とか。

そしてそれはつまり、

自分を知ること。

健康のためとか、

家族のためとか

つぶつぶを始めた理由は色々あるかもしれないけれど

今まで続いているのは

やっぱり　おいしいから。

そしてこの食を選ぶことが

自分の生き方を表しているから。

大福も作りました〜♪

みんなで料理しながら

お互いを知って

自分を知って

その場を楽しんで

成長していく。

そんな場を楽しんでいます。

ご興味ある方はご連絡ください。

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【保存版】迷いなく輝いて生きる！　テーマ別体験談リンク集
https://ameblo.jp/otaniyumiko-official/entry-12718882277.html

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チョウチンアンコウのオスのびっくりする話　

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結構、私にとっては、びっくり＆感動的な話だったので

ここに書いちゃいます。

提灯あんこうの生態について。

茨城ってあんこう鍋が有名なんですって。

全く知りませんでした。

夫が筑波に転勤になって、

急に茨城のことに詳しくなっています。

せっかくだからと

あんこう鍋を食べに行きました。

冬の間だけなんだそうです。

人生初のあんこう鍋、

こんな感じでした。

鍋の上に乗っている

お豆腐の左のオレンジ色のもの二つが

あん肝です。

どぶ汁と言って、

あん肝を炒めてから出汁を注ぐという作り方の鍋をいただきました。

作りながら店員さんが話してくれたことが

衝撃的すぎて！！！！

アンコウのオスって

メスに吸収されちゃうんだそうです。

吸収？って

どういうこと？？？

はてなマークいっぱい。

メスは体調40cmくらいになる。

オスは4cmくらいにしかならない。

お互い生き残りのために

オスはメスの体に噛み付いて過ごしているうちに

どんどん同化して、一体化してしまうそうです。

詳しく書いてある記事がありました。

チョウチンアンコウの男は女に全てを捧げて逝く「僕たちずっと一緒だよね」「一生、離さないよ」世の男たちは、甘い言葉を女性たちにささやくが、果たしてどれほどの覚悟があるのだろうか。チョウチンアンコウは暗い海の底に暮らす深海魚である。光の届かない暗…

toyokeizai.net

え〜、そんな生き物いるんだ！って

びっくり。

そしてなぜかワクワク興奮していました。

まだまだ、私が知らないことがいっぱいある。

だから、今までの知識や常識で判断するんじゃなくて

目の前のことをしっかり見て、観察して

面白がって生きていこうって思いました。

夫と娘は

水戸のひな流しを見てきたそうです。

地元の小学生が作ったおひな様があって

自分たちも流してきたそうです。

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【開催レポ】人間の体ってすごい！　未来食セミナーScene１

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・───・───・───・───・・───・───・
3/1（金）未来食セミナーScene１を、早稲田本校で開催しました。

未来食のおいしさを体験済みの方が多く、
セミナーでそのおいしさの秘密を知り、
たくさんの安心と、
これからの食生活へのワクワクを

手に入れてもらいました。

参加者の皆さんの感想をご紹介します。

・・・・・・・・・・・・

◆つぶつぶ料理教室のレッスンを受けてみて、
これは絶対に生活の中に取り入れたいと思いました。

セミナーの1日があっという間でした。
宇宙や生命ルールなども含めて、
自分がここ十数年モヤモヤしていたことが、
スッキリしました。

セミナーとして体系立てて構築してくれたことに
大きな感謝を捧げます。
自分の感覚を信じていきます。
（Y.N.さん　60代）

モヤモヤがスッキリする。
これでいいんだと確信が持てる。
迷っている時間がなくなり
作りたいものがいっぱいある。
未来食セミナーはそんな毎日のスタートです。

創始者大谷ゆみこが未来食セミナーを作り上げるのにかかった時間は14年。

それを、わずか5日間のセミナーに凝縮してお伝えしています。

この知恵と、そして40年もの実践の結果をぜひ受け取ってくださいね。

◆YouTubeでゆみこさんを知り、その食べ方がとても美味しそうで、
”あれが食べたい”と参加しました。

Scene１の受講を通して、こだわりがなくなったように思いました。
間違った情報のもとで、おかずだけ食べなさいと子育てしたことも、
その一つです。
ごはんを食べ、冷蔵庫の野菜たちを使って早く料理したくなりました。
（Y.S.さん　60代）

お嬢さんと参加してくれたYさん。
とってもおいしそうに試食ランチを召し上がってくれて
こちらまで嬉しくなりました。

私も、おかずを食べなさい、と育った世代ですが、

それでも親は、そのとき最善の判断をして、

愛情深く育ててくれたんだな、と思います。

こだわりを外して、体や心を観察すると

本当に心地よい状態が見えてきます。

未来食セミナーは、そんな新しい見方を始める一歩になります。

◆人間の体って本当にすごい！
ちょっとやそっとではダメにならない。
だから壊してしまう前に体が喜ぶことを取り入れよう。
（H.S.さん　20代）

必要な分だけ消化、吸収する、精妙な体の仕組み。
変なものが入ってきたら、何がなんでも命を守るために働く体内のシステム。
システムエラーが起こっても、二重、三重に動くバックアップ機能。
体のことを学ぶと、体のことは体に任せよう！という気持ちになります。
私たちがやることは、そんな体を信頼して、応援する食べ物を入れてあげること。
あとは体が、勝手に元気になるシステムを動かしてくれます。

体ってすごい！そんな体を持っている自分ってすごい！

◆食に興味を持ち、栄養や調理の勉強もしてきましたが、
本当に体に良い食事に出会えて感謝です。
食を変えて、細胞（体全体）が変わるのを楽しみに、
料理をおいしく作って家族を喜ばせたいです。
（K.K.さん）

食を変えたら、何歳からでも体が変わります。
1年で体の細胞の9割が、そして、7年経つと骨の髄まで入れ替わると言われています。
いのちある限り、おいしい食事で体を大切にしたいですよね。

”ホントの料理を知ると生きる元気が出てくる”

これ、大好きな言葉です。

これまで学んできたことも、無駄ではない。

自分の中でこれまでの学びも統合される形となって、

より楽しくつぶつぶ生活をスタート出来ますね。

◆病気になり食べ物の不安から何を食べて良いかわからなくなりました。
医師に聞いても、何でも食べたいものを食べたら良い、と言われました。
それはそうだろうけれど、何か答えが欲しかった。
今日のセミナーで、これを食べれば大丈夫、という言葉を聞き、
安心とワクワク感を得られたました。
（N.H.さん　50代）

体の仕組みを知り、
体が喜ぶ食べ物を知れば、
”何でも食べたいもの”を選ぶ基準も変わります。

たまにはハメを外しても大丈夫。
自分で主体的に、確信を持って、食べるものを選ぶことができます。

◆頭で考えず、直感を信じてチャレンジしてみたいなと感じました。
継続できるよう食材をストックし、
楽しみながらつぶつぶ料理を作りたいです。
（T.S.さん　40代）

食材のストック！
実は実践をスムーズに進めるために
結構大事なのが、このことなんです。
食材のストック術も、未来食セミナーでご案内します。

・・・・・・・・・・・・
心と体と地球が調和する食。
自分も家族も犠牲にしない食。
本気で未来の世代へ残したいと思う食。

私にとって、
自分が心から望んでいるものを現実にしてくれる食が
未来食でした。

未来食セミナーの1日が、
参加者さん一人一人の望みを叶える
大きな一歩になったら嬉しいです。

次回、早稲田本校での未来食セミナーは
4/5（金）4/6（土）開催です。