おいしいつぶつぶ料理で世界を笑顔にする♪
つぶつぶ料理コーチの高橋まほです。
日本の伝統的な食材である雑穀と野菜中心の
『未来食つぶつぶCooking 』を伝えています。
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本科1、8月のレッスンを開催しました。
今回のテーマは粒ソバ。
ぱらりと炊けた粒ソバはそれだけでおいしいんです。
「粒ソバを炊いただけで食べたのは初めて。
少しトロッとして不思議なおいしさでした」
わが家でもヘビロテの２品
今回作った粒ソバカレー炒めは、
私も本当によく作る一品です。
ドライカレーのようにごはんにかけてもおいしいし、
お弁当にもよく登場します。
そして、
粒ソバ入りタイ風サラダは
ボウルを抱えて食べたいくらいおいしい。
そして不思議なことに、
エスニックな食材を使っていないのに、
ちゃんと「タイ風」になるんです。
「日本の食材だけでタイにもなっちゃう面白さ」
「特別な調味料がなくても作れるのが嬉しい」
夏の間に絶対作りたい。
むしろ、夏の暑さが楽しみになる一品です。
皆さんの感想です。
「粒ソバを炊いて、いろんな夏野菜と合わせてみよう」
「ピーマンとタマネギを足して、ごはんにかけて食べたい」
「炊いた粒ソバを冷蔵庫に入れておくと出番が多そう」
一つのレシピを覚えるだけじゃなく、
「次はこうやって食べてみよう」が広がっていく。
そんなふうに、
粒ソバがそれぞれの家の台所で活躍してくれたらうれしいです。
本科レッスン３ヶ月目の方の感想です。
「この3ヶ月、つぶつぶを使って色々試して、
食べることを楽しんでいます」
食べること、作ることを楽しむ。
つぶつぶ料理教室のレッスンが、
そのきっかけになったら、
とっても嬉しいです♪
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プレオープン：2026年9月21日（月）~9月24日（木）
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【保存版】迷いなく輝いて生きる！ テーマ別体験談リンク集
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