野菜ソムリエ料理教室エッセンス
きくちゃん先生こと
大久保掬恵(きくえ)です
今回は
『食物繊維は毎日コツコツ摂取が大事』
について書きました！
良いこと尽くし！
ぜひ最後までご覧くださいね！
淡白な魚ハンバーグを野菜で旨味アップ
淡白な海老や白身魚のハンバーグには
きのこと菜の花の
アヒージョをのせてみました。
魚ハンバーグきのこアヒージョ餡かけ
きのこのアヒージョレシピは
以前作ったものですが、
こちらに詳しく
野菜たっぷりにするには調理法を工夫！
蒸しカボチャの野菜サラダと
フルーツサラダのWにしました。
野菜たっぷり摂るには
生食以外に焼・蒸・揚・煮・炒の
調理の五法を使うのが
ポイントですよ！
時には
フルーツもプラスすると
さらに食物繊維とビタミンCも
撮れた一石二鳥
こんなお弁当になりました
食物繊維は毎日コツコツ！
1日に必要な食物繊維の摂取量は
18～69歳では1日あたり男性20g以上、
女性18g以上とされています。
※玄米は苦手さんでも
ご飯はもち麦入りで
毎日無理なく
食物繊維もたっぷり！
これで足りない分も
補えますね！
野菜果物も心がけてね！
お弁当メニューは
○白身魚と海老のハンバーグ
きのことスティックセニョールの
アヒージョ餡かけ
○野菜サラダ、蒸しカボチャ、ブロッコリー芯、紅芯大根、トレビス、紫キャベツ他
○フルーツサラダ、バナナ、りんご、キウイ、みかん、パイナップル、レモン
○野沢菜
○つぼ漬け昆布佃煮
○もち麦玄米7分搗きごはん
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