エリオットゆかりオフィシャルブログ「Yukari's Happy Kitchen」Powered by Ameba

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【2007年 2月~2014年 4月までのブログ】
エリオットゆかりの美味しい食卓~おしゃれな簡単料理~
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乾杯~~!と。。。
女子会ではないのです。(笑)

お料理教室です~~!
正真正銘!(笑)

先日は日本で楽しい始めての本格お料理レッスン!
エリオットゆかり×リブコンテンツ 【おしゃれで簡単!英国風料理レッスン】レポ


そしてイギリスに戻って!
待望のいつもの自宅レッスン!




やはり自宅以外のお料理教室は準備の時間も限られているのですが、自宅では朝何時から準備してもOK!自分で決められるのは嬉しいです。

と言うことで5時に目覚ましを!(笑)

この日は私の家の近くに到着する電車が、職員不足で運行が不規則とのこと。
(こんな理由が許されるイギリスです。あはは。苦笑)

でも無事にみんな到着しててくれてよかったよかった~~!
お天気も最高だし言うことなしの1日。



みなさんにはあるところまでレシピを見ながら説明をして、分担をして最後みなさんにわかるように一緒に仕上げるという形式で今回は行いました。
時々見回りながら・・・(笑)


今回のいちばん人気だったのがこれ!
揚げ茄子の香味ぽん酢和え!
みなさん口をそろえて作りますとおっしゃってくださって幸せ☆
なすの素揚げの所で生徒さんからなかなかうまく出来ないとの事。
実際に一緒にお料理して温度が低すぎたことが判明!よかった==☆
これはお料理教室にご一緒してからこそだな~と嬉しくなりました。



クレソンとパセリの胡麻和えは、火を通すとあっさり更に美味しいクレソンとパセリを大量に使ってます!この組み合わせが絶妙!とお声を頂きました!
ピーナツバターで和えるので海外でも直ぐ出来ます☆


鯖ご飯も隠れた人気!日本ではなかなか手み入りにくいスモークした鯖は日本からいらっしゃったお二人には特に印象に残ったようでした。
歯ごたえにきゅうりを入れているのも自分なりの工夫です☆
想像以上に温かいきゅうりも美味しい!さわやかな御飯です。


自家製厚揚げの葱味噌乗せは自宅で出来るの?とみんなのびっくりな表情が嬉しかった~^^
上に乗せる具は他の材料の上に乗せてもOK!
応用が広がる1品です。


鶏チャーシューは豚肉で作るより時短で簡単!
調理時間は13分と言う微妙な時間指示にみんな笑ってましたが(笑)



そしてこの日は厚揚げのお豆腐に数があり食べて頂く予想の数より少なかったので特別にから揚げを作りました。
これは追加なのでレシピはなかったのでデモンストレーションで見ていただきました。
みんな真剣!試食のときも美味しいって言っていただけて作った甲斐がありました!
(写真はなくてごめんなさい。)



ということで!みんなでたのしい1日!
(お一人先にお帰りになられてしまってからの記念撮影でしたが・・・)
本当に愉しかったです!
来て下さった皆様。ありがとう!いい思い出を胸にまたお料理楽しみましょう!



引続き7月のお料理教室募集中です。
6月と少し日程が近いのですがぜひご都合付けば遊びに、食べに、いや、、、作りに来てください☆
詳細はこちらです。
↓   ↓   ↓
【7月のお料理教室 募集】 入門編 はじめての英国スタイルガーデンパーティー


と言うことで私は今日からスペインに娘と2人で女子旅行!
いつもボケボケな娘と私なので、ちゃんと目的地にたどり着くのか???(笑)
青い海!美味しいお料理が待っている!ともう直ぐ出発です!

今回は娘との時間を大切にしたいので、ブログは戻るまでお休みします☆
FBでは時々更新する予定ですのでよかったら見てください☆
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